Mushroom түрс нь нийтлэг Сквош, хогийн түрс нь маш сайн сонголт юм. Уг амт нь анхилуун үнэр болон амт нь танд дуртай байх болно. Ийм загасны түрс нь дуртай дарс эсвэл шилний дор байдаг, ямар ч нөхцөлд боломжтой байдаг - баяртай байдаг.
Цагаан мөөгөөс түрс - жор
Орц:
- тос - 30 гр;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- цагаан мөөг - 300 гр;
- хуурай цагаан дарс - 1 tbsp. халбага;
- Ганга - 1 1/2 tsp.
- тос бяслаг - 125 гр;
- яншуй ногоон - 1 зууны 1/3;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр тос болон чидун тосыг халаана. Сонгино зөөлөн байлгана, дараа нь хэрчсэн сармисыг түүн дээр нэмээд, минутын дараа, мөн бидний тавагны од - цагаан мөөг. Түрээсийг хатаасан мөөгнөөс цэвэрлэж бэлтгэхээс гадна хоол хийхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Бид шинэ ганди хийж, дарсаа дарж, сонгинотой мөөгийг сонгино, мөөг нь савнаасаа ууршуулж, мөөгний хэсгүүд өөрсдөө зөөлөн болдоггүй.
Сармистай хольж зуурмагийг сонгино шарсан мөөг, дараа нь мөөг түрс, бяслаг, жижиглэсэн яншуй, амттай улирал хүртэл холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө цагаан мөөг түрс нь хоёр цагийн турш хөргөгчинд байх ёстой.
Улаан лоолийг цагаан мөөгөөс түр зуур уух
Орц:
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- хатаасан улаан лооль - 2 ширхэг.
- цагаан мөөг - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх рекорд шиг бид хайлсан цөцгийн тосыг сонгино. Сонгино ил тод болсон үед сармисыг нэмээд цааш нь 30 секундын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь эхлээд сайтар зайлж, хатаасан, нилээд жижиглэсэн байх ёстой цагаан мөөг ээлж ирдэг. Мөөгтэй хамт хэрчиж хатаасан улаан лоолийг тогоо руу илгээнэ. Илүүдэл чийгийг хайруулын тавган дээрээс уурших үед өндөг нь галаас салгаж, хутгагчаар дарж болно.
Би хадгалах хугацааг уртасгахын тулд түрс хийж болно.
Сонгино, лууван цагаан мөөгөөс түрс нь түрс
Орц:
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- цагаан мөөг - 250 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- цагаан (цагаан хэсэг) - 60 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Paprika - 1 tbsp. халбага;
- цардуул - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Оношийг 200 ° С хүртэл халаана. Нь хайруулын тавган дээр бид жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нь жижиглэсэн мөөг дээр оливийн тос, шарсан мах дулаа. 10-15 минутын дараа хайруулын тавган дээрх шингэнийг ууршуулж, хүнсний ногооны мөөгний хольц ойролцоогоор 2 дахин багасна. Хөргөсөн мөөгийг хутгагч, улирал давс, чинжүү, улаан чинжүү, цардуулаар нь холино. Бид түрс хийж, 30 минутын турш зууханд хийнэ. Үүний дараа цагаан мөөгөнцөр түрс хөргөгчинд 2 цаг орчим хөргөх хэрэгтэй.
Цагаан мөөгнөөс мөөг түрс
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- мөөг - 600 гр;
- сонгино - 1 pc.
- lemons - 2 ширхэг;
- cayenne чинжүү - хавчих;
- самар - 1 халбага;
- Ричотта - 150 гр;
- mascarpone - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, жижиглэсэн мөөг, сонгино, сармис дээр хуурна. 10-12 минутын дараа, мөөг бэлэн болсон үед, илүүдэл чийг уурших, нимбэгний шүүс асгаж, чинжүү, самар хавчих нэмнэ. Холигчтой шарсан мөөгийг хутгаж, дараа нь бяслагтай холино. Үйлчлэхээс өмнө түрс хөргөгчинд хөргөх хэрэгтэй.
Энэ загасны түрс нь бяслагны улмаас урт хугацааны хадгалалт, хадгалалтанд тохиромжтой биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.