Салад "Сувдан" түрс нь далайн түрлэгийг амжилттай хослуулсан гайхамшигтай үлгэр жишээ юм. Эхний ээлжинд найрлагатай исгэлэн цитрус, бяслаг, чиду зэрэг найрлагатай. Энэхүү хийсвэр шанцайны сонгодог хувилбар нь давсалсан хулд, улаан түрс гэх мэт үлдэгдэлийг агуулдаг боловч гайхмаар санагдах үедээ хамгийн олон төрөл бүрийн далайн хоолыг хүссэн дараалал, хэмжээгээр хослуулан өөрийн "далайн" хоол хийж болно.
Sea Pearl Salad
Энэ салатын гол нууц нь зөв бэлтгэсэн далайн амьтан юм. Эдгээр цефалоподуудын махбодууд нь шингэцлэхэд тун хялбар байдаг бөгөөд ингэснээр тэдний целлюлозын бүтэц нь резин болж, хоолыг бүрэн мэдрэх болно.
Орц:
- далайн амьтан - 470 гр;
- наймалж мах - 220 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- улаан түрс - 80 гр;
- майонезаас - 95 гр;
- Quail өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Сори далайн амьтдыг хальсалж, 3 минут давсалсан усанд байлгана. Дараа нь хөргөнө. Хавчны махыг санамсаргүйгээр цавчих. Cooked өндөг, цэвэрхэн, уураг, мючкалд хуваагдах - зөвхөн уурагууд салат руу явдаг байг. Бүх найрлагыг нь хольж, 60 грамм улаан түрс нэмнэ, майонезаас салаттай улирал (амтлагч амт нь өөр өөр байж болно). Хавтгай таваг дээр салаа тавь, үлдсэн түрсээ засна. Даршилсаны төвд сувдан бэлэгддэг бөднө шувууны өндөгийг байрлуулдаг.
Улаан сувдан салат
Тэнгисийн салат нь салатын нэг хэсэг бөгөөд бидний бие махбодийг амин хүчирхэг уураг төдийгүй калорийн агууламж багатай байдгаараа гайхмаар гайхмаар юм. "Сувдан" салатны найрлага нь далайн төрлийн зарим төрлийн хүнсний ногоог хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд улаан чавга түрсээр хийсэн чуулга юм.
Орц:
- сам хорхой - 300 гр;
- сэгсэрнэ - 250 гр;
- Улаан түрс - 65 г;
- Тахианы чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- чанасан бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 80 гр;
- Чидунгүй Чидун - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэсэн тахианы өндөг, хэрэм, мяндсан гэж хуваагаад тус тусад нь нунтаглана. Хөлдөөсөн сам хорхойг буцалж буй усанд 4 минут, сэрүүн, цэвэр байлгах. 3 минутын турш далайн амьтан хальсыг хальтирч, тууз болгон хувааж болно. Давхаргын хэсгүүдийг оруул. Дөрвөн далайн амьтан нь доод давхарга нь шар буурцаг нь цацаж, майонезаас нь нэвт норгох. Майонезаас тосолгооны материалаар хийсэн сам хорхойг нөхөх Талхны ирмэг дагуух бөднө шувууны өндөг, чидын түрс нь салатын хувцаслалтыг дуусгадаг. Салат нь 60 минутын турш нэвт норгож, үйлчилнэ.
Салад "Сувдан" нь хулд, улаан түрстэй
Орц:
- хулд - 145 гр;
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- бяслаг - 25 гр;
- майонезаас - 40 гр;
- бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг;
- улаан түрс - 20 г;
- Чидунгүй Чидун - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
8 минутын турш тахианы өндөгний жигнэмэг, 4 минутын турш quail. Тахианы махыг уураг болон шар буурцаг болгон хувааж тэдгээрийг тус тусад нь нунтаглана. Кино хальсаас ангид, куб болгон хуваасан хальст хальс дээр улбар шарыг хальслаарай. Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчил. Сүрэлтэй зарим чидуныг дараарай. Бяслагны дээр бяслаг сарнай. Давхаргын давхаргууд нь тавигдсан учраас тусдаа найрлагыг нь бэлтгэж майонезаас хувцас хунар холино. Бид таваг дээр майонезаас хольсон уургийн зарим хэсгийг тараасан. Дараагийн давхарга нь майонезаас майонезаас бүрддэг. Чидун нь хулдан солигдож, үлдсэн загасыг бүрхэнэ. Майонезаас бяслаг хольж, дээр нь тавина. Бид жүрж тарааж, майонезаас хувцас хунартай нойтон уураг үлдсэн. Бид чидуныг тариалсан тавагны ирмэг дээр түрс, бөднө шувууны өндөг саладын дунд чимдэг. Дараа нь салат 3 цагийн турш нэвт норгоод үзээрэй.