Хэрэв та бөөрөлзгөнө бүхий гар хийцийн нарийн боов дуртай бөгөөд бүх жилийн турш таашаал хүсч байвал бид хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бүхий бялуу хийх талаар жортой танд хуваалцах болно.
Raspberry ба цагаан шоколадтай бялуу
Энэ нь бөөрөлзгөнө, цагаан шоколадыг маш сайн хослосны ачаар маш амттай, эмзэг байдаг.
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 200 гр;
- ванилийн сахар - sachet;
- сахар - ¾ зүйл;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сод - ½ tsp (унтрах);
- давс - нэг хавчих;
- Бөөрөлзгөнө хөлдөөсөн - 200 гр;
- цагаан шоколад - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр болон ванилийн чихрийн цөцгийн тосыг холино. Өндөг, давс, жигнэмэг, гурилыг нэмнэ. Бүгдийг сайн холино - нэг төрлийн зуурмаг байх ёстой. Дараа нь зуурмаг нь бөөрөлзгөнө тэн хагасыг нэмнэ. Шоколад нь жижиг хэсгүүдэд үрждэг.
Цөцгийн тосоор жигнэсний тосыг бүрдүүлж, зуурсан гурилыг бөөрөлзгөнө болгож, дараа нь шоколад тарааж жигд тараадаг. Зууханд 180 градусыг урьдчилан халаагаад, чанаж болгосон хүртэл 40 минутын турш бялууг урьдчилан шараад хийнэ. Зуурмагийг зуурахгүй үед шүдний үзүүрийг шалгаж үзэхийг хүсвэл - үүнийг аваад үзээрэй.
Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь хөлдөлт цөцгийн тос
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- гурил - 2 зүйл;
- ургамлын тос - ½ зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- ваниль - 1 халбага;
- Бөөрөлзгөнө хөлдөөсөн - 450 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнүүд бага зэрэг гэсгээх тул хөргөгчинд шилжүүлэх хэрэгтэй. Өндөг нь элсэн чихэрээр зуурч цөцгий, жигд нунтаг, ваниллин, гурил, цөцгийн тос нэмнэ. Бүгд сайн хольж, нэг төрлийн зуурсан гурил зуурах. Талх тосыг жигнэж, зуурсан гурилын хагасыг асгаж, жимс жимсгэнүүдийн ихэнхийг байрлуулж, тэдгээрийг зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаар хийнэ. Үлдсэн жимсийг дээр нь тавиад бялууг нь бага зэрэг түлхэж өгнө. Ойролцоогоор 180 градусын зууханд халааж, амттаныг хагас цагийн туршид хийнэ.