Япон хоолны дэглэм, суши болон өнхрөлтийг түгээмэл болгож, дэлхийн бүх хоолыг энэ зүүн жигнэмэгт хийсэн өөрчлөлтийг хийсэн. Сүүлд нь шатаасан суши гэж нэрлэгддэг цагаан будааны талхыг дурын дүүргэгчээр дүүргэж, соус, бяслаг хэлбэрээр хийж, зуухыг халааж, зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд хийнэ.
Тахианы махтай талхны хальс
Орц:
- тос бяслаг (жишээлбэл "Филаделфиа") - 220 г;
- нисдэг загас түрс - 75 гр;
- Нори хуудас - 6-7 ширхэг;
- майонезаас - 90 гр;
- тахиа - 430 гр;
- будаа (чанасан) - 540 гр;
- халуун амтлагч - амсах;
- сармисны хальс;
- шар буурцаг сумс - 10 мл;
- нисдэг загас боргоцой - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та аль хэдийн будаа чанасан бол, дараа нь талх нарийн боов хийхээсээ өмнө майонезаас үндэслэн халуун сумс хийж болно. Хамгийн сүүлд энэ нь тусгай япон байх ёстой, гэхдээ хамгийн онцгой тохиолдолд орон нутгийн супермаркетийн заншлын дагуу хийх болно. Майонезаас халуун ногоотой амтлагч, түрс, бяслагны дөрөвний нэг, жижиглэсэн сармистай холь. Холимог шар буурцагны дусалд хийж сайтар холино.
Нори хуудсан дээр чанасан цагаан будаа тараана. Тахианы чанасан тахианы мах, тос бяслагны эсрэг тал дээр тавь. Хөнгөн ирмэгийг зөөлөн угаана. Норидыг өнхрүүлэн тавь. Цагаан будаагаар дээрээс нь доош нь эргүүлэн тавина. Хоолныхоо хэсгийг тавин, урьдчилан халааж буй зууханд хийж бүгдийг нь тавин минутын турш 160 минутын турш тавина. Хэрэв зууханд байхгүй бол зууханд богино долгионы зууханд бичил долгионы зууханд хийж болно. Энэ зорилгоор төхөөрөмж дээрх Grill горимыг тохируулж, 7 минутын турш бүх зүйлийг үлдээнэ.
Сумтай талх нарийн боов
Орц:
- сушитай будаа - 115 гр;
- Нори хуудас - 4 ширхэг.
- бяслаг - 25 гр;
- бяслагны амтлагч - 45 мл;
- халуун амтлагч - амсах;
- тосонд дун - 210 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, суши болон улирлын турш будаа идээрэй. Нори далайн ургамал дээр халуун будаа тавиад бүгдийг нь өнхрүүлчих. Одоо та авч болно, шатаасан талх нь сумс. Сүүлдээ бэлтгэхийн тулд бяслаг болон халуун сүмс, түүнчлэн хэрчсэн дун (цөцгийн тосыг урьдчилан устгана) хангалттай. Тээрэм зүсэж буй оройг дээр тавьж, дээр нь бяслаг байрлуулж жигд таваг дээр тавина. Гэртээ байгаа талх нарийн боов нь бараг л бэлэн болмогц зууханд нь 200 градусын зууханд 7-10 минутын турш зууханд явуулна.