Зөв хоол хүнс нь заавал уйтгартай биш юм! Бид та нарт амттай, хялбар, тааламжтай жор санал болгож байна, энэ нь та өөрөө амархан жингийн алдагдал нь хоолны дэглэм зөв хооллож болно. Хоол хүнсэнд хэрэглэх жорыг зөв, хослуулан хэрэглэснээр цэвэр, хөнгөн хоолыг хэрэглэдэг.
Цезарь салат
Орц:
- жижиглэсэн Бээжингийн байцаа -1 хөлдөөсөн;
- бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг;
- интоорын улаан лооль - 5 ширхэг;
- чанасан тахиа эсвэл сам хорхой - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 0.5 tsp;
- хөх тарианы croutons - 10-12 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, интоор нь хагас хэрчиж, сам хорхой цэвэрхэн, та тахианы сонгосон бол хэсэг болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, холимог цөцгийн тос ба нимбэгний шүүс асгах. Хоол тэжээлээс гаргаж авсан тэжээллэг, хөнгөнцагаан тэнцвэртэй салат бэлэн болсон!
Салад "Паул"
Орц:
- rukol - 1 хөлтэй;
- Бээжингийн байцаа - 1 цөөхөн;
- далайн хоол (наймалж, сам хорхой, далайн амьтан) - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- Чидун жимсний тос - 0.5 tsp;
- өргөст хэмх - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бүх навч нь эвдэрч, өргөст хэмх том grater дээр сараалжтай, далайн хоол нь хольж, холимог цөцгийн тос болон нимбэгний шүүс асгах. Хоолны амттай хоол хүнс байгаа гэдгийг нотолгоонд бэлтгэ.
Грекийн салат
Орц:
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Чидунүүд - 5-6 ширхэг;
- бяслаг "feta" - 50 г;
- сонгино улаан - ½ толгой;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp.
- Чидун жимсний тос - 1 tsp;
- ногоон - 1 багц
Бэлтгэл ажил
Чидун бусад бух бутээгдэхуунийг бутархай, чидун бутаргана. Холимог, ногоон, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, давс, хар чинжүү зэргийг улирлын хольцтой холино. Хөнгөн салат махыг та чимэн гоёхыг орлож болно. Хоолны хоол тэжээлийн жор нь зуушны хувьд бие даасан хоолоор үйлчилдэг.
Тахианы мах "хайлсан"
Орц:
- тахианы мах - 1 ширхэг;
- давс, хар чинжүү - амсах;
- сонгино - 2-3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв хүсвэл тахианы махыг сайтар угаана. Хэсэг болгон хувааж, давс, хар чинжүү тарааж, газрын тосгүй хүйтэн sauté хайруулын тавган дээр тавь (), сонгино нягт давхарга хийнэ. Тагийг нь таглаатай саванд хийж, хамгийн удаан галын (1-2 нэгжийг хавтангаас хамааран) дээр тавь. Хоёр цагийн турш тахианы мах өөрийн жүүсээр тарна. Хамгийн чухал дүрэм бол энэ хугацаанд тагийг нээхгүй байх явдал юм! Үүний үр дүнд та мах, цагаан будаа, эсвэл хүнсний ногоотой хамт идэж болох хамгийн амттай тахианы махыг бэлэн болго.
Үхрийн мах "хялбар"
Орц:
- үхрийн мах - 700-1000 гр;
- Амт амттай (карри, хар ба улаан чинжүү);
- сармис - 3-4 хумс;
- шар буурцагны амт - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны целлюлозыг авч сайтар угааж, хатаа. Амтат чинжүүгээ цуутай найруулж холино. Анхаарах зүйл: амтлагч нь өөрөө давстай байдаг бөгөөд ихэвчлэн нэмэлт давс шаарддаггүй. Үүнээс гадна, сармис ширхэг нь clove. 30-60 минутын турш махыг орлуулаад дараа нь жигнэмэг хийж, бага зэрэг илүү шар буурцаг нэмж, ханцуйгаа хааж, 200 градусын температурт 45-60 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ нь халуун, хүйтэн аль аль нь идэж болно.
Аляскийн полок цоож
Орц:
- Pollock филе - 2-4 ширхэг;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- давс, амт нь чинжүү;
- цөцгийн тос 10% - 0.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
Савыг сайтар зайлж, давс, хар чинжүүтэй тарааж, жигнэсэн савны ёроолд байрлуулна. Сонгины давхаргатай загасыг давирхайд цөцгий дээр хийнэ. 20-30 минутын турш 200 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Эдгээр хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмд маш бага илчлэг, бие махбодид амархан мэдрэгддэг.