Хүчтэй кофисын аяганд сайн амттай кофис өгдөг нь танд гайхамшигтай сайхан өглөөний цай болно. Хэрэв та гэртээ хэзээ ч хоол хийж байсангүй бол үүнийг хийхийг хичээдэг. Гэрийн хоол нь илүү амттай, худалдан авахаас илүү тендер. Царцаа бэлтгэх хэд хэдэн жортой та бүхэнтэй танилцаарай.
Сүүшүүлсэн сүүтэй курс хийх жор
Орц:
- гурил - 500 гр;
- ус 125 мл;
- сүү - 125 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 200 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- давс - нэг хавчих;
- жигнэсэн сүүг - 1 саванд.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг гүн гүнзгий аяганд шингээж, шинэ мөөгөнцрийн хагалгаа хийж, нэгэн төрлийн болго. Давс, чихрийг нэмж, сайтар хутгах, аажмаар ус, халаагуурт хийнэ. Дараа нь бид 1 өндөг эвдэрч, уян хатан зуурсан гурил зуураад, бөмбөгийг бий болгоно. Дээрээс нь хутгаар хөндлөн огтлоод, зуурсан гурилыг нь цацаж гурилыг нь цацаж саванд хийж тавь.
Дээд талыг хүнсний хальстай нь чанаж, эсвэл зүгээр л гилгэр хальсан уутанд хийж 8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүснэгтийг гурилаар цацаж, хөргөсөн зуурсан дээр нь тарааж тэгш өнцөгт тавина. Урьдчилан цөцгий тос хийж, дараа нь чанаж, дунд зэргийн зуурмаг дээр тавина. Давхаргын давхаргын эсрэг талд нь "дугтуй" хийхийн тулд төвд нэмнэ. Дараа нь давхаргааа давтан хийж, таваг руу хийж, уутанд боож, хөргөгчинд 30 минутын турш устгана. Үүний дараа урт гурвалжнуудад хувааж, бага зэрэг чанасан хураасан сүүг тарааж, өнхрүүлээд эргэлдэж, croissant-ийг жигд жигнэсний дээр тарааж өгнө.
Хоолны цаасаар хучиж, 2 цагийн турш тасалгааны температурт байлгана. Зуухнууд нь урьд өмнө нь шилжиж, бид 200 градус хүртэл халаадаг. Өндөгийг бага зэрэг шултуулж, тэдгээрийг croissant-ээр нь дараарай. Дараа нь бид зууханд зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн талхыг 20 минутын турш буцалгана.
Бяслаг бүхий croissants нь жор
Орц:
- сүү - 1,5 зүйл;
- бэлэн хийсвэр боов - 300 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Том teuroechke дээр бяслаг цэвэрлээд, тус тусад нь аяга тавь. Бэлтгэсэн хийцтэй гурил нь гуужиж, давхаргадуу урт гурвалжин болгон хуваасан байна. Зуурсан гурилын өргөн хэсэг нь сараалжтай бяслагны халбагаар тарааж, өнхөрлөнө.
Шатаах зуухыг урьдчилан халааж 220 орчим градус хүртэл халаана. Дараа нь бид наран шарлагын цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавилгуудыг тавьж, зууханд хийнэ. 20 минутын дараа бид цаасыг авч, сүүтэй корреляцын дээд хэсгийг тос түрхээд, бяслагаар цацаж, хэдэн минутын турш зууханд хийж, бяслаг бүрэн татан буулгах хүртэл царцдас хүрдэггүй. Бэлтгэсэн croissants нь шинэхэн исгэж цай эсвэл хүчтэй кофе нь даруй үйлчилж болно.
Шоколадтай croissants нь жор
Орц:
- хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 500г;
- Маргарин - 20 гр
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү шоколад - 150 гр;
- элсэн чихэр - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Шоколад нунтагладаг. Бяслаган зуурмаг нь бага зэрэг гэсгээх бөгөөд нимгэн давхарга руу цувлаа. Дараа нь гурвалжин болгон хувааж, хамгийн доод хэсэгт нь хэдэн шоколад тавь. Бид зуурмагийг хоолойд хийж өнхрүүлж тавган дээр croissant хийнэ. Өндөг нь элсэн чихэртэй сайн холилдож, цөцгий тус бүртэй холимогийг нөхнө. Дараа нь бид тэдгээрийг зуух руу илгээж, 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш шоколадаар шарна.