Агаар мандалд үхрийн мах

Агаар мандалд хийж болохгүй үхрийн маханд ийм хоол байдаггүй. Даршилсан, тасархай, шарж, kebab, дарш, Casserole зэргийг хийж өгнө. Өнөөдөр бид агааржуулалтын системд махыг хэрхэн махаар жигнэх тухай ярих болно.

Агаар мандалд шатаасан тугалган тугалган цаас

Орц:

Бэлтгэл ажил

Махыг угааж, цаасан алчуураар хатааж сайтар давс, халуун ногоотой тунгалаг болгосон. Бид тугалган цаасаа боодоод, хөргөгчинд 2 цаг дарлаа.

Aerogrill, чинжүү, жигнэмэг нэмж, жигд хуудсан дээр хэрчсэн сонгино цацав. Үхрийн мах нь царцдас үүсэх хүртэл 10 минутын турш өндөр дулаанаар бүхэлд нь хэсэгчлэн шарсан. Сонгины махыг сонгино, чинжүү, ногоон вандуйгаар цацна. Хийсэн жигд цаасыг хааяа 250 градусын турш 20 минутын турш жигнэж, 170 хүртэл хутгалдан дараа нь дараа нь аэрогрилт хийнэ.

Aerogrill дахь үхрийн махны steak

Бодит steaks нь зөвхөн маш шинэ, "steamed" үхрийн мах, 5-р 13-р хавирганы хоорондох нь тохиромжтой байдаг. Хөргөгчид 2-3 хоногийн туршид хөргөгчинд хийж, зөвхөн хоол хийх стаканыг энгийн хоол гэж нэрлэх боломжгүй тул ариун үйлчлэлийн үйл ажиллагаагаа эхэлдэг.

Орц:

Marinade:

Sauce нь:

Бэлтгэл ажил

Бид махыг сайтар угааж, цаасан алчуураар дүрнэ, 3-4 см-ийн зузаантай steak, marinade нь сармисыг нунтаглан, гич, давс, ургамлын хольцтой хольж хутгана.

Урьдчилан урьдчилан бэлтгэл хийх. Эхний стейкүүд нь 250 градусын зайтай нэг минутын турш нэг минутын турш хуурна. Нүх үүссэн нүх нь нүхийг хааж, махыг шүүслэг дотор үлдээдэг. Температураа 200 болтол буулгаж авсны дараа үлээх хурд дундаж. Стефаныг хэр их байлгахыг хүсч байгаагаас нь шалтгаална: цусаар 2 минутын турш бэлтгэх, сайн шарсан - 20-аас дээшгүй байна. Тариалсан махтай хамт ногоотой болно: улаан лооль, чинжүү, хаш, сонгино. Хачирхалтай сайхан чимээ аваарай.

Сард нь чинжүүгийн хагасыг нь зуурмаг дээр дарж, буцалсан тос, давстай хамт бүхэлд нь тэдгээрийг нэмнэ. Күүкийг соус бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Бид брендийг асгаад, тагийг нь таглаж, галаас авдаг. Үйлчилж эхлэхийн өмнө энэ соус дээрхи стекийг асаана.