Нарийн нимбэгний амттай цайнд зориулсан маш амттай жигнэмэг бэлтгэхийг бид зөвлөж байна. Тэдний цитрусын үнэр нь төгс байдал, дур сонирхолыг сайжруулдаг бөгөөд бүгдийг нь шингээнэ. Хэрэв та хайлсан цагаан шоколад, эсвэл харанхуй glaze бүхий нимбэгний жигнэмэгийг чимж байвал баярын ширээнд үйлчилж болно.
Нимбэгний жигнэмэгийн жор
Орц:
- тос - 125 гр;
- нимбэгний шүүс - 30 мл;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- гурил - 1 зүйл;
- нимбэгний хальс - 2 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - амтлах;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй цөцгий холигчийг өтгөн тууштай хүртэл чангаруулна. Дараа нь масс агааргүй болтол нь өндөглөдөг. Гурил, жигд нунтаг, давстай хийнэ, нимбэгний шүүс, самар нэмнэ. Бид нэг төрлийн уян хатан зуурсан гурил зуураад, алчуураар нь халааж, хөргөгчинд 2 цаг хатаа. Энэ удаа бид 180 ° С зууханд хүртэл дулаарах болно. Нимгэн давхарга руу хөргөсөн зуурсан гурилыг нэмж, жигнэмэгийг нэгэн жигд болгож, тосыг жигд хуудсанд шилжүүлнэ. Дээд тал нь элсэн чихэр цацаж, ирмэг нь бага зэрэг хүрэн бортол хүртэл 20 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
Нимбэгний хальстай жигнэмэг
Орц:
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 50 г;
- гурил - 70 г;
- сараалжтай нимбэгний хальс - 1 халбага;
- цагаан шоколад - 50 г;
- тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Нимбэгний жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ? Зуух нь 200 ° С хүртэл халаадаг тул боовны мөөгийг цөцгийн тосоор тосж авдаг.
Өндөг нь аяганд хувааж, элсэн чихэр нэмж, сайн цагаан масс үүсгэх хүртэл сайн цохих. Нь нарийн ширхэгтэй нухсан нимбэгний селин дээр шарсан тавь, хайлсан цөцгийн тос асгаж, жигд хүртэл холино. Бүрэн хөгцөөр хөгц тарааж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн күүки нь хэвийгээс болгоомжтой авч, усан халаагуур дээр хайлж буй цагаан шоколад дээр цутгажээ.
Бяслаг, нимбэгний боов
Орц:
- гурил - 120 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 100 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- ус - 0.5 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- какао нунтаг - 3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Гүн аяганд бяслаг, элсэн чихэр, өндөгний шарыг нэг төрлийн тогтвортой байдалд холино. Хайлсан цөцгийн тос, нимбэгийн сараалж нэмнэ, гурил, жигд нунтаг хийнэ. Бид зуурсан гурилыг сайтар хутгаж авдаг. Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрхэж, тосоор тосолж, бид зуурмагаас жижиг бөмбөг үүсгэдэг. Үдээснийх нь өмнө 10 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд урьдчилан хатаана. Дараа нь бид какао усаар холбож, энэ пааланыг бидний жигнэмэгээр бүрхэнэ.
Нимбэгний бөглөөгөөр богинохон жигнэмэг
Орц:
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- Маргарин - 200 гр;
- гурил - 600 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- давс - нэг хавчих;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- Vanilla сахар - амсах болно.
Дүүргэлтийн хувьд:
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Нимбэгний богино жигнэмэг бэлтгэхийн тулд гурил, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг болон ванилийн сахар (амтанд) холино. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос, өндөг, цөцгий нэмээд нэгэн төрлийн зуурсан зуурсан гурилыг нэмнэ. Лемон бүрэн буцалж буй усаар дүүрээд 30 минутын турш явна. Дараа нь хутгагчд хийж, элсэн чихэрээр холино. Зуурсан гурилаас жижиг бөмбөлгийг бүрдүүлж, тосыг жигд дэвсэж, хуруугаараа жижиг ховил хийх хэрэгтэй. Аяга бүрийг дүүргэж дүүргэж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 30 минутын турш шатаадаг. Зүгээр л нимбэгний дүүргэлттэй жигнэмэг бэлэн боллоо!