Хэзээ ч худалдаж авдаггүй croissant эсвэл энгийн puffs хүссэн амт уу. Тиймээс та өөрийн зуурмагаа бэлтгэхийн тулд маш сайн сонголт байх болно. Хэрэв та доор дурдсан жоруудыг дагаж мөрдвөл энэ нь тийм ч хэцүү биш болно.
Манай гэртээ хиймэл боов хийхэд зориулсан энгийн жорыг санал болгож байна. Ингэснээр та амттай жигнэмэг хийхэд тохиромжгүй суурийг бий болгоно.
Гэртээ хурдан хийцтэй мөөгөнцрийн зуурмаг хийх жор
Орц:
- улаан буудайн гурил, өндөр чанартай - 675 гр;
- 85 мл ус;
- сүү нь өөх тос биш - 115 мл;
- хуурай мөөгөнцөр - 5г;
- Растик газрын тос - 325 гр;
- Элсэн чихэр - Слайдгүй 1 амттан халбага;
- давстай өгөөш;
- өндөг том тахиа - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Халуун дулааныг (халуун биш) Халуун устай сүү, элсэн чихэртэй хамт мөөгөнцрийн цацаж. 20 минутын турш халуун дулаан газар тавина. Тахианы өндөгийг давсалсан давс нэмээд сайтар тунгалаг саванд хийнэ.
Хөргөсөн хөлдөөсөн тосыг авч хоёр хэсэг болгон хувааж, гурилаар нь гурилаар нь цацаж, нунтаглаж нунтаглаж, дараа нь гурилаар холино.
Урьд нь бэлтгэсэн шингэн найрлагатай аяганд гурил, тосыг хольж холимог хатуу зуурмаг хүртэл холино. Одоо хоёр дахь ширхэг тосыг хатуу уутанд хийгээд хавтгай тавганд хийнэ.
Зуурмагийг ойролцоогоор нэг см-ийн зузаантай болгож, нэг ирмэг дээр тос давхарга тавьж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагастай нь хааж, тосыг нэмж оруулсны өмнө адил хэмжээний хэмжээтэй адил хийнэ. Зуурсан гурил цуглуулж, алчуур эвхэж, уутанд хийж, хагас цагийн турш хөлдөөгчид хүргэнэ.
Гэрт нь ихэмсгэл, тэсвэргүй сорил хийх жор
Энэ жорыг уламжлалт нэгээс ялгаатай нь удаан, хүнд хэцүү гулсмалыг шаарддаггүй тул байнгын хөргөлттэй байдаг.
Орц:
- мөс ус - 160 мл;
- гурил - 475 гр;
- давс - 1 өгөөмөр хавчих;
- газрын тос "тариачин" - 375 гр;
- алимны цуу - 10 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд давс өгөөмөр чимхүүрээр хөргөсөн өндөг цохих, цагаан цуу нэмж, ус асгаж, сайтар холино. Шинжилгээний шингэний үндсэн эзэлхүүн нь ойролцоогоор 200-250 мл байна. Хөргөгчөнд тохируулан, гурил руу цөцгийн тосоо дүрж аваад гурил руу тос түрхэж, тосыг нь сараалж авна. Хутгахдаа цөцгийн тос болон гурилын үйрмэгийг үе үе холино.
Одоо толгодын массыг цуглуулж төвийн ховилыг үүсгэж, мөс шингэн бааз руу хийнэ, нугалах хөдөлгөөнийг сайтар хольж, давхаргууд нь зуурсан гурил засах.
Зуурмагийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр өгч, уутанд хийгээд хөлдөөгчид хадгална. Хүлээн авсан эзлэхүүнээс бараг хоёр кг-ийн сайхан боовны боов гарч ирдэг.
Талхны үйлдвэрт гэртээ хиймэл боов хийх вэ?
Гайхамшигтай гал тогооны хэрэгсэл эзэмшигчдийн хувьд бид маш энгийн жороор танилцуулъя.
Орц:
- ус - 265 мл;
- гурил шингээсэн (өндөр чанартай) - 475 гр;
- сүү нунтаг - 85 гр;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- давс хучих;
- шуурхай мөөгөнцөр - слайдтай 2 цаг
- зуурсан зуурмагны тос - 45 гр;
- гулгах цөцгийн тос - 145 гр;
Бэлтгэл ажил
Ус, улаан буудайн гурилыг ууж, талхны үйлдвэрлэгчдэд сүү хийж, элсэн чихэр, мөөгөнцөр давс, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. "Францын талх" горимд зуурмагийг сайн холино.
Зуурах үйл явцын төгсгөлд жинг тохиромжтой саванд хийж, хөргөөд дөчин минутын турш хөргөнө. Одоо та зуурсан гурилаа хийж, цөцгийн тосоор дүүргэж эхэлнэ. Зуурсан гурилыг 30-40 минутын турш хөргөж, одоо зөвхөн зориулалтын дагуу итгэлтэй ашиглаж болно.