Шоколадныхаа жороор хэд хэдэн жороор зарагдсаны дараагаар бид энэ материалыг зориулахаар шийдсэн. Эцэст нь хэлэхэд, хамаатан садандаа бэлэг болгон өгөх амттанг нь батлагдсан найрлага, бага мөнгөөр гэртээ хийж болно. Францын шоколадны талаархи мэдлэгийг танд өгөхгүй гэж амласан боловч бид зарим нууцыг хуваалцах болно.
Гэрт нь тос дүүргэсэн шоколадан чихэр
Орц:
Дүүргэлтийн хувьд:
- тос - 55 гр;
- тос бяслаг - 90 гр;
- ванилийн шошны паста - 1 1/2 tsp.
- нунтаг сахар - 470 гр.
Бүрхүүлийн хувьд:
- шоколад - 320 г;
- ургамлын тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн бяслагыг нарийн бөглөнө гэдэг нь хоол хийхэд хялбар байдаг бөгөөд цөцгийн тосны бяслаг, ванилан буурцагны зуурмагийг зөөлрүүлж, холих цус харвалтыг зогсоож, хэсэг хэсгээрээ элсэн чихэр нэмнэ. Масс нь нэлээд зузаантай бөөгнөрөл цуглуулж эхлэх үед холигчийг зогсоож, дүүргэгчийг халбагаар хуваана. Чи өөрийн гэртээ шоколадан чихэр хийхийн өмнө бөмбөгийг хөлдөөгчид наад зах нь хоёр цаг байлгах хэрэгтэй.
Цөцгийн тосыг жижиглэсэн шоколадаар хийнэ. Шоколад хайлж дуусахад сэрээ дээр тос хийж, шоколаданд хийнэ. Үлдэгдэлийг зайлуулахын тулд үлдээгээрэй, бүрхүүл өөрөө бүрэн хөлддөг.
Шоколад чихэр какао болон нүүрсээр хийсэн
Орц:
Эргийн хувьд:
- зөөлөн богино долгионы жигнэмэг - 180 гр;
- самар гурил - 45 гр;
- какао нунтаг - 10 г;
- bourbon - 30 мл;
- ууршсан сүү - 120 мл;
- эспрессо - 30 мл.
Толбо болгохын тулд:
- какао, сахар нунтаг, буталсан пистачиосос - 35 грамм байна.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ та холигчтой бол аяга саванд хийж байгаа бүх найрлагыг нь нэн даруй шидэж, хоёр дахь удаагаа наалдамхай шоколад болгон хийнэ. Хэрэв гал тогооны өрөөнд гайхамшиг байхгүй бол,
Престэй шоколадны жор
Орц:
- хар шоколад - 95 г;
- prunes - 140 гр;
- бүйлсний хальс;
- чимэглэлийн зориулалтаар pistachios.
Бэлтгэл ажил
Дараагаар нь тайрсан бүйлс хийж, хайлсан шоколаданд чихрээ хийж, пистачиос үйрмэгээр цацна. Хөлдөхгүй.