Мөөгний улирал дуусч, харин жинхэнэ мөөг сонгогчдын хувьд энэ нь саад тотгор биш юм. Учир нь малын тэжээлийн талбай нь ойн мөөгнөөс хүйтэн ханиадтай хоолоор хооллодог. Мөөгийг хатаах цаг гаргаагүй хүмүүст зориулж бэлтгэсэн бэлэн сав баглаа боодол бараг бүх супермаркетуудаас олдох болно. Эдгээр нь ragout, шөл, шөл хийхэд тохиромжтой суурь юм. Эцэст нь бид энэ материалыг зориулахаар шийдсэн.
Хатаасан цагаан мөөгний мөөгний шөл - жор
Хатаасан цагаан мөөгний дараах шөлөнд бид карцининыг төвийг сахисан мөөгийг ашиглахаар шийдэв.
Орц:
- хатаасан цагаан мөөг - 2 хөлөөрөө;
- шинэхэн авгалдонууд - 780 гр;
- ус 940 мл;
- сонгино - 85 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- ногоон яншуй тоорой.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан цагаан мөөгнөөс буцалгах шөл хийхээс өмнө мөөгний шөлийг авч, хатаасан цагаан мөөгийг буцалсан усаар асгаж, ургахад хүргэнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хатсан мөөгийг задалж, мөөгтэй хамт хутгаж болно. Бэлчээр дэхь ургамлын тос бага хэмжээгээр сонгино аваарай. Хэрвээ ширхэгүүд нь бараг алтан болсон бол мөөгийг нь тавьж, илүүдэл чийг бүрэн уурших болно. Сармисын жижиглэсэн чипсийг нэмээд дараа нь мөөгнээс шөлөөр дүүргэнэ. 20 минутын турш зуухны шөлийг үлдээгээрэй. Дараа нь хутгагч, амтлагчаар хутгаж хутга. Үйлчилгээний явцад яншуй нэмнэ.
Цөцгийтэй хатаасан цагаан мөөгний шөл
Самар, мөөгийг хослуулан хэрэглэх нь шөл хийхэд тохиромжтой. Энд бид мөн цагаан мөөгийг аврага цөцгийтэйгээр төрөлжүүлэхээр шийдсэн, гэхдээ та тахиа, ногоо, ногоон эсвэл бусад ойн мөөгийг л тавьж болно.
Орц:
- Хатаасан цагаан мөөг - 45 гр;
- champignons - 230 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- Ганга - 3 мөчир;
- гурил - 15 гр;
- ус 520 мл;
- тос - 230 мл;
- тос - 45 гр;
- Газрын самар - 1/4 tsp.
- сонгино - 65 гр;
- Цагаан дарс (хуурай) - 85 мл.
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усаар хатаасан мөөгийг хийнэ. Мөөгийг хамт цагт нь шөл орхиж, мөөгийг хамт багасгах. Сонгино илгээж, хайлсан цөцгий нь хайруулын тавган дээр илгээж, тэдгээрийг хөнгөн хүрэн болго. Бүгдийг холино. Дараа нь дарс хийнэ. Хоолны чийглэг бүрэн уурших, дараа нь Ганга, гурил, хольц, цөцгийн тос асгах навч нэмж нэмэх. Хамгийн сүүлд мөөгний шөл нэмээд 12-15 минутын турш зууханд хийж байсан бүх зүйлийг үлдээгээрэй.
Шөл өтгөрсний дараа савыг тавган дээрээс нь авч, үйлчилж эхэлдэг, эсвэл хатаасан цагаан мөөгнээс шөл нухаш хийж, бүх найрлагыг хутгагчтай хамт урьдчилан хутгаад хийнэ. Crackers буюу жигнэмэг нь халуун шөлний төгс шийдэл болно.
Төмстэй хатаасан цагаан мөөгний шөл
Орц:
- Хатаасан цагаан мөөг - 65 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- тос - 45 гр;
- тос - 230 мл;
- төмсний булцуу - 135 гр;
- сонгино - 85 гр;
- розмариний салбар юм.
Бэлтгэл ажил
Үрийг нь буцалсан ус литр хатаасан мөөгийг хийнэ. Мөөгөнцөрөөс нь их хэмжээгээр цөцгий дээр сонгино хэсгүүдийг нь шөл, нилээд нь хутгана, давсална. Суварга нь сармис нь розмарин навч, далайн давсны том хавчих цэвэрлэнэ. Үрийг нь хайруулын тосонд нэмэх бөгөөд 30 минутын дараа бүх зүйлийг шөлөөр дүүргэнэ. Төмсний жижиг шороог шөл болгон тавиад, бэлэн болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Цөцгийн тосыг асгаж, шөлийг хутгагчтай хамт түрхэнэ.
Хатаасан цагаан мөөгний шөл нь олон төрлийн хоол хийж болно. Төмсийг автомат цаг хугацаанд нэмсэний дараа "Савах" горимыг тохируулж болно.