Хэрэв та зөв хооллолтын үндэс суурийг мэддэг бол хоол тэжээлтэнтэй хослуулсан загаснууд гэж үздэг хоол тэжээлч, оройн зоогны үзэл бодлоос хамгийн тохиромжтой нь гайхалтай биш юм. Бид энэхүү дүрэм журмыг дагаж мөрдөж, оройн зоогонд зориулж хүнсний ногооны төрөл бүрийн гурилыг хийж өгье.
Хүнсний ногоотэй зууханд шарсан талхтай булангийн тухай
Орц:
- Гахайн махны сэгээ - 2 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- Газрын цагаан гаа - 2 tsp.
- cayenne чинжүү - 1 халбага;
- ургамлын тос - 30 мл;
- улаан лооль - 320 гр;
- чихэрлэг чинжүү - 290 гр;
- сонгино - 230 гр.
Бэлтгэл ажил
Загасны гулууз махыг бяцалдаг ба тэдгээрийг филетэд хуваана. Булан бүр ясыг нь шалгаж, шаардлагатай бол устгана. Улирал цагаан гаа, далайн давс, борц, чинжүү, сармис зэргийг хольсон загас. Загаснаас загасыг сайтар хольж, 15 минутын турш маринад тавина. Энэ удаад хүнсний ногоо бэлтгэх нь хангалттай.
Үүний зэрэгцээ, гэхдээ хэтэрхий том биш, сонгино, улаан лооль, амтат чинжүү бууруулах, газрын тос бүхий бүх зүйлийг цацаж, marinated булангийн ногооны дэр хэсэг дээр тархсан. 20-25 минутын турш халаадаг 190 градусын зууханд хийж тавь. Хүнсний ногоотэй зууханд хийж буй мехлерел сайн компанид цагаан дарс хийдэг.
Хүнсний ногоог чихмэлээр нь чанаж, зууханд шатаадаг
Орц:
- Гахайн махны сэгээ - 2 ширхэг;
- сонгино - 45 гр;
- лууван - 55 гр;
- улаан лооль - 55 г;
- сармис - 2 шүд;
- Ганга - 2 мөчир;
- нимбэгний зүсмэлүүд - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Гулзайлтын гахайн махыг угааж, далайн давстай, хэвлийн хөндийтэй давс, шинэхэн газрын чинжүү, дараа нь сармис хумсаар хутга хийнэ. Загасан үрээр, лууван, нимбэгний зүсмэлүүд, сонгино хагас цагираг, дотор талыг нь тавина. Хүнсний агууламж нь гиамын twig нэмнэ. Загасны гэдсэнд хэвлий нь хэрчиж, гулууз нь гулуузыг нь боож өгнө. Хүнсний ногоотой тугалган нахиа нь хагас цагийн орчимд 190 градусын зууханд чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- mackerel булангийн - 4 ширхэг.
- zucchini - 230 гр;
- интоорын улаан лооль - 2 гарfuls;
- сармис - 2 шүд;
- champignons - 110 г;
- амтат чинжүү - 230 гр;
- лаврын навчны навч.
Бэлтгэл ажил
190 градусын зууханд урьдчилан халаагаад, гөлгөр зүсмэлүүд, улаан лооль, мөөг, чинжүү том зүсмэлүүд дээр жигд хуудсан дээр тавь. Сармис наалдсан, газрын тосны дусалтай хүнсний ногоо холино. Лаурел навчийг зуурмаг дээр зуурмагаар хийж, загасны филетэй хольж нунтаглана. Гүзээлзгэнэ хүнсний ногооны дэрэн дээр тавиад 185 градусын 25 минут махыг урьдчилан шараад өгнө.