Тараг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл өглөөний цай юм. Энэ нь тусгай зориулалтын үр тариа бүхий байгалийн сүүн бүтээгдэхүүнийг боловсруулж гаргадаг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн дэх эдгээр соёл нь амьд байгаа нь маш чухал юм. Энэ нь исгэлэн сүүн бактери нь бие махбодид тохиолддог бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг ба ходоод гэдэсний замын ажил.
Бага өөх тос тараг ашиг тус
Бага өөхний тарагны давуу тал нь холестерин, ханасан өөх тосны агууламж багатай байдаг боловч кали, цайр, селени, фосфор , кальци, В2, В12, В12 витамин агуулдаг. Тарагны дутагдлаас сахар их хэмжээгээр агуулдаггүй, гэхдээ та гэртээ сахаргүй, элсэн чихэргүй хоол хийж болно. Энэхүү гайхамшигтай гэрэл, витаминжуулсан, эрч хүчтэй үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд маш сайн сонголт юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд өөхгүй тарагны илчлэгийн агууламж 73.8 ккал байна. Энэ нь 12.5 гр нүүрс ус, уургийн 5.5 г, зөвхөн 0.2 г өөх агуулдаг.
Гэрийн бага өөх тос тараг
Ямар ч дэлгүүрт та өөх тос, тараггүй тараг, янз бүрийн жимсний нэмэлтүүд бүхий тараг худалдан авч болно. Гэхдээ хамгийн амттай нь гэртээ бага зэргийн өөх тос тараг юм. Үүнийг гурван үе шаттайгаар хийдэг. 45 ° С хүртэл хамгийн бага өөхний агууламжтай металл саванд пастержуулсан сүү халааж байх шаардлагатай. Хөргөлтийн дараа асаагуурыг тасалгааны температурт нэмж, сайтар холино. Үр массыг шилэн саванд хийнэ, сул таглаатай шилэн таглаатай, дараа нь даавуун хөнжилтэй, дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо байрлуулсан байх ёстой. Тарагыг 30 ° C-аас 50 ° С температурт 4-7 цаг байлгах хэрэгтэй.