Пансе - Солонгос хоол, хоёр болгосон бялуу юм. Эдгээр нь Алс Дорнод, Төв Ази, Сибирьт элбэг байдаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн Солонгосын лууван, халуун соус, эсвэл Солонгосын саладаар үйлчилдэг. Та дуртай болгохдоо жигдрүүлэх боломжтой. Давхар зууханд өдтэй хэрхэн хоол хийх талаар ярилцъя.
Хоёр бойлер дээр харандаа бичих жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- цагаан гурил - 600 гр;
- ус - 300 мл;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- ургамлын тос;
- тахианы drumsticks - 500 г;
- цагаан байцаа - 300 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Халуун ус бага хэмжээгээр бид хуурай мөөгөнцрийн, элсэн чихэр татан буулгаж, дулаан газар үүнийг тавьж. Опра бага зэрэг гарч ирэхэд зуурсан гурил зуураад бусад шаардлагатай найрлагыг нэмэн, дулааныг 1 цагийн турш халаана. Мөн энэ удаа бөглөх бэлтгэлийн явцад: байцаа melenko shink, булцуу цэвэрлэсэн, шоо хуваасан, болон сармис буталсан. Тахианы махан бөмбөрийн хамт бид филеаксуудыг нь салгаж, цавчих юм. Дараа нь хөнгөн чанасан мах, байцаа, сонгино, сармис, давс, чинжүү нэмнэ. 10 минутын турш шөл дүүргэж, заримдаа хутгана. Одоо бид зуурсан гурилаас жижиг ширхэгийг гаргаж аваад, жижиг овоолго хийдэг, дүүргэж гаргаад, ирмэгийг нөхөж, бялуу хийж өгдөг. Бид уурын зууханд тос түрхэж, пигерер тарааж, 40 минутын турш хооллодог. Хугацаа дууссаны дараа хоёр зуухны зөөлөн зөөлөн тагтай бэлэн байна!
Уурын усан онгоцон дээр бялуу
Орц:
Туршилтын хувьд:
- ус буцалсан - 1 зүйл;
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 350 гр;
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
Дүүргэлтийн хувьд:
- үхрийн махны целлюлоз - 300 гр;
- цагаан байцаа - 300 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Уг мөөгөнцөр нь усанд ургаж, элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь ус асгаж, гурил, давс асгаж, зөөлөн, наалттай зуурсан зуурах. Уг алчуурыг дугтуйнд хийж, нотолгоо болгон дулаан газар тавь. Хэцүү цагийг бүү орхиоч, бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд махыг эвтэйхэн сонгино, сармис нэмнэ. Бид хэрчиж байцаа тавиад бүх зүйл, давс, чинжүү зэргийг хольсон. Өсөн нэмэгдэж буй зуурмагаас бид бөмбөгийг бүрэлдүүлж, хавтгайруулж, дүүргэнэ. Zalepllyaem тохиромжтой арга, уурын усан онгоц хийж, 45 минутын турш хооллоорой.