Мөөгтэй гоймон нь хамгийн сайн магтаалын үнэ цэнэтэй хоол юм. Түүний гайхалтай тэжээллэг шинж чанар нь өлсгөлөнгийн чанарт нөлөөлж, бие махбодийг шаардлагатай элементүүдээр дүүргэж, харин илчлэгийн дундаж агууламж нь зурагны сул талыг хэмнэх болно.
Мөөгтэй гоймон яаж хоол хийх вэ?
Мөөгөнцөртэй пастыг ямар ч хоолгүй хоолгүйгээр лаконикийн болгосон эсвэл баяр ёслолын баярын сонголтоор хийх бүх аяганд анхны эхийг хийж болно.
- Pasta нь давсалсан устай саванд буцалгана. Дараа нь коланд руу цутгаж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө.
- Тусдаа тусдаа мөөг бэлтгэх, эсвэл бусад найрлага, хүнсний ногоо, халуун ногоотой нэмэлт зэргийг нэмээд буцалгана.
- Ихэнх тохиолдолд мөөгний масс нь шингэн улаан лооль, өтгөний найрлагатай, хамгийн амттай, амны усыг зуурмаг болгоно.
- Хэрэв таваг шингэн амтлагчтай хамт байвал гоймон нь илүү сайн барьж чадах атираат гадаргуутай буржгарыг сонгох нь зүйтэй.
Цөцгийн соустай порцин мөөгтэй гоймон
Хамгийн амттай нь ойн мөөгтэй гоймон юм. Ялангуяа та өтгөн амтлагчтай хоол хийдэг. Төгс сонголт - анхилуун мөөг, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн гэж авч болно. Тэдгээрийг угааж болохгүй, харин шороо, тоосноос салфеткийг арчиж, эсвэл шаардлагатай бол дээд давхаргад хутгагаар цэвэрлэ.
Орц:
- цагаан мөөг ба гоймон - 250 гр;
- сонгино - 120 гр;
- сармис - 3 шүд;
- тос - 60 г;
- тос - 350 мл;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- давс, чинжүү, ургамлын тос, яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Гоймон тос, давс нэмээд гоймоныг буцалгана, хагас талыг нь үлдээж, шөл асгаж, ус зайлуулах
- Цөцгийн тос нь сармис нь сонгино хуурч, жижиглэсэн мөөг нэмэх, 5 минутын турш шарсан мах нэмнэ.
- Цөцгий, нимбэгний шүүс хийнэ, амт нь улирал, 4 минут тарих болно.
- Декоциний дээр хийнэ, гоймоныг суманд хийнэ.
- Яаралтай яаралтай цагаан мөөгтэй гоймонтой хамт үйлчилсэн.
Альфредог гоймон болон мөөгөөр гүзээлзгэнэ
Хоолны дараагийн хувилбар нь Италийн хоолны онцлог юм. Италийн рестораны эзэн Fettuccini Alfredo хэмээх амтат, тэнцвэртэй хоол хүнсээр хангахад тусалдаг тахианы хөхний нэмэлтийг бэлддэг.
Орц:
- мөөг ба гоймон - 250 гр;
- тахианы хөхний - 300 гр;
- сонгино - 120 гр;
- сармис - 7 шүд;
- тос, ургамлын тос - 60 г;
- тос - 400 мл;
- Oregano болон хар газрын чинжүү - тус бүр 1.5-2 тонн;
- давс, параза наранцэцэг.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Fry ургамлын тос, дараа нь мөөг дээр тахианы хөхний жижиглэсэн.
- Тус тусад нь хэрчсэн сонгино, сармис цөцгийн тос.
- Цөцгий рүү тос хийнэ, тахиа, мөөг, амттай улирал, гоймонтой холино.
- Parmesan бяслаг бүхий тахиа, мөөгийг халуун гоймоноор үйлчилнэ.
Хадлан ба мөөгтэй пастир
Маш амттай, тэжээллэг гоймон мөөг, тос, хэрэв та үүнийг сонирхогчийн хоолоор хийсэн бол. Найрлаганд орохын тулд мөөгний өмнө буцалгаж, гоймонгийн жанрыг нэмж болно. Жимсний нэмэлт амтыг өмнөх мөөг, исгэлэн зүсмэлүүд хүртэл исгэж өгнө.
Орц:
- оо - 250 гр;
- сонирхогчийн болон мөөг - 150 гр;
- сонгино - 80 гр;
- сармис - 3 шүд;
- газрын тос - 70 гр;
- тос - 350 мл;
- гурил - 40 гр;
- давс, самар, ургамлын үр, пармез.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана.
- Сонгино, сармис болон хачиртай мөөгийг хуурч байгаарай.
- Холимог гурилыг урьдчилан бэлтгэсэн нийтлэг хайруулын тавган дээр найрлагыг нь нийлүүл.
- Цөцгийн тос, давс, чинжүү, самар, улирлын амтлагч, 3 минутын турш дулаан, гоймон хийж хийнэ.
- Гоймон, мөөг зэрэг халуун ногоотой гоймонтой, ногоон болон пармезтай хамт хэрэглэнэ.
Мөөг, бяслагтай гоймон
Дараах жороор мөөг, бяслаг бүхий жигнэмэгсэн гоймон бяслаг нэмсэнээр баялаг өтгөн амттай байх болно. Соусын амтлагч нь бусад халуун ногоо, амтлагчийг нэмж өгч болно. Сарны нягтрал нь гоймон шөл эсвэл халуун шөл нэмэх замаар зохицуулагддаг.
Орц:
- оо - 250 гр;
- мөөг - 450 гр;
- сонгино - 120 гр;
- сармис - 2 шүд;
- тос - 70 мл;
- тос бяслаг - 220 г;
- шөл, шөл, ус - 0.5 аяга;
- давс, халуун ногоо, ургамал, пармез.
Бэлтгэл ажил
- Гоймоныг буцалгана, ус зайлуулах, зайлуулах.
- Мөөг нь мөөг, газрын тос, сонгино, 5 минут хуурч нэмнэ.
- Бяслаг, шөл, амтлагч, ногоон, буцалгана хүртэл дулаацуулж нэмнэ.
- Sauce, мөөг нь хольж оо хольж, бяслаг нь цацаж өмнө.
Мөөгтэй Carbonara оо
Онцгой амт бол мөөгтэй гоймон юм. Хэрэв та чанасан гахайн утсан гахайн нэмж, өтгөн амтлагчтай бол үүнийг хийж өгнө. Газрын гадаргуугийн хар чинжүү хэлбэрийн халуун ногоотой иж бүрдэлийг Итали эсвэл Provencal ургамал, хатаасан сарми, эсвэл бусад амтлагчийг сонгохоор өргөжүүлж болно.
Орц:
- оо - 250 гр;
- мөөг - 250 гр;
- гахайн утсан тамхи татдаг - 100 гр;
- сонгино - 70 гр;
- тос - 50 мл;
- тос - 300 мл;
- шөл, шөл, ус - 0.5 аяга;
- давс, халуун ногоо, ургамал, пармез.
Бэлтгэл ажил
- Гоймон тогооч.
- Fry тус тусад нь хайруулын тавган дээр сонгино, гахайн мах нь тус тусад нь мөөг.
- Мөөг podzharku тос, улирал, 2 минутын турш эрүүдэн шүүж байна.
- Халуун гоймон нь таваг дээр цацаж, гахайн махаар цацаж, сумтай хийнэ.
- Хэрвээ гахайн ба мөөгөөр Pasta болон Parmesan-тэй бол илүү амттай болно.
Мах, мөөгтэй гоймонгийн жор
Маш нарийн бэлдсэн гоймон, татсан мах , мөөгөөр бус, харин маш амттай, тэжээллэг, тэжээлтэй байдаг. Эрэгтэй сонсогчдод чанар, амттай хооллохын тулд маш сайн сонголт. Цөцгийрийг дунд зэргийн өөхний шингэн тосоор сольж болно.
Орц:
- оо - 250 гр;
- татсан мах, мөөг - 250 гр;
- гахайн утсан тамхи татдаг - 100 гр;
- сонгино - 90 гр;
- сармис - 2 шүд;
- тос - 40 мл;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- ус - 70 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, мөөгөөр нь хайруулын тавган дээр нь сонгино, шарсан махыг амтлах ба ногоон дээр нэмнэ.
- Мөөг хольц, махыг нэгтгэн цөцгий, ус, давс, чинжүү нэмнэ.
- 5 минутын турш жуусаа чанаад, дараа нь чанасан гоймонтой хольж, үйлчилнэ.
Улаан лооль, мөөгтэй пастир
Дараах жороор чанасан мөөгтэй пастет нь цагаан хоолтон хоолны цэсэнд багтах уян хатан хоол юм. Энэ тохиолдолд сам хорхойг цэвэр хальсалж, лаазалсан лаазалсан гэж авч болох улаан лоолиудаар бэлтгэдэг.
Орц:
- оо - 250 гр;
- улаан лооль ба мөөг - 300 гр;
- сонгино - 150 гр;
- сармис - 1-2 шүд;
- тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Чийгийг ууршилт болон хөнгөн ичих хүртэл мөөгтэй нь сонгино.
- Жижиглэсэн улаан лооль, сармис нэмээд 7 минутын турш массыг хуурна.
- Нь хайруулын тавган дээр тавьсан spaghetti буцалгаж, хоёр минут дулаарч.
- Ургамлыг амтлагчтай улаан лоолийн цуутай мөөгийг мөөгөөр үйлчлэх үед.
Сам хорхой, мөөгтэй пастир
Далайн хоолчдын дараагийн жор. Самар самнах нь дун эсвэл нэмэлт хөлдөөсөн далайн коктейль авч болно. Хоол хийх явцад зуурмаг дээр, зуурмаг дээр нэмж бэлтгэсэн амттай лаврын амтыг онцол.
Орц:
- гоймон ба сам хорхой - 250 гр;
- мөөг - 200 гр;
- гич - 1 халбага;
- сармис - 2 шүд;
- тос - 50 мл;
- тос - 250 мл;
- гурил - 20 гр;
- давс, халуун ногоо, Provencal ургамал, пармез, хатаасан, шинэхэн лаврын ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сармисаа сармисны тос, мөөг, жүрж, хөнгөн хуумгай хүртэл тавь.
- Холимог хэдэн минут хуураад нэмж тос руу хийнэ.
- Хатаасан лаврын, ногоо, давс, чинжүү, гич нь амтлагч, гурил нэмж, хутгана, бага зэрэг дулаацуулж, чанасан гоймон нэмнэ.
- Хоол хүнсээр далайн хоол , мөөгөөр үйлчлэх үед энэ нь лаврын навчтай хамт хэрэглэнэ.
Мөөг, pesto сумтай гоймон
Мөөгтэй гоймон, түүний жор нь лаврын , сармис, чидун жимсний тос, пармасса, нарс самар зэргээс бүрддэг . Энэ нь маржингаар чанаж, дараа нь саванд шилжүүлж, дараагийн хоол хүртэл бусад хөргөгчинд хадгалах хүртэл хөргөгчинд хадгална.
Орц:
- Pasta болон мөөг - 250 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- basil fresh - 50 г;
- сармис - 2 шүд;
- Чидун жимсний тос - 100 мл;
- Cedar самар - 1 хөлтэй;
- Parmesan - 50 г;
- давс, чинжүү, тос.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн мөөгтэй сонгино, амтлах процессыг амтлах, пигмент нэмэх, дулаацуулж, бага зэрэг шөл нэмнэ.
- Хайруулын самар, хатаасан самартай холимог холимог, параза, цөцгийтэй хольж холино.
- Мөөг 3 tbsp нь оо нэмж. Sauce халбага, хольж, тэр даруй үйлчлэх.
Мөөг ба хар шоргоолжтой гоймон
Хоолны цэсэнд тавигдах шаардлагыг хангасан дуртай таваг, өөр өөр хялбар хувилбар, шарсан мөөг, хаш зэрэг пайгамбараар хооллоход тохиромжтой. Улаан лоолийн суурийн хувьд улаан лооль, улаан лооль нь арьсыг цэвэрлэж, хутгаж, эсвэл холигчоор нунтаглана.
Орц:
- Pasta болон мөөг - 250 гр;
- хаш - 350 гр;
- сармис - 3 шүд;
- Тэдний шүүс дэх улаан лооль - 450 гр;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- давс, амтлагч, ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
- Хуур дунд дунд зууран, давс нэмнэ, 20 минутын дараа ус зайлуулах, тосыг бор болгох, эцэст нь сармис нэмнэ.
- Мөөгийг салаагаад хөх рүү шилжүүлээрэй.
- Шүүстэй үржсэн улаан лоолийг нэмж, амттай амтлагчаа хувцаслаж, 2 минутын турш шөл нэмнэ.
- Гоймоныг буцалгаж, чанасан сумтай хийж өгнө.
Олон тооны мөөгтэй пастир
Нэг алхам дээр түргэн, амархан мөөгтэй гоймоныг олон янзын цөцгийн тосоор бэлтгэдэг. Хоолны амтыг хүнсний ногоо, мах болон бусад орцыг мөөг болгон нэмэх замаар өөр өөр байж болно. Гэтэл гоймонгийн чанараас хамааран ус илүү их хэмжээгээр шаардагдах болно. Илүүдэл нь "Baking" дээр ууршдаг бөгөөд хоол хийх явцад алга болсон байдаг.
Орц:
- оо - 300 г;
- мөөг - 450 гр;
- тос - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- 450 мл ус;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- давс, амтлагч, ногоон, бяслаг.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг нь цөцгийн тос болон сонгино бүхий "Baking" дээр шарсан байна.
- Ус, амттай улирал нэмж, хуурай оо тавина.
- 15-25 минутын турш "Шөл" хөтөлбөрт таваг бэлтгэх, цөцгий нэмнэ.
- Үйлчлэх үед гоймон нь ногоон, бяслагаар үйлчилдэг.