Хачирхалтай энгийн Зүүн Европын бинканзны жор нь өдрийн хоолон дээр эсвэл оройн хоолон дээр өглөөний бэлтгэлийн үеэр сайн ажил хийдэг. Хөнгөн салат, соустай компанид draniki нь төмс, төмс, энгийн хоолоор хувирч гайхамшигтай зууш болж, өөрийгөө аль болох олон удаа хутгана. Өнөөдөр бид энэ хоолыг зөвхөн туранхай хувилбарт зориулж бүхэл нийтлэлийг зориулах болно.
Төмс чанасан төмс - Хоолны төрөл
Орц:
- төмс (дунд булцуут) - 4 ширхэг.
- ногоон сонгино - 2 өд;
- dill - 3 салбар;
- гурил - 30 гр;
- paprika, cayenne чинжүү, хатаасан сармис - хавчих;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэх, булцууг сайтар угааж цэвэрлэж, нарийн grater тэднийг цэвэрлэж, илүүдэл чийг шахаж дараа. Хэрэв та илүү сайн дарвал, draniki-г дуусгах болно. Нь үрж жижиглэсэн төмс жижиглэсэн ногоон болон шилжүүлсэн гурил нэмнэ. Бэлтгэсэн тавагны амтыг тодорхойлох тул халуун ногоо харамсах хэрэггүй. Амтыг нь стандартын хэсэг дээр нэмээд, чинжүү төмсний холимог, cayenne чинжүү болон хатаасан сармистай сармис цацна.
Төмсний холимог хэсгийг тосон тосонд тавь. Хадгалалт нь бин болоход илүү ногоон, цөцгийтэй үйлчилнэ.
Цагаан гаа нь түргэн төмсний бинк
Орц:
- төмс - 750 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл;
- ногоон сонгино;
- яншуй ногоон (жижиглэсэн) - 1 tbsp. халбага;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 1/2 tbsp. халбага;
- гурил - 30 гр;
- маалингын үрийг - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид эдгээр бингийг хайруулын тавган дээр шарсан мах болгохгүй, харин зууханд хатаана. Төмсний суурийг хутгаж эхлэхээсээ өмнө зуухыг 160 ° С-д халааж, тос түрхээд, жигд тавиур дээр тос түрхэнэ.
Цэвэрхэн, булцуугаараа, дараа нь нарийн grater дээр нь тэднийг rubbed, булцууг бүү харан, давс, нимбэгний шүүс хольж, хүйтэн усаар орхи. 10 минутын дараа, анхаарлаа төвлөрүүлээд үлдсэн шингэнээсээ төмс гаргаж аваад эцэст нь шар айраг нялцгайхан, хэрчиж, шарж иднэ.
Жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуй, сараалжтай цагаан гаа, гурилаар үржсэн төмсийг холино. Маалингын үрийг төмрөөр үржүүлж нунтаг хольж, нунтаг нь зуурмаг дахь урэх - ирээдүйд энэ нь өндөг орлох үйлчлэх болно. Бялууг холимог болгон бэлтгэж, тус бүрийг бэлтгэсэн суурь тавина. Хоёр талд нь 20 минут жигнэх.
Мөөгтэй төмс түрхэнэ
Орц:
- төмс (дунд булцуут) - 5 ширхэг.
- лууван - 130 гр;
- мөөг - 60 гр;
- oregano;
- гурил - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Луувантай төмсийг хоёр талд нь хоёр талд нь хийж, нарийн grater дээр нь арчина дараа давс нь ногоо цацаж, 10 минутын турш тэднийг үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд давс нь илүүдэл чийгийг гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг амархан шахаж болно. Маш нарийн мөөгийг цавчин, найрлагатай үлдсэн хэсэг нь холимог ногоотой холино. Нойтон гараараа ногооны хольцыг бөмбөг болгон шахаж, алга хооронд тэгшлэх ба жигд хуудсан дээр тавина.
Бялууг 180 ° C-т 20 минутын турш тал бүрд жигнэн дээр нь жигнэх хэрэгтэй.
Нишиний хачир сам хорхойг хэрхэн хооллох вэ?
Орц:
- нишингэ - 320 г;
- улаан сонгино - 50 г;
- төмс - 200 гр;
- гурил - 20 гр;
- газрын самар;
- далайн давс;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
Нишингэ, төмс хоёр талд нь хальтирсны дараа тэдгээрийг сарниулж, жижиглэсэн сонгинотой холино. Илүүдэл чийг, улирлын хужир, далайн давстай улирал зэргийг ногоо дарж, жижигхэн гурил нэмнэ.
Хоол хийх тавган дээр халааж, хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, бин хийхэд зориулж ургамлын хольцыг халаадаг газрын тосны хэсэгт хийнэ. Хоорондоо хэдэн минут хуураад, дараа нь өөрийн дуртай соус, зүсмэл ногоон өнгөтэй хамт үйлчилнэ.