Зуурмаг дээрх хиам нь сурагчийн үеэс таваг юм. Халаасанд халаасанд жижиг зүйл байдаг ба энэ нь цай чанаж иддэг цайтай хиамны хувьд хангалттай биш юм. Энгийн, мадаггүй зөв, гэхдээ маш их амттай, ялангуяа цэвэр агаарт, гей болон өлсгөлөнтэй найзуудтайгаа идэх "гайхамшиг" нь иддэг.
Заримдаа, өөрчлөлт хийхийн тулд та зуурсан гурил, гэртээ, ялангуяа өглөөний цай эсвэл оройн зоог барих үеэр хиам хоол хийж болно. Туршилтын хиамны хоёр жор санал болгож байна. Зуурмагийг ямар ч супермаркет худалдан авч, өөрөө хийж болно.
Хацар боов нь хиам
Орц:
- Мөөгөнцөр боов - 450 гр;
- Даршилсан болон гахайн махны хиамны зайд - 8 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 teaspoons;
- шар - 1 ширхэг;
- элэгний пара-120 г;
- Бэлэн гич - 2 халбага;
- dill болон яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Хиам нь тосонд шарсан байдаг. Зуурмаг нь нимгэн давхаргатай, 8 х 8 см-ийн талбайд хувааж, зуурсан зуурмаг бүрийг зуурмаг ба жаахан гичтэй тооройд хийнэ. Талбайн буланд бид хиам тавьж, зуурсан гурилаа унтраагаад ирмэгийг нь нөхдөг. Зуурсан гурилын дээр, шарыг шараад, улаавтар царцдас хүртэл хатаана. Бид ногооноор чимэглэж, хамаатан садандаа ханддаг.
Хоолны шүүгээн дэх хиам
Орц:
- хиам - 300 гр;
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 200 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид өнхрөх зүү буюу саванд хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагийг 10 х 10 см дөрвөлжин болгож, дунд нь хиамны таваг, бяслаг таваг хийж дугтуйнд хийж өгнө. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын зуурмагыг алтан өнгө хүртэл жигнэж болно. Бид цөцгийтэй өглөөний цайгаар үйлчилдэг.
Мөн өөр нэг жор бэлтгэх маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Хайруулын саванд хийх хиам
Орц:
- Ямар ч чанасан хиам - 300 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- гурил - 3 халбага;
- үнэргүй ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Усан дээр бид өндөглөдөг, сүү, хумсны цутгаж байна. Давс, чинжүү, гурил нэмнэ. Сайтар холино. Энэ нь шингэн зуурмаг болж хувирдаг. Хиам нь 0.5-1 см-ийн зузаантай хавтанг хуваасан, хүнсний ногооны тос нь хайруулын тавган дээр халаадаг. Хиамны хавтан бүрийг бидний зуурсан гурил руу хийнэ, цайвар хүрэн царцдас хүртэл тал бүр дээр ургамлын тосоор шарсан байна.
Хоолны ширээн дээр халуун зууш хийж, өмнө нь нилээд жижиглэсэн ногоон хольцтой цацаж байсан. Хэрвээ цаг хугацаа хэрэгтэй бол та хаана ч явах шаардлагагүй бол сармис , гич, цуу, ногоон болон чидун жимсний тосыг амттай цуутай зуурмаг дээр хийж болно. Үүнийг турших, энэ нь маш амттай!