Мараони зууханд уламжлалт аргаар боловсруулсан бол харьцангуй амттай, амуу усалдаг. Эдгээр нь бусад бүтээгдэхүүнтэй нэгдэж, хамгийн сайн магтах зохистой зохиомол бүтээлүүдийн жинхэнэ ариун зарчмаас бүтэх боломжтой.
Pasta зууханд шатаасан байна
Хоолны шүүгээн дэх гоймон, жор нь илүү түгээмэл болж, гэр бүлийн оройн хоол, оройн хоолны цэсийг үр дүнтэйгээр сайжруулж, янз бүрийн болгож, ердийн бүтээгдэхүүний амтыг гайхалтай гүйцэлдүүлэхэд бүрэн шинэ харагдах боломжийг олгодог. Хоол бэлтгэх технологи нь энгийн бөгөөд эхлэгчдэд үүнийг хийж чаддаг бөгөөд доорхи зөвлөмжүүдийг тэдэнд тусална.
Зууханд махыг нь гоймон
Махан хоолоор хоолоо идэхээ болихоос татгалздаггүй хүмүүс зууханд тахиа гоймоныг оролдох нь зүйтэй. Тахианы махан хооллолтын шинж чанарыг үл харгалзан тэжээллэг, өндөр илчлэгтэй жанжнаасаа болж хоол хүнс нь янз бүр байж болох ч гайхалтай амттай байдаг.
Орц:
- тахианы булангийн хэмжээ - 750 гр;
- оо - 700 гр;
- чийдэнгийн - 120 гр;
- тос - 40 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- цөцгий (цөцгий) - 200 г;
- амтлагч, лаврын, яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах халуун ногоо, амтлагчаар арчиж, хорин минутын дараа хайруулын тавган дээр өөхөн дээр жаахан жаахан жорлоно.
- Хоолыг хагас болгосоноор гоймон болгосон байна.
- Сонгины шоо өөхийг алт хүртэл хийдэг, хөргөж, цөцгий, podsalivayut, чинжүү хольсон, зөвшөөрөгдсөн байна.
- Бүх бэлтгэсэн найрлагатай цөцгийн тосыг хөгцруу тарааж, хагас цагийн турш 200 градусын зууханд халааж болно.
- Процессийн төгсгөлөөс таван минутын өмнө бяслагаар зууханд гоймон цацаж, төгсгөлд нь ногоон өнгөтэй болгоно.
Зууханд гоймон ба хиамтай Casserole
Дараа нь та хиам, бяслаг нэмээд зууханд гоймонг хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно. Хоолны жорыг ойлгохын тулд өчигдрийн оройн зоог, эсвэл өглөөний цайгаар хийсэн бүтээгдэхүүнүүдээс боломжтой юм. Шинэхэн улаан лооль, эсвэл Болгарын чинжүү нь вандуйны амтыг мэдрэх болно.
Орц:
- буцалсан зуурмаг - 600 гр;
- хиам - 350 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- Болгарын улаан лооль ба чинжүү - 2 ширхэг.
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- майонез, кетчуп - 120 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Эхэндээ буцалсан зуурмагийг кетчуп, майонезаас болон жижиглэсэн сармистай хольж, хөгцруу тархдаг.
- Дээрээс нь хиамнаас авсан сүрэл, улаан лоолийн шүүс, чинжүү хавтан, бяслаг хусч тарааж өгдөг.
- Хорин минутын турш 220 градусын турш бяслаг, хиамны хамт зууханд гоймон хийнэ.
Зууханд бяслаг хийнэ
Амтат, тэжээллэг, амттай гоймон нь амжилттай гоймон юм. Тэдгээр нь тусдаа таваг, янз бүрийн ногоотой, халуун махны нэг хэсэг болгон мах, загас, буурцагны хамт хэрэглэж болно.
Орц:
- оо - 400 гр;
- сүү - 300 мл;
- бяслаг - 350 гр;
- гич - 10 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- paprika болон халуун чинжүү - хавчих;
- Breadcrumbs - 100 гр;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Чанасан зуурмагийг 300 грамм бяслагтай хольж, хэвэнд нь тараана.
- Гоймон, амтлагчтай халуун сүү улирал давс нэмж, жижиглэсэн сармисыг нэмээд дээрээс хийнэ.
- Масло цөцгийн тосоор талхны тосыг боовоор тарааж, холино.
- Хагас цагийн турш 190 градусын турш жигнэх зууханд гоймон өгч, үлдсэн бяслаг бүхий процессийн дунд цацна.
Шарсан зууханд хийсэн гоймон
Коньюнсион эсвэл зууханд байгаа татсан махтай том гоймон бүрхүүлүүд - Италийн хоолны жинхэнэ үнэр. Бүтээгдэхүүн нь урьдчилсан буцалгахыг шаарддаггүй, гэхдээ тэдгээрийг жигнэсний дараа бүрэн дүүрэн амтлагчаар дүүргэх ёстой. Хэрэв соус хангалттай биш байсан бол хясаа бүрэн таглагдах хүртэл бага хэмжээний ус нэмнэ.
Орц:
- Conquilion - 350 г;
- forcemeat - 500г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- семолин эсвэл овъёосны хальс - 50 г;
- Parmesan - ½ аяга;
- сонгино - 120 гр;
- хумс сармис - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 200 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- гурил - 60 г;
- ус - 500-700 мл;
- тос - 50 г;
- Oregano хатаасан, лаврын, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр нь Parmesan, манга, хальс, podsalivayut, амтат ургамлын холимогтой холилдоно.
- Газрын тос дээр сонгино, сармис дээр шорвог, арьсгүй хэрчсэн улаан лооль нэмж, цөцгий дээр тавьдаг.
- Гурил устай холилдсон, дамжуулагч руу цутгаж, зузаан, амтлагч, ургамал нь улирал хүртэл дулаарсан байна.
- Консулиудыг байрлуулаад тосолсон саванд хийнэ. Цуу, жигнэмэгийг хагас цагт 220 градусын турш хийнэ.
- Холимог зууханд хүрэн гоймон өгөөд 10 минутын өмнө зууханд хийж халуун дулаанаар өгдөг.
Шарсан махыг зууханд хийнэ
Зууханд татсан махны эх гоймонтой үүр, доор дурдсан жор, зөвхөн өдрийн хоол идэх цэсийг төрөл бүрийн цэстэй болгохоос гадна баярын ширээнд маш тохиромжтой. Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд хуурай гоймонтой бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
Орц:
- үүр - 12 ширхэг.
- жижиглэсэн мах - 500 гр;
- Parmesan - 100 г;
- сонгино, лууван - 120 гр;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- ус - 500 мл;
- ургамлын тос - 50 г;
- амтлагч, fennel шинэхэн.
Бэлтгэл ажил
- Өөх тос, сонгины дөрвөлжин, луувангийн хагас хэсэг нь газар, ус нь цутгаж, цөцгий нь хумсалдаг.
- Сорох амтлагч цуу, бага зэрэг халааж, галаас ав.
- Үлдсэн сонгины дөрвөлс нь татсан мах, podsalivayut, чинжүүтэй холилдоно.
- Давсалсан усанд нэг минут буцалгаж, сайтар болгоомжтой хэлбэрт оруулна.
- Дотор нь дүүргэж, бүх амтлагчаа хийнэ.
- Parmesan shavings нь таваг угааж, 25 минутын турш 185 градусын турш шарна.
- Үйлчлэхийн өмнө dill нь хоолыг цацаж өмнө.
Өндөгний амтат гоймонгийн Casserole
Хоолны шүүгээн дэх пасттай аяга нь амтат зуушаар чимэглэж, амттангаар үйлчилдэг. Энэ нь зууханд байгаа гоймонтой гоймонтой гоймон юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүн нь зөвхөн амттай биш, бас маш ашигтай байдаг.
Орц:
- ямар ч гоймон - 200 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- цөцгийн тос - 60 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 50 г;
- Vanilla - амтлах;
- газрын тос.
Бэлтгэл ажил
- Гоймонгийн чанамал, чанасан өндөг, зуслангийн бяслаг, цөцгий, ванилагаа нэмсэн амтат жанжинтай хольсон.
- Тосны суурь дээр тосыг сайтар тавиад, шүүгээн дэх зөөлөн гоймоныг 175 минутад 40 минутын турш тавина.
Өндөг нь гоймонтой гоймон
Зуурмагийн өндөгнүүд нь гоймон хэлбэрээр чимэглэгдсэн бөгөөд ЗХУ-ын үеэс эхлэн алдартай. Дээр нь чихэрлэг амттай, цөцгий амттангаар үйлчилдэг, хиам, гахайн мах зэргийг нэмээд гэр бүлээрээ амттай, түргэн хоолны газар, үдийн хоол иддэг.
Орц:
- гоймон - 300 гр;
- өөх тос эсвэл тос - 200 мл;
- өндөг - 10 ширхэг;
- тос - 50 г;
- элсэн чихэр, махны бүрдэл хэсгүүд - амсах;
- ваниль, чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
- Жигнэсэн гоймон нь тос хэлбэрээр байршдаг
- Сүүтэй зодуулж өндөг хийж, чихмэл, махан бүтээгдэхүүнийг зориулалтын хоол хүнс, ваниль болон халуун ногоотой ургамлаар хооллоорой. Хоолны амтгүй хувилбарт шинэ ургамал тохиромжтой болно.
- Үрийг нь гоймонг дүүргээд, дөчин минутын турш 230 градусаар жигнэнэ.