Тэр ч байтугай гоймон шөл, төмстэй тахианы шөл зэрэг маш энгийн хоол хүнс нь гэртээ хоол хийх сонирхолыг хүлээн зөвшөөрдөг. Эхлэн, туршлагатай тогооч нь хоол хийх үндсэн дүрэм, гайхамшигтай амтыг нь мэддэг байх ёстой.
Vermicelli-т тахианы шөл хэрхэн хоол хийх вэ?
Тэжээлийн тахианы шөлийг вермикелли, төмстэй буцалгана. Хоол хийхэд бэлэн хоол, шаардлагатай найрлагатай харьцаатай бол хоол хийхэд дуртай хүмүүст ч хэцүү байх болно.
- Тахианы махыг буцалгана.
- Төмс буцалгах шөл дээр нэмэхээсээ өмнө шоо болгон багасгаж цэвэрлэнэ.
- Амттай баялаг нь хоолыг хэрчсэн сонгино, лууванаас чанасан аргаар нэмнэ. Хэрэв хүсвэл, найрлага нь яншуй, селөдерей, parsnip хамт нэмэлт юм.
- Халуун идээ ба халуун үнэр навч лаврел, вандуй, амтат чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон өгнө.
Гоймон, төмстэй тахианы шөл
Хамгийн амттай, гар хийцийн амтат шөл нь тахианы махаар гоймонтой байх болно. Үүнийг хийхийн тулд давс, гурилтай хольж, зуурсан зуурсан гурилыг хийж, дараа нь нимгэн зүсэж, нимгэн тууз болгон хувааж хийнэ.
Орц:
- тахиа - 400 гр;
- ус - 2,5 литр;
- гоймон - 2 гарful;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, лоргел, дилл.
Бэлтгэл ажил
- Махыг махаар ус хийнэ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хөөсийг зайлуулна.
- Махыг нь бэлэн болтол нь халааж, шөлийг сайтар хооллоорой.
- Төмс, лоргел, чинжүү, давс, тогооч 10 минут нэмнэ.
- Гоймонгоо тавиад, 10 минутын турш халуун хоол хийж, дилээр үйлчилнэ.
Мөөг болон вермичеллитай тахианы шөл
Мөөгний амт чанарыг үр дүнтэйгээр хэрэглэж, бүтээгдэхүүнийг бүх төрлийн хоолоор нэмж, вермикеллер, төмстэй тахианы шөл нь өөр юм. Энэ бүрэлдэхүүн нь шинэхэн хэлбэрээр эсвэл илүү их ханасан амттай, анхилуун хатаасан ургамалыг нэмсэнтэй хамт чанаж болгосон.
Орц:
- тахиа - 400 гр;
- champignons - 300 гр;
- vermicelli - 2-3 tbsp. халбага;
- төмс - 2 ширхэг;
- ус - 2,5 литр;
- сармис - 3 шүд;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Мах нь тендерт хүртэл буцалгана.
- Муурыг жижиглэсэн мөөг, 10 минутын дараа төмс, сармистай давсалсан сонгино нэмнэ.
- Хоолны улирал, вермикелли нэмнэ.
- Тахианы шөлтэй шөлтэй шөлтэй шөлтэй шөл, 3 минутын турш гоймонтой шөлтэй ногоон ваартай.
Тахианы махан боов, вермицелитай шөл
Vermicelli-т тахианы шөл, дараагийн үзүүлсэн жор нь махан бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгдсэн бөгөөд шаардлагатай ханасан, амттай амтыг олж авдаг. Таваг бэлтгэх нь шөл бэлтгэхийг шаарддаггүй бөгөөд хэрэв махыг урьдчилан бэлтгэсэн махыг урьдчилан бэлтгэсэн бол хамгийн багадаа цаг хугацаа шаардагдана.
Орц:
- тахианы мах - 300 г;
- талхны үйрмэг - 30 гр;
- vermicelli - 2-3 tbsp. халбага;
- төмс - 2 ширхэг;
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- ургамлын тос - 1.5 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Буталсан мах, хагас хэрчсэн сонгино, давс, чинжүүтэй хольсон холимог мах.
- Буцалж буй усанд төмс тавьж, бутлаас үүссэн дугуй махан бөмбөлгийг нэмнэ.
- 15 минут күүкийн шөл, бүх амтлагч, вермичелли, нэмж хэдэн минут дулаацуулж, ногоонаар үйлчилнэ.
Тахианы зүрх, вермицели бүхий шөл
Vermicelli болон төмстэй тахианы шөл нь амтыг ерөнхий палетарт тохирох тахианы зүрхээр хийж, хүссэн баялагийг шөл болгон өгөх жор юм. Хоол хүнсний ногооны хувьд та хүнсний ногооны шатыг орхиж төмстэй хамт нэмж болно.
Орц:
- тахианы зүрх сэтгэл - 500 гр;
- vermicelli - 2-3 tbsp. халбага;
- төмс - 4 ширхэг.
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- тос - 1.5 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, лоргел, дилл болон яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Зүрх сэтгэлээ бэлтгэж, сав, өөх тосыг нь таслах, ус ба буцалгана асгах.
- Төмс нэмээд 10 минут буцалгасны дараа хөлгийн агуулгыг бэлдэнэ.
- Улирлын халуун, луувантай сонгино нь гоймон, амтлагч, шарсан махыг тавьж, 2-4 минут буцалгана.
- Шинэ ургамал бүхий гоймон, төмстэй тахианы шөлийг үйлчил.
Vermicelli болон бяслагтай тахианы шөл
Тахианы мах, гоймон, төмс нь хайлсан бяслаг нэмсэнээр чанасан шөл бэлтгэсэн бол уламжлалт хоолонд бүрэн шинэлэг амтыг тооцоолох боломжтой бөгөөд энэ нь хэрэглэсэн амтлагчийн улмаас нарийн эсвэл илүү амттай амтыг олж авна. Савар, ганди, органano зэрэг өтгөн палитрыг уух нь зүйтэй.
Орц:
- тахианы булан - 200 гр;
- Үсчин - 2 tbsp. халбага;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- яншуй үндэс - 50 гр;
- хайлсан бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү, лаврел, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
- Усан дотор тэд чийдэн, үндэс тавьж, 30 минутын турш хоол, шөл нь устгаж болно.
- Нилээд жижиглэсэн төмс, тахианы буланг нэмж, 20 минутын турш хооллоорой.
- Улирлын хоол, үрж жижиглэсэн бяслаг асгаж, хутгах.
- 2 минутын дараа vermicelli шидсэний дараа.
- Өөр 2 минутын турш хайлсан бяслаг болон вермицелитай тахианы шөлийг халаана.
Шарсан вермикелитэй тахианы шөл
Хэрвээ та амттай хайруулын тавган дээр шарсан төмстэй, эсвэл цөцгийн тос гоймонтой тахианы шөлтэй бол тахианы шөл хоолтой бол шинэ амттай тэмдэглэл бүхий хоол хүнсний сонгодог шинж чанаруудыг дүүргэ. Энэ бүрэлдэхүүн нь ер бусын амт төдийгүй анхны өнгө юм.
Орц:
- тахианы булангийн - 350 гр;
- вермикелли - 2/3 аяга;
- төмс - 3 ширхэг.
- ус - 2,5 литр;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- turmeric - 0.5 tsp.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Лууван, махыг тус тусад нь сонгино.
- Нь саванд найрлагыг дахин хийж, ус нэмэх, төмс нэмж, 10 минутын турш хоол.
- Цөцгийн тосыг цөцгийтэй вермичеллээр жигнэх хайруулын тавган дээр тос, өнгөний улиралд түрээслүүлнэ.
- Дээр нь 2-3 минутын турш шарсан тахианы шөлтэй ногоон ваартай халаадаг.
Улаан лооль, төмстэй тахианы шөл
Тааламжтай исгэлэн болон нэмэлт амт vermicelli болон улаан лооль нь тахианы шөл болгосон. Улаан лоолийг огтолж авахаасаа өмнө бага зэрэг тайрч, арьсыг зөөлрүүлээд, дараа нь буцалсан усанд нэг минутын турш ээлжлэн үр дүнг нь бууруулж, дараа нь мөсөнд хийнэ. Шинэ ногоог өөрийн жүүсээр лаазалсанаар сольж болно.
Орц:
- тахианы мах - 0.5 кг;
- vermicelli - 0.5 шил;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван, хонх чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн тахиа хүртэл буцалгана.
- Төмс нэмэх 10 минутын турш хоол.
- Сонгино, лууван, амтат чинжvv, улаан лооль, 5 минутын vermicelli-аас тосны тосонд хийнэ.
- 2 минутын турш vermicelli, улаан лооль, төмстэй тахианы шөл күүкийг идэж, ногоон улиралд нь шарж өгнө.
Төмстэй тахианы элэгний шөл
Таашаал, баялаг нь тахианы элэгнээс гоймон, төмстэй байх болно. Халуун уурын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ногоо эсвэл тослог хүртэл бага хэмжээний ногоо, цөцгийтэй, хүнсний ногоог нэмж болно. Үүнээс өмнөх элэгний зүсмэлүүд гурилан дээр талхлан тавина.
Орц:
- тахианы элэг - 400 гр;
- vermicelli - 0.5 шил;
- төмс - 3 ширхэг.
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- тос - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- Италийн ургамал - хавчих;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Буцалж буй усанд төмс тавьж 10 минутын турш хооллоорой.
- Элэг нь угааж, гурилаар дүрж, тосыг нь ичих хүртэл шарсан байлгана.
- Тус тусад нь сонгино, лууван асгах.
- Төмс, элсэнцэр, хүнсний ногоог нэмж, халуун улиралд 10 минутын турш хооллоорой
- Уурыг гоожуулна, 2 минутын дараа гал асааж унтраа.
Vermicelli болон хүнсний ногоотой тахианы шөл
Оройн хоолон дээр цэцэгт байцаа , гоймонтой тахианы шөл шиг бие махбодийг ашигтай эрчим хүч, витаминаар дүүргэдэггүй. Хоол хүнсний бүтэцэд үл хамаарах зүйл нь цюрхин, хаш, иш болон үндэс, селөдерей, бусад боломжтой хүнсний ногоо байх болно. Шунхын хувьд та жижигхэн жижигхэн чинжүү нэмж болно.
Орц:
- тахиа - 400 гр;
- Үсчин - 2 tbsp. халбага;
- төмс - 2 ширхэг;
- zucchini болон cauliflower - 150 гр;
- Цэцэгний иш - 1-2 ширхэг;
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван, Болгарын ба халуун чинжүү - 1 pc.
- тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 шүд;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн тахиа хүртэл буцалгана.
- Төмс тавь, 5 минутын дараа хоол болон бусад хүнсний ногоо тарьсны дараа цөцгий нь хайруулын тавган дээр тавь.
- Амт нь таваг, ургамал, vermicelli нь сармис нэмнэ.
- 3 минутын дараа тахианы шөлийг ногоо , вермицели, төмстэй хамт тавина.
Өндөг, гоймонтой тахианы шөл
Хэрвээ тахианы шөл дээр вермикеллээр хийсэн шөлтэй бол бэлтгэлийн төгсгөлийн үе шатанд бага зэргийн түүхий тахианы өндөг нэмэхэд хоол нь нэмэлт амт, тэжээллэг чанарыг олж авдаг. Лаконикийн ургамлын найрлага нь Болгарын чинжүү эсвэл бусад төрлийн хүнсний ногоог нэмж өгснөөр залруулж болно.
Орц:
- тахианы мах - 500 гр;
- vermicelli - 0.5 шил;
- төмс - 3 ширхэг.
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Усан дээр тахианы махыг буцалгана.
- Төмс тавьж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Хүнсний ногоо, амтлагчийг хувцаслах.
- Зуурсан өндөгийг нимгэн зүслэгээр хийнэ, халбагаар аяганд хийж хутгаад, вермикелли, ногоон, 2 минутын турш хоолоо дулаацуулаарай.
Олон вандуйнд vermicelli-т тахианы шөл
Олон тийш тахианы махтай гоймон шөл бэлтгэсэн. Хоолны хоолны хувилбарыг авахын тулд хүнсний ногоо нь шарсан биш, харин тэр даруй махыг усаар дүүргэж, нэг дэглэмээр хоолоо бэлдэж байх хэрэгтэй. Greens даруй саванд эсвэл аягатайгаа дохионы дараа тавьдаг тул "халуун" дээр 10 минутын турш тавина.
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- vermicelli - 0.5 шил;
- төмс - 3 ширхэг.
- ус - 2 л;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, амтлагч, лаврын, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Махан саванд тос, сонгино, лууван, төмс асгана, 15 минут "Baking" дээр хуурч хийнэ.
- Тахианы мах нэмээд 10 минут хуурна.
- Усан дотор хийнэ, "Soup" програмыг 40 минутын турш асаана.
- Сигналын өмнө 10 минутын дараа vermicelli нэмнэ.