Жимсний чанасан жигнэх нь зуны цэсээр тусгай газар болдог. Аливаа зуурмагийн ийм дүүргэлттэй хослуулсан: мөөгөнцөр, мөхлөг буюу элс. Өвлийн улиралд лаазалсан жимс хэрэглэж болно, энэ нь бас амттан чимэглэлийн болгон ашиглаж болно.
Даршилсан махыг яаж жигнэх вэ?
Хэрэв та шинэ чангаанзны талаар юу хийж чадахаа мэдэхгүй байгаа бол өөрийн дуртай талх нарийн боовны жорыг ашиглан жимсний зүсмэлүүд эсвэл нухаш бүхий дүүргэгчээр дүүргэж, ердийн амтлаг амтыг ягштал өөрчилж болно.
- Жигнэмэг эсвэл бялууг асгахад түүхий эд (жүрж олон шүүсийг өгдөг) болоогүй, цардуулын луусыг эргэлдүүлэв.
- Жимс чанасан элсэн чихэртэй хамт чанадаг учраас жимс нь бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Гэхдээ хэрэв та сайхан зуурмагаа ашиглавал үүнийг хийх шаардлагагүй болно.
- Лаазалсан гүйлс нь сиропоос шүүнэ.
Жимс бүхий хөвөнгийн бялуу - жор
Гурил, сахар, өндөг зэрэг гурван найрлагатай сонгодог жороор гурилан жигнэмэг хийж болно. Гэхдээ хэрэв та гурилан талх, эсвэл буурахгүй байх гэж айдаг бол жигд нунтаг нэмээд, цардуулын хальсыг үргэлж зүсч авна. Энэ төрлийн боов чихэрлэг шүдтэй яг адилхан байх боловч зочин эмчлэхэд ердийнхөөс илүүтэйгээр бодох хэрэгтэй.
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- жигд нунтаг;
- чангаанзны хэсэг - 10 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй оргилуудтай оргилуудыг гаргана.
- Болгоомжтой, жигнэмэгийн гурил, гурилыг жигд нунтаглаж байлгана.
- Дээрээс нь зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ.
- Жимсний чанасан жигнэмэг жигнэмэг нь 180 хэмд 40 минут үргэлжилнэ.
Зууханд чангаанз нь мөөгөнцрийн бялуу
Зуурмагийн зууханд хатаасан чангаанз бүхий амттай, өтгөн хатаасан бялуу нь ариун ширээний бодит чимэглэл болно. Үндэслэл нь хөвөн замаар бэлтгэх нь илүү дээр тул эмчилгээ илүү тайван гарах болно, тэгшилсэн талх нь шинэхэн хэрэглэх бөгөөд хуурай үр дүн нь гайхалтай байх болно. Энэ хэмжээний найрлагаас том бялууг гаргаж ирэх бөгөөд хэлбэр нь 25 см болно.
Орц:
- чангаанз - 200 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- сүү - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tsp;
- тос - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- сүү - 200 мл;
- гурил - 500-700 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр болон мөөгөнцрийн халуун сүүгээс халбага хийж гарга.
- Зөөлөн цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр холино, халбагаар хийнэ.
- Зуурсан гурил зуурмагийг гурилаар хийнэ. Дээшээ гарахын тулд гурван удаа эргүүлээрэй.
- Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсгүүдэд хуваагаад том хэлбэрт тараана.
- Apricot талыг тарааж, элсэн чихэр нь цацаж.
- Үлдсэн зуурсан гурилтай хамт чанаад хий. 15 минутын туршид нотолгоог үлдээгээрэй.
- 190 градусын турш 30 минутын турш чанасан амтат бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Tart Taten чангаанз
Сонгодог франц хэлийг алимны хальстай хамт бэлтгэдэг боловч элсэрхэг зуурсан гурилтай пицца нь уламжлалт, бүр илүү амттай байдаг. Дүүргэгч нь шүүслэг, дунд зэргийн исгэлэн, гялалзсан царцмагтай царцдастай.
Орц:
- чангаанз - 0.3 кг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг;
- гурил - 1,5 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр зуурмагийг гурилаар нунтаг гурилаар нэмнэ. Хөргөгчинд 15 минут байлгана.
- Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр (100 гр) асгаж, хайлуулж хүртэл халаа.
- Тосыг нэмж, тос нэмээд холино.
- Талх таваг дээр карамел хийнэ.
- Зуурсан гурил шигтгэж, дүүргэх тал дээр хэвтэж, ирмэгийг нь нугалав.
- 200 градусын турш 25 минутын турш чанасан жигнэмэгээр жигнэж шарна.
- Бэлэн боов нь таваг дээр эргэлддэг.
Шаржигнасан Шарлотт - жор
Өндөгний чангаанз бүхий чангаанзны үнэртэй жорыг хүн бүрт мэддэг. Амттай чихрийн царцдастай амтат боов нь ихэвчлэн алим дүүргэгчээр чанаж болгосон боловч чангаанзууд нь амттай, илүү амттай, амттай болно. Бялуу түүхий гарч ирээгүй, хөгцний доод хэсэгт жимсний сегментийг тарааж, элсэн чихэр, шанцайтай нь цацаж өгнө.
Орц:
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ваниль, жигд нунтаг;
- гурил - 2 зүйл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- чангаанзны хэсэг - 10 ширхэг.
- шанцай, цардуул.
Бэлтгэл ажил
- Оргил хүртэл элсэн чихэртэй хэрчиж бай.
- Ваниль болон жигнэмэг нэмээд гурил дээр нэмнэ.
- Газрын тослог хэлбэрийн доод хэсэгт жимсний зүсмэлүүдийг хийж цардуул, элсэн чихэр, шанцайтай нь цацаж, зуурсан гурилаар хийнэ.
- Мандарвинтай жигнэмэг хийх нь 190 минутанд 25 минут үргэлжилнэ.
Хөлдөөсөн маханд боов хийнэ
Kefir дээр гүйлстэй чанасан энэ бялуу нь хоёр зүйлээр бэлтгэгдэнэ. Энгийн цутгах зуурмаг нь холилдож, дүүргэгч нь хөгцний доод хэсэгт тавигддаг бөгөөд энэ нь шарах процесс дээр карамель болдог. Бэлэн боов нь таваг дээр эргэлдэж, үр дүнг нь хоолны дуршилтай болгодог. Бөглөх найрлага нь чавгатай хамт нэмж болно.
Орц:
- чангаанз - 100 гр;
- Plums - 100 гр;
- цардуул - 50 г;
- бор сахар - 100 гр;
- kefir - 200 мл;
- элсэн чихэр - 150 г;
- ваниль, жигд нунтаг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, кофег, чихэр, гурилаас зуурсан гурил зуурах. Бялуу ба ванилаа нэмнэ.
- Цөцгий хэлбэрийн ёроол нь бор элсэн чихэрээр бордсон.
- Жимсний зүсмэлийг тарааж, цардуул нь тэднийг цацаж.
- Тоглоомыг дүүргэ.
- 180 минутын турш 25 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Чангаанз бүхий хийсвэр боов
Хөлдөөсөн чанасан боов хийхэд үржмэл, бүдүүн боов нь мөөгөнцрийн хошуу ашиглана. Карамель амтанд цагаан оронд хүрэн чихэр нэмэх ба шанцайтай шүрших болно. Энэ нь амтат үнэрийг амтгүй болгоно. Тусгай үнэрийг бүйлсний хальс, гоёл чимэглэлийн зүйлээр нэмж, санаа зовох хэрэггүй, эмчилгээ нь маш их эх гарна.
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр4
- лаазалсан чангаанз - 10 lobules;
- бүйлсний хальс - 1 хөлтэй;
- тос - 50 г;
- бор сахар ба шанцай.
Бэлтгэл ажил
- Гэсгээх гэсгээх, 5 хэсэг болгон хуваасан.
- Төвийн төвийг зөөлөн тосоор, элсэн чихэр, шанцайгаар цацаж хийнэ.
- Хоёр чангаанзны lobules, хэсэг бүр дээр тавь, бүйлс нь цацаж.
- 190-д 25 минутын турш чангаанз чанасан хийсвэрээр хийдэг.
Чангаанзтай патриц
Шаржны чангаанз бүхий амттай, амтат Patties нь буухиа жор дээр мөөгөнцрийн тест хийхийг оролддог. Уг суурь нь урт удаан байх, авирах нь элбэг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь тендер, шүүслэг дүүргэгчтэй маш хүчтэй агаарт гарч ирнэ. Дүүргэлтийг нэмэхэд зөвхөн сахар байх бөгөөд та бусад жимс, алим, эсвэл чавгад хийж болно.
Орц:
- шуурхай мөөгөнцөр - 10гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- гурил - 300 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 150 мл;
- сод - 1 tsp;
- ургамлын тос - 50 мл;
- чангаанз - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Содтой дулаан кофег холино, өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ.
- Гурил, гурил зэргийг тус тусад нь салгаад, зөөлөн биш зуурсан зуурмагийг холино.
- Зуурмагийг алчуураар хучиж, цагт дулаанаар орхи.
- Бялуу бүрдүүлэх, чангаанз бөглөх, ирмэгийг бэхлэнэ.
- 25 минутын турш 190 градусаар жигнэх хэрэгтэй.
Apricots нь бялуу
Шинэхэн, самартай үйрмэг бүхий амттай, маш анхны бялууг зөвхөн цагт хийж болно. Энэхүү амтат хоолыг урт удаан хугацаанд дэвтээнэ. Чиний хийх ёстой зүйл бол богино хоовгон сагсыг жигнэн, амтат уураг тосыг хатааж, хайруулын тавган дээр самар хүрдэг. Жинхэнэ Европын амттан нь бүх төрлийн тансаг хоолыг ялах болно.
Орц:
- том гүйлс - 5-7 ширхэг.
- бүйлс - 1 хөлтэй;
- уургууд - 2 ширхэг.
- нунтаг сахар - 1 зүйл;
- зөөлөн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- жигд нунтаг, ваниль;
- өндөг - 2 ширхэг. + 2 yolks;
- гурил - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийн найрлагыг хольж, хольж, хөгцөөр нь тараана. Нь вандуй нь workpaper нь дүүргэ.
- 200 градусын турш 15 минут байлгана.
- Өтгөн оргилууд нь цагаан арьстнуудтай.
- Хөргөсөн элсэрхэг саванд меденгуелийг дээр нь тавьснаас дээр нь чангаанзны lobules тарааж, хушга сам хорхойг цацна.
Чангаанз бүхий Манник
Тарианы чанасан түргэн боовыг хагас цагт бэлтгэдэг. Маннич шүүслэг бөгөөд баялаг, тааламжтай үнэртэй. Зөөлөн нунтаглахын тулд хагалгаа нь kefir-д урьдчилан дэвтээнэ. Тэдгээрийг нухаш хийж, жигнэсэн гадаргууг хучих.
Орц:
- чангаанз - 200 гр + 100 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- semolina ½ st;
- kefir - 150 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг, ваниль;
- гурил - 250-350 гр.
Бэлтгэл ажил
- Чимэглэлийн Apricots элсэн чихэр нь цацаж, бага зэрэг халбага бутлах.
- Semolina дулаан kefir хийнэ.
- Элсэн чихэр, өндөгийг хольсноор инфляци намуунд кофег хийнэ.
- Бяслаг, ваниль болон хэрчсэн гүйлс нэмнэ.
- Зуурмагийг 30 минутын турш 190 минутын турш хийнэ.
- Чангаанзны сироп, целлюлоз бүхий эцсийн боов хийнэ.