Өө, эдгээр козинаки! Тэдний гайхамшигтай сэтгэл татам амт нь биднийг бага багаар амрахад хүргэж чаддаггүй байсан бөгөөд одоо ч гэсэн калорийн гайхалтай хэсгийг үл харгалзан энэ сайхан амтыг мэдрэх уруу таталтыг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ яагаад болохгүй гэж? Ялангуяа козинаки бол зөвхөн амттай төдийгүй, ялангуяа хэтэрхий залхуу биш, гэртээ өөрөө хооллодог бол энэ нь маш ашигтай байдаг. Үүнийг яаж зөв хийх вэ гэхээр бид өөрсдийн жороороо ярьж, янз бүрийн амттай амттантай сортуудыг санал болгоно.
Гэртээ Kozinaki - наран цэцгийн үрийг жор
Орц:
- Элсэн чихэр - 410 гр;
- наран цэцгийн үрийг - 220 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 100 мл;
- нимбэгний шүүс - 0.5 tsp.
- цөцгийн тос буюу ургамлын тосыг хөгцрөхөд тослох.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд козинакыг хоол хийхэд бид цэвэршүүлсэн үрийг хэрэгтэй болно. Та зах зээл дээрээ эсвэл супермаркет дээр аль хэдийн бэлэн байгаа худалдан авалт хийх эсвэл чөлөөтэй цаг хугацаа, тэвчээртэй байхын тулд өөрийгөө боловсруулж болно. Үүний дараа бид бүтээгдэхүүнийг долоон минутын турш халааж хатаана. Нэг ижил хайруулын тавган дээр бид элсэн чихэр хийнэ, ус, нимбэгний шүүс нэмээд гал дээр байрлуулна. Мөөгийг буцалгаад халааж дулаацуулж бэлтгэсэн карамель хутган мартаж болохгүй мартаж болохгүй бор хүрэн хүртэл хоол. Үүний дараа, маш олон үрийг цутгах, сайтар хутгана, тэр даруй хэлбэр, түвшинд тавьж, илгэн навч, газрын тосны smeared нь урьдчилан байрлуулна. Козинаки бүрэн хөлдөөгүй байхад бид гадаргууг хурц хутгаар зүсч, нэг төрлийн ховил хийсэн. Энэ нь хатуурсны дараа хоол хийхэд хялбар болно.
Самарнаас гар хийцийн kozinaki - зөгийн балтай жор
Орц:
- самар, хальсалж - 590 гр;
- зөгийн бал - 220 гр;
- Элсэн чихэр - 95 гр;
- цөцгийн тос буюу ургамлын тосыг хөгцрөхөд тослох.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор косинакийн үндэс нь самар юм. Хэрэв та худалдааны сүлжээнд аль хэдийнээ аль хэдийнэ цэвэрлэсэн бол худалдан авахаас өмнө сайтар цэвэрлэнэ. Усны аргыг хэрэглэсний дараа, эсвэл санаж байвал самар хийсэн бол бүтээгдэхүүнийг жигд тавиур дээр тавин 10 минут хатаана. Хоолоо зуухны өмнө 120 градус хүртэл халаана. Nuts зөвхөн хатаах биш харин бага зэрэг browned байх ёстой. Үүний дараа бид тэдгээрийг жижигхэн эсвэл маалингын алчуур дээр хийнэ, цүнхэндээ эргэж, маш нягт уях, гараараа самар бага зэрэг идэж эхэлнэ. Бидний зорилго бол тэднийг бутлахгүй, харин зөвхөн арьсыг салгаж авах боломжтой. Үүний дараа массаа шигшүүр дээр хийнэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь хэсэг хугацаанд хуучирч, бидний зөгийн баланд карамель хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Жижиг өтгөн ханатай хайруулын тавган эсвэл саванд зөгийн бал тарааж, элсэн чихэр хийнэ, галд тавьж, бүх сахарны талстыг хайлуулж зогсооно. Бид хэд хэдэн минутын турш галын массыг асааж, дараа нь бид бэлтгэсэн самар дээр тавьж, тэдгээрийг холино. Ингэснээр тэд карамель бүрэлдэж, тосолсон хуудасны навчаар бүрхэгдсэн хэвэнд оруулдаг. Массыг бага зэрэг хөргөнө, дараа нь угаасан алга массыг массыг шахаж илүү нягтралтай бүтэцтэй болго. Бүрэн хөргөх, хатуурсны дараа козинакийг хутгатай болгож тайруулаарай.
Зөгийн бал Гүнжидийн гаа - Хоолны жор
Орц:
- кунжутын үрийг - 290 гр;
- зөгийн бал - 240 гр;
- Элсэн чихэр - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Козинакыг хоол хийхдээ хоёр жижиг тавгийг нэг дор авна. Тэдний нэг нь бид хуурай, хөнгөнөөр кунжутын үрийг шарж байна. Тэд бага зэрэг алтан байх ёстой. Өөр нэг саванд зөгийн бал хайлж, элсэн чихэр хийнэ, 12 минутын турш дунд зэргийн халуунд хольцыг хутгана. Үүний дараа, зөгийн бал караман кунжутын үрийг асгаж, холимог болон илгэн цаасан moistened хуудсан дээр тархсан. Бид хольцыг тогтоож, хөлдөөх боломжийг олгодог. Кизинаки хурц хутгаар зүсэж, цаасан дээрээс тусгаарла.