Хадвага нь элсэн чихэр, тос, заримдаа зарим найрлагатай самар, самар зэргээс гаралтай хамгийн алдартай жорно амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ амтыг худалдан авч болно, гэхдээ олон хүн гар хийцийн halva хэрхэн хийх талаар гайхдаг.
Халвийг хальсалж наранцэцгийн үрээс гадна самар, hazelnuts, самар зэргээс боловсруулж болно. Олон хувилбарууд байдаг.
Sunflower halva
Тиймээс, наран цэцгийн үрээс гар хийцийн halva нь энгийн жор.
Орц:
- Хальсалсан үрийг 0.5 кг;
- Элсэн чихэр 1 аяга;
- Улаан буудайн гурилын 1.5 аяга;
- 60-80 мл ус;
- Наран цэцгийн тос 130-150 грамм.
Бэлтгэл ажил:
Нэгдүгээрт, хуурай хайруулын тавган дээр үрийг шарж, дараа нь махыг бутлуураар хоёр удаа давтан хийнэ. Нэг аяга тавган дээр модон хусуураар хутгана. Гурилыг үрээр нь гурилнаар хольж, дараа нь нэг удаа мах бутлуураар эргэлддэг эсвэл холимогийг нэгэн жигд байдалд хүргэнэ. Одоо бид сиропыг бэлтгэж байна: чихрийг усаар цутгаж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгахад хүргэдэг. Бид дуу чимээ багасаж, галын урсгалыг жижигрүүлж, 3-4 минут буцалгана. Наранцэцгийн тосыг халуун сироп руу түргэн асгав. Аажмаар үр болон гурил бэлтгэсэн массыг нэмнэ. Бид үүнийг жигдрүүлж, тос хэлбэрээр хийдэг, эсвэл илүү сайн болгодог - бид үүнийг тэгш өнцөгт хэсгүүдэд тавьж, илгэн цаасаар ороосон ба хөргөгчийн хэвлэлийн дор байрлуулсан. Хэдэн цагийн дараа (4-өөс доошгүй) үр тарианы талбайнуудыг ашиглахад бэлэн болно.
Жульва самар
Маш амттай самар ногооны гэрийн хоол хийх боломжтой.
Орц:
- Хушга цөм хальсалж 200 гр;
- Байгалийн цөцгийн тос 130 гр;
- Элсэн чихэр 200 гр;
- Бүх сүү буюу тос 400 мл;
- Эрдэнэ шишийн цардуулын 15-20 г;
- бага зэрэг шанцай, ваниль.
Бэлтгэл ажил:
Халуун сүү буюу тос сиропд өмнө нь хүйтэн сүү (1: 5) -аар шингэлсэн цардуулыг нэмээд, халааж бага дулаан дээр буцалгана. Самрын газрын цөмүүд алтан хүрэн хүрэн хүртэл тосонд шарж, дараа нь бэлтгэсэн сүүний цардуулын сироп дүүргэсэн саванд хийгээд сайтар таглаад сайтар таглана. Бид массыг халааж хагас цагийн турш халаана. Дараа нь бид бутлагч таваг дээр массыг асгаж, хөргөнө.
Peanut halva
Та амттай самар, самар хийж болно.
Орц:
- Peanut хальсыг 0.5 кг;
- 1 сахарны шил;
- Наранцэцгийн тосны 150 мл;
- Гурил 1.5 аяга;
- 60-80 мл ус;
- хэлгүй ванила.
Бэлтгэл ажил:
Хөнгөн самрын тосыг хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь тэдгээрийг хольж, махаар бутлуулдаг. Гурил нь хуурай хайруулын тавган дээр browned, газрын самар хольж. Бид газрын тос асгаж, сайтар холино. Ус болон элсэн чихэр өтгөрүүлсэн сироп бэлтгэнэ. Бүх холимог, бага зэрэг сэрүүн.
Нэмэлт тухай
Halva-д эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна та зөгийн бал, өндөг, кунжутын үр болон нэмж болно. Энэ бол уран зөгнөлийн асуудал. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй туршилт хийх нь мэдээжийн хэрэг юм.
Шоколад нэмнэ
Шоколад амттай эргэлт болон ногт. Ийм жор хийхийн тулд дээрх жорын аль нэгийг нь дараад хутгагаа жижиг хэсгүүдэд хутгаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь хайлсан шоколадыг (дараа нь наргилуун маханд хийж болно). Хадва нь шинэхэн исгэсэн цай, кофе, анд, роябос, lapacho зэрэг сайн үйлчилгээтэй.