Одоо, ихэнх ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ жилийн туршид бэлэн болсон үед хоолоо идэх нь хоолоо идэх нь асуудал биш юм. Урьдчилан хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн интоор хэрэглэхэд зориулсан маш сайн сонголтууд нь зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүн, амттан бэлтгэх төдийгүй амтат хоол биш, бас мах, шувууг нөхөж чаддаг гайхамшигтай сүмс юм. Энэ зүйлийн талаар бид ойлгох интоорын амтлагч бэлтгэх.
Интоорын соусын жор
Орц:
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- цардуул - 1 ½ tsp;
- kirsch, эсвэл интоорын бренди - 2 tbsp. халбага;
- газрын шанцай - хавчих;
- интоор - 3 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид элсэн чихэр, цардуулыг саванд хийнэ. Тэнд шүүс, бренди, шанцай нэмээд дахиж холино. Одоо энэ нь интоорын ээлж байна, энэ нь halves хуваасан байх ёстой, дараа нь сав дахь халуун ногоотой холимог хольж байх ёстой. Бид сүмсийг бага хэмжээний гал дээр байрлуулж, өтгөн (5-7 минут) хүртэл амтлагчаа байнга хатаадаг. Бид савыг галд аваад нимбэгний шүүс нэмээд 10-15 минутын турш хөргөнө.
Бэлэн интоорын жаныг бин, бялуу, зайрмаг зэрэгт хэрэглэж болно.
Махны Cherry Sauce
Орц:
- улаан буурцаг - 2 ширхэг;
- интоор - 2 ширхэг;
- чидун тос;
- улаан дарс - 3/4 зүйл;
- улбар шар хальс - 1 tbsp. халбага;
- жүржийн шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- Ганга.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр нь газрын гадарга, алтан хүрэн хүртэл оливын тосоор шарсан байна. Хайруулын тогоо, илгээж, интоор дахь гүзээлзгэний хамт хамт хоёр талд хуваасан.
Сонгино нь шаардлагатай өнгийг олж авсаны дараа улаан дарс, амтат жүржийн шүүс , хайруулын тавган дээр давс нэмнэ. Хагас хольцыг буцалгаж, хөргөнө. Бид бага зэрэг гоймон, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү нэмээд махны жанчдад үйлчилдэг.
Cherry нугас сумс
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан сонгино - 1 pc.
- нимбэгний хальс - 1 халбага;
- Ганга - 2 мөчир;
- улаан дарс - 1 зууны 1/3;
- тахианы шөл - 1/2 st;
- сироп дахь интоор - 400 гр;
- Balsamic цуу - 2 tsp.
- тос - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Савны оронд шарсан сонгино, селен, гоймонг 4-5 минутын турш, эсвэл сонгино болтол нь алтан хэрчсэн бол. Дараа нь дарс нэмж, ойролцоогоор 2 минутын турш хоолло. Дараа нь шөл, интоорын сироп, цагаан цуу хийнэ. Бид бүгдийг буцалгаад бүгдийг нь авчирч, дулааныг багасгаж, 3-4 минутын турш сүмс буцалгана. Интоор нэмээд бүх найрлагыг 5 минутын турш хатаа. Бид саванд цөцгийн тосыг илгээж, 2-3 минутын турш цууг бэлтгэ.