Шингэн бөглөх какаког - гайхалтай тендер, амттай эмчилгээ. Хэрвээ тэдэнд одоо хүртэл, зайрмагны бөмбөгийг илгээх бол энэ амттан бурханлиг болно.
Шингэн дүүргэлт бүхий шоколадны бялууг жор
Орц:
- шоколад хар - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 2 tbsp. халбага;
- бренди - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр, нарийн нунтаг - хүссэн бол;
- улаан буудайн гурил - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хар шоколад эвдэрч, аяга тавиад, тос нэмж, усан ваннд хайлуулна. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэртэй өндөгнөөс тусад нь хутгаж, аажмаар гурил хийнэ, бага зэрэг хөргөсөн шоколадтай холимог хийнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, жижиг бренди нэмж, зуурсан гурилыг тос болгон тос түрхээд богино долгионд хүргэж, хамгийн их хүчийг гаргаж өгнө. Төхөөрөмжийг 10 минутын турш эргүүлээд дараа нь амттанг таваг руу шилжүүлж, хэрэв шаардлагатай бол нарийн нунтаг сахараар цацна. Тиймээ, богино долгионы шингэнийг дүүргэсэн аяга таваг бэлэн боллоо!
Шингэн бөглөх бялуу бүхий жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- какао - 3 tbsp. халбага;
- сод - хавчих;
- элсэн чихэр - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- шоколад гашуун - 100 гр;
- тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Шоколад бид зүсмэлүүдийг эвдэж, галыг сулруулж, цөцгийрүүлэв. Хугацаагуй бол бид зуурсан гурил бэлтгэх болно: хайлсан халуун тос, какао, сахар асгаад, тус тусад нь зуурсан өндөгнүүдээр холино. Хүлээн авсан масс нь гурилын нэг хэсэгт ордог бөгөөд бид содын давхаргыг шиддэг. Шоколадны хэлбэрүүд нь тосоор цөцгий, бага зэргийн зуурсан гурилыг асгаж, дүүргэж, зуурсан гурилыг хийж өгнө. Бид чийгтэй шоколадтай маффинуудыг 20 минутын шингэн дүүргэж, үйлчлэх үедээ ванилийн зайрмагны бөмбөгийг тавина.
Шингэн бөглөх франц жимс жимсгэнэ
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 50 г;
- Сүү бага өөх тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 5 ширхэг.
- гашуун шоколад - 200 гр;
- элсэн чихэр - амсах;
- нунтаг сахар - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоколадны паалантай жижигхэн хэсгүүдийг эвдэж, аяга тавиад, сүү асгаж, богино долгионы 2 минутын турш явуулна. Өндөг нь элсэн чихэрээр цохих, аажмаар хатаасан гурилыг хольж холино. Тослог тослог тосыг жигд болгох, зуурсан гурил хийнэ, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрвээ ирмэгүүд нь browned бол амттанг гаргаж аваад шинэ жимс, нунтаг элсэн чихэрлэг таашаалаар чимэглээрэй. Бид шингэн дүүргэсэн дулаан шоколадан бялуугаар үйлчилдэг.