Мэдээжийн хэрэг, цөцгийтэй пицца нь мэдээж сонгодоггүй, гурил, ус, мөөгөнцрийн хувьд ямар ч газар байхгүй, гэхдээ энэ сэдэв нь маш үнэ цэнэтэй тайлбараар сэдэвчилсэн хувилбар юм. Хэрэв та тэр гэнэт түүнийг цөцгий болон майонезаар түргэн шуурхай пиццанд үйлчлэхээр шийдсэн бол энэ амттангийн жинхэнэ амраг магадгүй нулимс унагаж магадгүй юм. Гэтэл гэнэт өлссөн найз нар чинь халуун, сайхан хоолонд талархах болно.
Бид цөцгий дээр пиццаны зуурмагийн жорыг түүхийн жинхэнэ чанарыг баримталдаггүй боловч тэд хөргөгчинд хуучирсан бүх зүйл бизнес эрхлэхэд асар их олон талт хэрэглээтэй байдаг. Цөцгийн тостой пицца - энэ нь бараг тэнхлэгтэй эзэгтэйн төлөө зориулж "сүхээс гардаг будаа" юм.
Цөцгий болон майонезаас түргэн пицца
Орц:
- гурил - 9 tbsp. халбага;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий болон майонезаас өндөг нь холино. Гурилтай хольж, зуурмаг холино. Үүнийг тосоор халааж таваг хайруулын тавган дээр хийнэ, дүүргэж тарааж, сараалжтай бяслагны зузаан давхаргатай шүрших хэрэгтэй. Бүрхүүл таглаад 10 орчим минутын турш жижигхэн гал дээр бяцрах хүртэл бяцалдаг. Хайруулын тавган дээр түргэн пиццаг бэлэн!
Цөцгийн тосыг пиццаны талханд хийсэн гурилан боов
Орц:
- гурил - 500 гр;
- Маргарин - 250 гр;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- элсэн чихэр - 50 г;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Давстай гурил нь хэрчиж тавцантай болгож, хүйтэн маргариныг нь хутгана. Элсэн чихэр, цөцгий болон нимбэгний шүүстэй холилдох. Гурилтай нухсан маргарин нэмж, гөлгөр, уян хатан зуурмаг холино. Бид үүнийг бөмбөлгөөр хийж хүнсний хальсандаа боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш үүнийг хий. Боломжтой бол пиццаны зуурмагийг 24 цагийн турш хадгалж болно.
Цөцгийтэй шинэ пиццаны зуурмагны жор
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Ширээн дээр бид гурил, давсыг шингэлнэ. Гүн гүнзгий хийж, цөцгий, зөөлөн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурмагийг зуурмаг дээрээс нь боб болгон боосон, алчуураар таглаж, "буцааж" 40 минутын турш буцаан тавь. Үүний дараа бид пиццаны нимгэн давхаргыг давтаж хутгаж авдаг.
Мөөгөнцөргүй цөцгий дээр Pizza
Орц:
- гурил - 4 зүйл;
- цөцгий тос - 12 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- сод - 1/2 халбага;
- давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ ээдрээ нь бүрэн ууссан бол цөцгий, элсэн чихэр, давс холино. Үргэлж ташуурдуулж, бид энэ хольцыг зөөлрүүлсэн цөцгий болгон танилцуулна. Масс нэгэн төрлийн нэгэн жигд бол гурил нэмээд маш хурдан, зуурмагаараа зуурсан гурилаа нэмнэ. Өөрөөр хэлбэл, сод болон цөцгийтэй холих, ууршуулах болон пицца царцдастай харьцахад үүссэн урвалын үед үүссэн нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь хэцүү байдаг. Энэ жор цөцгий нь сод кафе "унтраагч" болох кофег эсвэл бусад исгэлэн сүү бүтээгдэхүүнээр сольж болно.
Цөцгий дээр түргэн гацсан боовны нарийн боов
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- газрын тос - 200 гр;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Хоолны тавцан дээр гурилыг давстай болгож тааруулна. Бид хөргөсөн цөцгийн тосыг жижиг дөрвөлжинд хувааж, бүгдийг нь хутгаар хутгана. Үүний хольцыг слайдаар цуглуулж, бид үүнийг ховил хийж, цөцгий дээр хийнэ. Газрын тос хайлж дуусах хүртэл түргэн хугацаанд зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг саванд хийнэ, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ. Талхыг жигнэхийн өмнө зуурсан гурил цацаж, 4 удаа нугалж, дахин өнхрүүлж нимгэн нимгэн давхаргаар нь гаргадаг. Хэд хэдэн удаа давт. Үүнийг удаан хийх тусмаа пицца царцах болно.