Ягаан хулд маш амттай, гэхдээ бага зэрэг хуурай, загаснууд бөгөөд янз бүрийн хоол хийх боломжтой байдаг. Хооллож байгаа тамхи татдаг ягаан хулдагатай хоол хийж болно.
Утсан ягаан хулдман шөл
Орц:
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- лаврын навч;
- ус - 1.5 литр;
- халуун ягаан тамхи татдаг хулд - 500 гр;
- сагамхай филе;
- лууван - 1 ширхэг;
- давсалсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сагамрын филе угаасан, жижиг хэсэг болгон хуваасан, саванд хийж, усаар цутгаж, вандуй нь цөөн хэдэн чинжүү шидэж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дараа нь хөөс аваад давс нэмж, галыг дунд зэргийн багасгаж, 5 минутын турш хооллоорой. Булцуугаа цэвэрлээд, хагас цагирагруулан арчиж хаях болно. Талхны давсалсан өргөст хэмх жижиглэсэн Сав, төмс, лууван цэвэрлэж, хэрчиж сүрэл байна. Яншуй угааж, хатааж, буталсан байна. Буцалгах шөл нь бид өргөст хэмхтэй төмс тарааж, 10 минутын турш бага дулаан хоол. Үүний дараа бид шарсан хүнсний ногоо, жижиглэсэн ягаан хулд, улаан лоолийн оо зэргийг тавьдаг. Бид бүгдийг сайтар хольсон, гоймоноос шөл авч, лаврын навчийг гаргаж, ногоонуудыг нэмнэ.
Иш татсан ягаан хулдагатай
Орц:
- Лаваш навч - 4 ширхэг;
- тамхи татдаг хулд - 350 гр;
- тос бяслаг - 300 гр;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- шинэ ургамал - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг нимбэгний шүүс, жижиглэсэн dill болон бага хэмжээний хар чинжүүтэй хольсон. Бэлэн холимогоор бид ховилны навчны хавтанг тарааж, тамхи татдаг ягаан хулд дээр тавина. Бүх нэрийн жагсаалтыг унтраагаад төгсгөлүүдийг таслах ба хоолны хальсанд бөхийх. Бид хөргөгчинд тавиад, үйлчлэхээсээ өмнө хоолыг хэсэг болгон хуваа.
Салат жороор тамхи татдаг хулстай
Орц:
- тамхи татдаг ягаан хулд - 300 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- майонезаас - 50 мл;
- лууван - 2 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- хүснэгт цуу - 50 мл;
- өндөг - 10 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өндөг хатуу чанасан, лууваныг тусад нь - дүрэмт хувцастай. Дараа нь бид бүгдийг тайван, цэвэрлэж байна. Булцуу нь цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд буталж, цагаан цуутай болгоно. Өргөст хэмх нилээд жижиглэсэн байна. Уургуудаас ялгаж авсан өндөгний шар эгнээ ба том grater дээр тус тусад нь цэвэрлэнэ. Геркинс өндөгний шар цөцгийтэй нэгддэг. Арьс, яснаас ягаан хулдыг арилгаж салаагаар нь хутгаад, салатын давхаргыг тарааж эхэлнэ. Эхлээд бид уурын талыг, дараа нь өргөст хэмх, шар лууван, ягаан хулд, даршилсан сонгино, үлдсэн уургуудаар бүрхэнэ. Бүх давхарга нь майонезаас хөнгөн, тослог, ногоон чимэглэсэн байна.