Кокосын сүүтэй жор нь Тайланд, Малайз, Индонези, Ази, Дорнодын хоолны онцлогт нэлээд түгээмэл байдаг боловч сүүлийн үед тэд бусад орны хоолны урлагт ашиглагдаж байна. Бүтээгдэхүүн нь лактоз үл тэвчээртэй үхрийн сүүний сонголт бөгөөд энэ нь цагаан хоолтон эсвэл туранхай цэсэнд хэрэглэдэг.
Наргил модны сүү - хэрхэн хэрэглэх вэ?
Кокосын сүүтэй аяга нь янз бүрийн амттай бөгөөд оройн хоолны амттай шөл, өдрийн хоолны амттан, амттан, тансаг зуушаар хоол хийхэд тохиромжтой хоол юм.
- Сүүг жигнэх, жигнэмэг хийхэд зуурсан гурил, бүх төрлийн амттан, коктейлийг бий болгох үед үнээний сүүний орцыг сольж болно.
- Сүү, загас, тахиа, бусад махыг үйлчлэхэд хэрэглэдэг нэмэлтүүд нь сүмс бэлтгэхэд амжилттай ашиглагдана.
- Кокосын сүү нь амтат шатаасан барааны үйлдвэрлэлд зуурмаг зуурмаглахад суурь болдог.
- Ундаа нь гайхалтай амттай гацуур, тос, зайрмаг, илчлэгийн агууламж бага үзүүлэлттэй байдаг.
Кокосын сүү ямар ашигтай вэ?
Наргил модны сүү нь зөвхөн гайхамшигтай амтат найрлагаараа онцлог шинж чанартай төдийгүй дулаан эмчилгээний явцад бүрэн хадгалагдаж байдаг ашигтай шинж чанар бүхий гайхалтай аргуудыг агуулдаг.
- Кокосын сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах өвөрмөц ферментийг шингээх чадварыг сайжруулж, боловсруулалтыг идэвхжүүлж, биеийн цэвэршүүлэлтийг дэмжих болно.
- Бүтээгдэхүүний байнгын хэрэглээ нь хоол боловсруулах замын бүх төрлийн өвчинд ашигтай бөгөөд хурдан сэргээхэд тустай.
- Уух уух нь фосфат, амин хүчил, омега өөхний хүчлүүд 3, 6, 9, антиоксидантууд юм.
- Кокосын сүүний калийн өндөр агууламж нь даралтын хэвийн ажиллагааг хангаж, витамин С нь дархлааг сайжруулна.
- Наргил модны сүү, түүний хэрэглээ нь эсрэг заалтыг үүсгэхгүйн тулд аль болох олон удаа хэрэглэж, бүх төрлийн хоолны савыг уухаар уух хэрэгтэй.
Кокосын сүү дээр будаа
Лактозад үл тэвчих, эсвэл туранхай хоол хүнсээр дэмжигдсэн хүмүүст кокосын сүүтэй маш их алдартай жор. Өглөөний цайны үеэр та амттай, эрүүл сүүтэй хоол хийж болно. Filler нь зөвхөн будаа биш шар будаа, Сагаган, бусад үр тариа, гоймон юм.
Орц:
- Кокосын сүү - 400 мл;
- цагаан будаа - 70 гр;
- 50 мл ус;
- зөгийн бал эсвэл сахар - амсах болно;
- шанцай (заавал биш) - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Кокосын сүүд ус нэмээд хутгаар саванд хийнэ.
- Сүүг буцалгасны дараа цагаан будаа сайтар угаана.
- 20 минутын турш үр тарианы зөөлөн болгох хүртэл хутгана.
- Кокосын сүүн дээр цагаан будааг тариалахдаа зөгийн бал, элсэн чихэр, шанцайтай амтлахыг хүсдэг.
Том Kha - Кокосын сүүтэй жор
Кокосын сүүтэй Тайландын шөл Том Ча тахианы мах, загас, далайн хоол, сам хорхой, зүгээр л мөөгөөр хоол хийж болно. Тайваны хоолны зориулалттай төрөлжсөн бараа бүтээгдэхүүн дээр гадаадад шаардлагатай нэмэлт тэжээлийг авна. Чилигийн хэмжээ хувьсамтгай бөгөөд амтаар тодорхойлогдоно.
Орц:
- Кокосын сүү - 200 мл;
- тахианы шөл - 300 мл;
- мөөг - 100 гр;
- тахианы хөх - 1 pc.
- Lemongrass - 0.5 шинэхэн үүдэл буюу хатаасан 2 чимх;
- цагаан гааны үндэс - 5-6 тойрог;
- Каффирын навч - 4 ширхэг.
- чинжүү чинжүү - 1-3 ширхэг;
- загас сумс - 1 tbsp. халбага;
- шохойн шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 0,5 tsp
- cilantro.
Бэлтгэл ажил
- Lemongrass нь шохойн зүсмэлийн зүслэгт хуваасан бөгөөд шүүсийг салгахын тулд бага зэрэг зоддог.
- Буцалгах шөлөнд нимбэгэр, цагаан гаа, сахар, навч, элсэн чихэр, 5 минутын турш хооллодог.
- Кокосын сүү, улаан чинжүү, загасны соус, 5 минутын турш хоол хийнэ.
- Тэд тахианы мах, мөөг, бэлэн шөл буцалгаад, шохойн шүүс, килантороор үйлчилнэ.
Кокосын сүүний тахиа - жор
Кокосын сүүгээр хийсэн чанамал махаар онцгойлон сайжруулж болно. Ихэнхдээ тахианы махыг хөл, гуя, цээжний филе гэх мэт. Хэрэв шохойгүй бол нимбэг, килантро яншуй, сонгино цагаан хэсгийг агуулсан сонгино сольж болно. Мах бэлтгэх хугацаа нь түүний хэрчмийг хэмжихээс хамаарна.
Орц:
- Кокосын сүү - 400 мл;
- тахиа - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- шохой - 1 ширхэг;
- цагаан гааны үндэс - 5-6 тойрог;
- сармис - 4 шүд;
- чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
- turmeric - 1 халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- кориандра - 1 баглаа;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сармис ба цагаан гааны үзүүрийг халаа.
- Шохойн шүүс, тос халбага, нэг жижиглэсэн чинжүү, хагас хэрчсэн cilantro, холимог хэдэн цагийн турш жижиглэсэн тахиа marinated нэмнэ.
- Газрын тосны шарсан мах хэрчиж сонгино, чанамал нэмээд, дараа нь marinade тахиа нэмнэ.
- Өнгө нь өөрчлөгдөхөөс өмнө махыг шөлрөх.
- Кокосын сүү хийж, давс, газрын чинжүү, жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
- Дунд зэргийн гал дээр 20-30 минутын дараа кокос сүүний тахиа бэлэн болно.
Чиа нь самар, гүзээлзгэнэтэй
Өглөөний цайгаар үйлчлэхэд зориулсан органик амттан бол chia-тай сүүний сүүнээс mousse юм. Энэ тохиолдолд хоол нь гүзээлзгэнэ нэмсэнтэй адилхан боловч ижил амжилттай байгаа бол та ямар ч жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно. Чихэрлэг шүдний хувьд бор элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр зэргийг нэмээд идэж болно.
Орц:
- Кокосын сүү - 300 мл;
- chia үр - 100 гр;
- Гүзээлзгэнэ - 200 г;
- чихрийн сироп - 75 гр;
- гаа навч.
Бэлтгэл ажил
- Кокосын сүү, чихрийн сироп хольж, нэг цаг chia үрийг хольцонд үрийг нэвт норгох.
- Шарма гүзээлзгэний давхарга болон chia-аас mousse давхаргууд нь.
- Амттаныг чанаж, гаа навчаар үйлчилнэ.
Кокосын сүүний загасны - жор
Кокосын сүүнтэй загасыг жүжиглэхэд хялбар, сонирхолтой жор байдаг бөгөөд энэхүү гүйцэтгэл нь ялангуяа зөөлөн байдаг. Та өөх тос багатай цагаан сорт, хулд, эсвэл цагаан, улаан загасыг хэрэглэж болно. Brükvu-ийн найрлага нь broccoli, Брюссель нахиалдаг, хэрчсэн daikon, цагаан манжингаар солигдож болно.
Орц:
- Кокосын сүү - 200 мл;
- Загасны филе - 700 гр;
- ус - 200 мл;
- лууван - 300 гр;
- rutabaga - 150 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, загасны амтлагчид.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосны шарсан мах хэрчсэн лууван, арвай.
- Загас, ус, наргил мод, амтлагчийн зүсмэлийг нэмнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр таган дор 30 минутын дараа кокос сүүний загас үйлчлэхэд бэлэн болно.
Кокосын сүүний самар - жор
Кокосын сүүгээр хийсэн сам хорхой нь сам хорхой, бусад далайн хоолтой нийцдэг. Хоол нь хэдхэн минутын дотор хийгддэг боловч амттай, гайхалтай амттай болдог. Шинэ цагаан гааны оронд та хуурай газар ашиглаж болно. Хажуугийн таваг, чанасан цагаан будаа, гоймон, ногооны салат хийх болно.
Орц:
- Кокосын сүү - 400 мл;
- хальсалсан сам хорхой - 0.5 кг;
- шохойн шүүс, карри нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- цагаан гаа - 2 tsp.
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Саванд кокос сүү, шохойн шүүс, цагаан гаа, карри, 7 минут буцалгасны дараа буцалгана.
- Сам хорхой тавина. Тагийг таглааг таглаад 10 минутын турш суулгана.
- Үйлчилж байхдаа сам хорхойд ургамал ногоотой сам хорхойг цацна.
Кокосын сүүтэй банш
Эхний туршилтын дараа наргилын сүүнтэй бинканны жорыг гэрийн жороор хийсэн хоолны сагсанд үлдээдэг. Бүтээгдэхүүн нь наргилын хөнгөн үнэртэй нимгэн, нарийхан. Дээрх хоолыг идэх уруу таталтаас идэвхитэй хоол хүнс ч хүртэл зогсож чадахгүй. Элсэн чихэрийг амтанд тохируулж болно.
Орц:
- Кокосын сүү - 400 мл;
- эрдэнэ шишийн цардуул, гурил - 4 tbsp. халбага;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Кокосын чипс - 4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос, цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг нь давс, элсэн чихэрээр зодуулсан.
- Гурил, цардуул, наргил модны самар, сүү, ургамлын тос нэмнэ.
- Кокосын сүүг жигнэмэгээр хийдэг уламжлалт аргаар жигнэмэгээр жигнэж, дараа нь хайлуулсан цөцгийн тос түрхэнэ.
Панакота нь наргилын сүүтэй
Кокосын сүүтэй амттан нь хөнгөн, илчлэг багатай, амттай зөөлөн амт, гайхалтай үнэртэй байдаг. Тэдний нэг нь жимсний амттай вазелин юм. Шинэхэн, лаазалсан жимсний шүүс, шоколадны ширхэг, жимс жимсгэнэ.
Орц:
- Кокосын сүү - 400 мл;
- гелатин - 20 гр;
- нунтаг элсэн чихэр - 80 гр;
- 100 мл ус;
- жимс, жимсгэнэ - 100 гр;
- бэлтгэх эсвэл жимсний амтлагч хэрэглэх.
Бэлтгэл ажил
- Желатиныг усанд байлгана. Дараа нь усан халаагуурт халаадаг.
- Кокосын сүүд элсэн чихэр, вазилийн ус нэмнэ.
- Мөөгөнцөр нь жимсийг тарааж, Кокосын холимог асгаж, хүйтэнд хөлдөх хүртэл үлдээнэ.
- Үйлчилгээ хийхэд савыг хэдэн секундын турш халуун усаар бууруулж, таваг руу цутгаж, сумтай хийнэ.
Кокосын сүүний карказ
Кокосын сүүгээр жигнэх нь цагаан хоолтнууд, мацаг барьж иддэг, эсвэл хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хичээдэг хүмүүс юм . Энэ жорыг санал болгосноор та анхилуун, үйрмэг, амттай бялуу авчирдаг.
Орц:
- Кокосын сүү - 200 мл;
- гурил - 200 гр;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 120 г;
- улбар шар шүүс - 50 мл;
- Кокос ба ваниллины хандыг амтлах
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Наргил модны сүү нь жүржийн шүүс, ургамлын тос, элсэн чихэр, амттай холилддог.
- Царцаа, жигд гурил, гурилыг нэмээд бүх бөөн уусмалын үе хүртэл хутгана.
- Зуурмаг хэлбэрээр хийж, 180 градусын турш 50 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Коктейлийн сүүтэй коктейл
Коктейлийн коктейлаас гаргаж авах маш олон арга байдаг. Согтууруулах ундааны бус хувилбаруудын хувьд, ундаа нь нунтаг сахар, сироп эсвэл зөгийн балтай амттай амттай жимс, жимсгэний нэмсэн холимогтой хольсон байна. Архи, согтууруулах ундааны хэрэглээнээс эхлээд tequila , rum, бүх төрлийн коктейльтай коктейль түгээмэл байдаг.
Орц:
- Кокосын сүү - 30 мл;
- алтны tequila - 30 мл;
- улбар шар шүүс - 30 мл;
- шанцай - 0.5 tsp.
- мөсөн шоо.
Бэлтгэл ажил
- Шейкерийн холимог тикила, жүүс, наргил мод, мөс.
- Сокат согтууруулах ундаатай коктейлийг шилэн аяганд хийж, шанцайгаар цацаж, хоолойгоор шууд үйлчилнэ.
Кокосын сүүгээр хийсэн зайрмаг
Амтат шүд нь самартай жортой амттай байх болно. Энд амттай тос эсвэл үнэртэй зайрмаг бэлтгэх боломжтой. Амт амттай амтыг амтлахын тулд үндсэн ундааг кокосын тосоор сольж болно. Хүйтэн жавар үед тос нь үе үе холигч буюу хумсны хамт зоддог.
Орц:
- Кокосын сүү - 0.5 литр;
- тос - 1 л;
- Кокосын чипс - 1 шил;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Эхлээд самрын сүүний тос бэлтгэсэн бөгөөд үүнд зориулан coconut milk, элсэн чихэр, хольцыг холигчоор хольсон.
- Хөргөсөн тосыг тусад нь зоддог.
- Кокосын массыг өтгөн хөөсөөр холино.
- Үүссэн суурийг хөлдөөгч эсвэл хөлөг онгоцонд шилжүүлж хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш явуулна.