Гар хийцийн боов бүр дуртай байсан нь зууханд батлагдсан жортой байх ёстой. Хэрвээ та өөрийн төгс сонголтоо хараахан олж аваагүй бол үргэлж үргэлжлүүлэн эрэлхийлэх хэрэгтэй. Учир нь энгийн, гүнзгий ойлголтууд олон байдаг.
Зууханд хэрхэн талхыг жигнэх вэ?
Зууханд гэрийн талх хийх жор заримдаа хөнгөн, амттай, илүү хямдхан болохыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Тэд зуурмаг, хэлбэр, хоол хийх бүх аргаар ялгаатай байж болно.
- Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй зууханд зөөлөн талхыг шарах хэрэгтэй . Энэ сорилын найрлага нь маш олон өндөг, цөцгийн тос, сүү багтдаг бөгөөд суурь нь заавал мөөгөнцөр юм.
- Kefir суурь нь анхилуун үнэртэй боловч тансаг зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн бага байдаг. Өдөрт ийм тариа идэх нь илүү дээр юм. Яагаад гэвэл тэд удаан хугацаагаар хадгалагддаггүй.
- Зууханд хийсэн гар хийцийн талхыг хамгийн хялбар аргаар жигнэх нь бэлэн хиймэл боов, заавал мөөгөнцөрийг ашиглах явдал юм.
Зууханд талх хийх жор
Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмагийн зууханд хамгийн амттай талх нь хэцүү биш юм. Та даалгаварыг даван туулах чадвартай байх ёстой. Хамгийн гол нь опара дээшлэхийн тулд, мөөгөнцөр нь шинэхэн, аль хэдийн идэвхжсэн гэсэн үг юм. Ингэснээр процесс зөв явагдах болно. Зууханд эдгээр талханд зориулсан жорыг үзэм буюу самар нэмнэ.
Орц:
- Мөөгөнцрийн - 50 г;
- Сүү халуун байдаг - 100 мл;
- чихрийн шижүүр;
- сүү - 400 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- газар тариалангийн газрын тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ваниль;
- гурил - 500-800 гр;
- шар.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй халуун сүүтэй мөөгөнцөрийг шингэлнэ.
- Өндөг, зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, ваниль, сүүг холино.
- Мөөгөнцөр дээр зуурмагийг хийнэ, холино.
- Зуурсан зуурсан гурил биш зөөлөн зууран Дулаан дотор нь гурван удаа шүүрсээр.
- Бяслаган боов дээр цацаж, шар тосоор дүүргэж, 15 минут орхино.
- 190 градусын турш 30 минут байлгана.
Хоолны жанартай сахартай талх юм
Зууханд амттай, амтат талх хийх нь хэцүү биш юм. Хэрвээ та хоол хийхээс айдаг байсан ч худалдаж авсан жигнэмэгийг хэрэглэ. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь зүгээр л бэлтгэгдэж байгаа боловч энгийн хэлбэрийн ачаар амттай харагдаж байна. Самарон, самартай чихрийн аягыг нэмнэ. Мөн цөцгийн тос хайлдаггүй, зөөлөн хэрэглэдэг.
Орц:
- амтат зуурмаг - 600 гр;
- зөөлөн тос - 200 г;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- шар.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил зуурмагийг дусаана, зөөлөн тос хэрэглэнэ.
- Жирийн элсэн чихэр цацаж, тэр даруй нь хатуу өнхрөх руу Roll.
- Ажлын хэсэг 4 см өргөнтэй хэсгийг нь хайчилж ав. 10 минутын турш зогсох тосыг жигд тавган дээр шар тос нэмнэ.
- 190 градусын турш 25 минут байлгана.
Зууханд дүүргэсэн Burgers
Зууханд байгаа талхны жорыг бөглөх боломжтой. Энэхүү амттан амттай, амттай, амттай байх болно. Жимс эсвэл жимс нь интоорынх шиг амжилттай дүүргэгдэж байна. Жимсийг хөлдүү, эсвэл шинэхэн тээрэмдсэн, угааж, цардуултай урьдчилан цацаж ашиглаж болно.
Орц:
- чихэрлэг зуурмаг - 700 гр;
- интоорын pitted - 200 гр;
- цардуул - 20 г;
- элсэн чихэр - 150 г;
- шар.
Бэлтгэл ажил
- Шарритай усаар угааж, хуурай, цардуултай цардуултай.
- Зуурмаг эхлэн, жижиг бялуу бүрдүүлэх, тус бүр 3-4 жимс тавьж, ирмэг, бөмбөгийг хэлбэрт хавсаргана.
- 15 минутын турш халаана. Өдөрт шаргал өнгөтэй тос түрхсэн тосон тосгуур дээр тавина.
- 200 градусын турш 30 минутын турш зууханд интоор тарь.
Овъёос дахь зуслангийн байшингийн бяслаг
Олон гэрийн эзэгтэй ихэд алдартай нь зууханд зориулсан талхны зориулалтын зуурмаг зуурмаг юм. Ийм суурьтай бүтээгдхүүн нь зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд 15 минутын дотор бэлтгэгддэг. Үндсэн суурь нь жигд бус гурил, натри хэрэглэдэг. Амт амт нь ваниль болон шанцай нэмнэ. Цэцгийн бяслаг нь үр тариа байх ёсгүй, өөрөөр нь шигшүүрээр арчих.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- жигд нунтаг, ваниль, шанцай.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, элсэн чихэр, ваниль, шанцай зэргийг бяслагаар цэвэрлэнэ.
- Бялууг гурил холино, зуслангийн бяслагт оруулна уу.
- Зуурсан гурил зуураад, бөмбөрцөг хэлбэртэй болгоно.
- Талхыг 210 градусын турш 15 минутанд жигнэн тавина.
Зууханд kefir дээр талх хийнэ
Хоолны шүүгээн дэх энгийн жорны талх нь хагас цагийн туршид маш хязгаартай байж болох бөгөөд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэхэд анхаарч үзээрэй. Өглөөний хоолондоо гар хийцийн нарийн боовыг гэр бүлдээ урамшуулах сайн арга зам. Шаазан зууханд жигнэмэгийг ямар ч мөөгөөр жигнэх тийм хурдан талхгүй болгох нь хоолны шинэлэг зүйл бүрийг шинэлэг болгох боломжтой.
Орц:
- kefir - 150 мл;
- фермийн тос - 50 г;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг, ваниль;
- гурил - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй тосыг цэвэрлээд өндөг зодож, холино.
- Кафед хийнэ, ваниль болон жигд нунтаглана.
- Гурил, зуурсан гурил, зуурсан гурилыг нэмнэ. 20 минутын турш үлдээгээрэй.
- Бөмбөгийг бэлтгэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, 190 градусын турш 15 минут махыг нь жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд хийсвэр боовоос талх хийнэ
Зууханд хамгийн энгийн талх нь бэлэн хийсвэр боов хийдэг. Тэдгээрийг зууш хийж, бяслаг, эсвэл хиамаар хийдэг. Хэрэв та самар, намуухан үр, шанцай эсвэл элсэн чихэр хэрэглэж байгаа бол үр дүн нь амттай, хөнгөхөн амттай хоол болно. Зууханд байгаа энэ жорны жор нь хамгийн хурдан гэж тооцогддог.
Орц:
- хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 500г;
- самар буталсан - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- зөөлөн тос - 150 гр;
- шар.
Бэлтгэл ажил
- Гэсгээгүй зуурсан гурилыг шахаж болохгүй.
- Газрын гадаргууг тосолж, элсэн чихэр, самартай хамт цацна.
- 2 см зузаантай сегмент болгон хуваасан хатуу өнхрөх.
- Нь шар тостой тослох жигд тосгуур дээр тараана.
- 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэ.
Зууханд шарсан талх
Зууханд шарсан талх зуурмаг зуурмагийг жигд хийхгүй, тиймээс цаашид ийм хэрэглээг бэлтгэхийг зөвлөдөггүй, яагаад гэвэл тэдгээр нь түргэн хатаж, удаан хугацаанд хадгалагддаггүй. Амт нь шинэхэн боов нь уламжлалт ур чадвар муутай, амттай, амттай амттай байдаг. Хоолны жанрын жор нь ус, ургамлын тосоос талхны үндэс дээр хийгдсэн.
Орц:
- ургамлын тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- ус 250 мл;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- ваниль.
Бэлтгэл ажил
- Дулаан усанд, мөөгөнцөр нь уусгана.
- Элсэн чихэр, ванилагаа хутгана.
- Зуурмагийг зуурмагийг гурилаар хийнэ. Халаахад тавьснаар зуурсан гурилыг хоёр удаа давтана.
- Бялууг талхаар жигдрүүлж, 15 минут байлгана.
- 190 градусын турш 25 минут байлгана.
Шар айрагны үртэс-улаан буудайн талх
Зууханд байгаа хөх тарианы жор жирийн бүтээгдэхүүнээс илүү төвөгтэй биш боловч илүү ашигтай байдаг. Энэ амттаныг кофег, цөцгий дээр бэлтгэж болох боловч энэ тохиолдолд шар сүүний хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэ жигнэмэг нь хүнсний ногоо, хөнгөн зуушаар дүүргэх боломжтой сайн бургерыг хийхэд тохиромжтой. 2-р талханд хангалттай найрлагатай.
Орц:
- хөх тарианы гурил - 50 г;
- улаан буудайн гурил - 50 г;
- ийлдэс - 30 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, амтлагч, жигд нунтаг, хүссэн үрээ.
Бэлтгэл ажил
- Давстай хамт өндөг зуурах, жигд нунтаг цацаж, ийлдэс асгах.
- Гурил, халуун ногоо, үрийг хийнэ.
- Нойтон гар хавтгай боов, муруй дээр байрлуулж, хэрэв хүсвэл үрийг цацна.
- 180 градусын турш 20 минут жигнэгдэнэ.
Зууханд шанцайтай талхны өрөөг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Зууханд мөөгөнцрийн зуурмагны амттай, хурдан талхыг төрөл бүрийн нэмэлтүүдээр дүүргэж болно, хамгийн сайн сонголт нь шанцай байх болно. Халуун ногоотой бүтээгдэхүүнийг засахдаа харамсах хэрэггүй, элсэн чихэртэй холилдож, үр дүн нь гайхалтай сайхан үнэрийг мэдрэх болно.
Орц:
- амтат зуурмаг - 600 гр;
- зөөлөн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- шанцай - 3 tbsp. л.
- шар.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгож, зөөлөн тосоор бүх гадаргууг тосолно.
- Элсэн чихэртэй шанцай холино, өгөөмрөөр цацна.
- Хоёр зэрэгцээ ирмэгийн дундуур чиглүүлээд давхар өнхрүүл.
- Өргөн 3-4 см өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж, шар тос бүхий шарж жигд тосгуур дээр тарааж, 15 минутын турш үлдээх.
- 200 градусын турш 30 минут байлгана.