Бид та бүхэнд өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, бүхэл бүтэн гэр бүлийнхнийг тэжээхэд тусалдаг хөлний аяганаас жорыг анхааралтай авч явдаг.
Олон төрлийн амраар хөлийг нь тавина
Орц:
- тахианы царцдас - 6 ширхэг.
- төмс - 5 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- улаан лооль - хэрэв хүсвэл;
- халуун ногоо;
- Balsamic цуу - 1 tbsp. халбага;
- сонгодог шар буурцаг - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тахианыхаа гуяыг хоёр хэсэг болгон хувааж, гуя, гуяа, угааж, аяга тавьдаг. Булцуу нь жижиг шоо, хэрчиж, махыг нь цэвэрлэнэ. Бүх шар буурцаг болон бальзамын цагаан цуугаар дүүргэ. Солим, амт нь чинжүү, гараараа сайн холино. Бид наранцэцгийн тосоор дээд талыг асгаж, тахианы махыг олон шилэн аяганд тарааж, төхөөрөмж дээр жигд дэглэмийг ойролцоогоор 40 минутын турш тавина. Хагас цагийн дараа махны зүслэгийг нөгөө тал руугаа эргүүлж, чимээ шуугиантай байлгана. Төгс тахианы хөлийг сайтар зайлуулж, хавтан дээр тарааж өгнө. Бид төмсээ цэвэрлээд, тэдгээрийг угааж, тэднийг дөрвөлжин болгон хувааж, олон төрлийн хүчин чадлаар хийдэг, улаан лоолийг цагирагаар бүрхэж, тахианы дээр тавьдаг. Бид "Baking" програмыг дэлгэц дээр тавиад 15 минутын турш тэмдэглээд "Varka" горимд оруулаад 15 минутын турш тахианы мах, төмсний таваг аваарай.
Хөл нь хайруулын тавган дээр хөл тавина
Орц:
- улаан буудайн гурил - 4 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
- ургамлын тос;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- Селери - 2 спирт;
- сармис - 4 хумс;
- тахианы шөл - 1 зүйл;
- лаазалсан улаан буурцаг - 350 гр;
- лаазалсан цагаан шош - 350 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний хальс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Чийдэнг цэвэрлэж, селөдертэй хамт шоожээ. Сармисаа хагалах. Лууван цэвэрлэж, grater дээр rubbed болон ургамлын тос нь титэм. Холимог давс, чинжүү, гурил хольсон гурил холино. Хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, тахиа 5-6 минутын турш хуурч, таваг дээр тавина. Хайруулын тавган дээр цацруулагч, лууван, сармис, селөдерей шиддэг. Хоол хүнсэндээ хүнсний ногоо 3 минут, тахианы шөл асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Төгсгөлд нь бид тахианы махыг тархаж, галыг багасгаж, түүнийг таглаж, 10 минутын турш хучна. Дараа нь шош нэмээд нимбэгний шүүсийг шахаж, үрж жижиглэсэн самрыг хая. 15 минутын турш хутгана, шинэхэн ургамал бүхий хоол хийх.
Зуухны хөл дээрээс таваг
Орц:
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
- шинэхэн авгалдай - 400 гр;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- sherry - 2 tbsp. халбага;
- сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага;
- сармис - 2 хумс;
- зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Soy sauce нь серри, цагаан гаа, жижиглэсэн сармис, зөгийн балтай холилдоно. Тахианы гуяны холимог хийнэ, хөргөгчинд 3 цагийн турш тэдгээрийг marinate. Мөөгийг цөцгийн тосоор боловсруулж, хэрчсэн, шарсан байна. Бид тугалган цаасыг ургамлын тосоор бүрхэж, дээр нь бүх хөлийг нь тавьж, дээр нь дээр нь - мөөг. Хөнгөн цагаан тугалган ирмэгийг сайтар холбож, 30 минутын турш жигнэх, дараа нь тугалган нээгдэж, хүрэн халаахад хэдэн минутын турш зууханд тахиа тавина.
Тахианы гуяны таваг
Орц:
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
- самар - 1 зүйл;
- prunes - 0,5 зүйл;
- ногоон яншуй - 1 багц;
- халуун ногоо;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- майонезаас эсвэл тос - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бүх хөлийг угаана. Арьсаа хатааж, арьсыг зөөлөн болгоно. Дараа нь яснаас махыг яснаас салгаж, бүх шөрмөсийг нь авч, самар, prunes, ургамал бүхий махаар бутлуулдаг. Ургамлууд, халуун ногоотой амтлагчаар бэлтгэсэн татсан мах, майонезаас тос түрхэнэ. Одоо тахианы арьсаар авсан жинг дүүргэж, ирмэгийг нь шүдний тусламжтайгаар засч, газрын тосоор дүүргэсэн хайруулын тавган дээр тавь. Дээр нь давс нь услалт, тугалган бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд тавьж.