"Хар Ой" "Бялуу" - Германы уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жор, нууц

"Хар Ой" "бялуу" - Германы амтат боовны бүтээлүүд дэлхийд алдартай байсан. Шоколадны жигнэмэгийг хосолсон, өтгөн тосоор холилдож, амтат үнэртэй хосолсон амтыг амтлахад хүрдэг.

"Хар Ой" бялууг хэрхэн хоол хийх вэ?

Жинхэнэ технологи нь "Хар Ой" бялууг интоор, тос, шоколад жигнэмэгээр ашигладаг.

1. Жигнэмэг ямар ч жороор хийгдсэн байдаг.
2. Шарсан интоор нь шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан байна.
3. Цөцгий тос нь өөх тосыг 30% -иас хэтрүүлэх шаардлагатай.
4. Кориандараг интоорын сиропоор шингээсэн байна.
5. "Хар Ой" бялуу нь тос, шоколадтай шоколад, коктейлийн интоортой чимэглэгдсэн.

Бялуу "Хар Ой" - сонгодог жор

Сонгодог Хар Ойн бялуу "Хар Ой" нь амт нь нойрмог амттай, сэтгэл хангалуун байна. Үндсэн бялуу нь ижил хэмжээний ус, элсэн чихэр, буцалгаснаар сироп хольсон, интоорын ханд, ликёр эсвэл төвлөрсөн шүүс нь амт, хүсэлд нэмэгдэх болно.

Орц:

• өндөг - 6 ширхэг.
• гурил - 120 гр;
• цардуул болон какао - тус бүр 60 г;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• газрын тос - 80 гр;
• интоор - 350 гр;
• интоорын шүүс - 150 мл;
• нунтаг сахар - 170 гр;
• интоорын ханд - 90 мл;
• желатин - 12 г;
• тос - 1.5 литр;
• шанцай, нэвчүүлэх.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, шар буурцагтай цөцгийн тосыг гурил, 40 г цардуул, ташуурдуулж нэмнэ.
2. 180 градусын жигнэмэгийг 40-50 минутын турш хөргөнө, сэрүүн, тайрах хэрэгтэй.
3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР Шар буурцагтай шанцраатай шүүс авчирч цардуул, интоор, сэрүүнээр хутгана
4. Тос тос нь та 650 г тос ташуурдуулж, хандмал, 70 гр нунтаг, ууссан желатин, хутгана.
5. Самартай боовыг доод болон дунд хэсэгт тос ба интоорын дүүргэгчээр тараана.
6. Интоор "Хар Ой" -тай шарсан шоколадтай бялууг ташуурдуулж тос, нунтагаар чимэглэсэн.

Бялуу "Хар Ой" - жор

Бүтээлийн технологийн талаар нэлээд төвөгтэй, гэхдээ гайхалтай амттай нь "Хар Ой" хэмээх Мосс бялуу юм. Бяслаган шоколадны бялууг 16 см-ийн диаметртэй тойрог огтолж, эсвэл 1 өндрийг нь сонгож авсан эзэлхүүнийг ашиглан тохирох хэлбэрээр жигнэх боломжтой.

Орц:

• тос - 400 мл;
• тос бяслаг - 200 гр;
• сүү - 125 мл;
• цагаан шоколад - 100 гр;
• гелатин - 20 гр;
• элсэн чихэр - 130 гр;
• хар шоколад - 50 г;
• интоор - 300 гр;
• цардуул - ¼ tsp;
• Пиво - 2 tbsp. халбага;
• жигнэмэгийн бялуу - 1 pc.
• вазелин паалантай.

Бэлтгэл ажил

1. 100 гр интоор нь коньякээр халааж, 50 г элсэн чихэр, цардуул, 2 минутын турш хоол, холигчтой цорго, ууссан желатин (3 гр) -тай хольж, 16 см-ийн диаметртэй цагирагтай кино дээр хөлддөг.
2. Элсэн чихэр, жимс, желатин (4 гр), хар шоколадтай зүсмэлүүдтэй хольж, интоорын компот дээр түрхэнэ.
3. Элсэн чихэртэй үлдсэн тос нь бяслагтай хослуулан, цагаан шоколад, желатинтай сүүг хайлуулан хольж хутгаж хольсон байна.
4. Диаметр 18 см-ийн диаметртэй, Мосс 2/3 нь кино дээр цутгаж, дараа нь хөлдөөсөн давхаргыг байрлуулсан, үлдсэн mousse болон жигнэмэг.
5. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх, таваг дээр нь тавиад, кино аваад гялалзуулж дүүргэх.

Маскарпонтай "Хар Ой" бялуу

Хэт бага нарийн зүйл бол уламжлалт интоороор дүүргэсэн уламжлалт "Хар Ой" бялууг хийх жор юм. Жимс нь интоорын ундаа эсвэл сиропоор хэдхэн цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Шоколадан жигнэмэгийг батлагдсан жор дагуу шатаасан байна.

Орц:

• жигнэмэг - 1 ширхэг;
• тос - 250 мл;
• нунтаг сахар - 120 гр;
• mascarpone - 200 гр;
• интоор - 250 гр;
• ликёр буюу шүүс.

Бэлтгэл ажил

1. Интоорын шүүс жигнэмэгээр жигнэж, сэрүүн, дэвтээнэ.
2. Масккпонтой бөөрөнхий тос нэмээд "Хар Ой" бялууг бэлтгэ.
3. Мөсөн дэвтээсэн бялууг тосоор бүрхсэн бөгөөд үлдсэн тос нь интоороор солигдоно.

"Хар Ой" "жигнэсний" бялуу

"Хар Ой", дараагийн танилцуулах жор нь 15 минутын дотор бэлтгэгддэг боловч удаан хугацаагаар шаарддаг. Үдээс хойш амттан бэлтгэх хамгийн тохиромжтой нь, өглөө нь ид шидийн амттай амтыг үнэлэх явдал юм. Илүүдэл амтыг бий болгох үйл явцыг хийхийн зэрэгцээ бүрэлдэхүүнийг дулааны боловсруулалтаас зайлсхийх боломжтой болно.

Орц:

• шоколадны жигнэмэг - 800 гр;
• зуслангийн байшин бяслаг - 600 гр;
• цөцгий болон хураангуй сүү - 5-6 tbsp. халбага;
• интоорын саатал - 200 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Бяслагны бяслаг нь цөцгий болон хураангуй сүүтэй холигчтой эвдэрсэн байна.
2. Stack cookies cookies, promazyvaya сааталтай доод, тосоороо дээд.
3. Талх болон амттангийн дээд хэсэгт үйрмэг цац.
4. Шоколад, жимсгэний хамт "Хар Ой" -ийг жигд жигнэн хийж болохгүй .

Бялуу "Хар Ой" нь хайруулын тавган дээр

Хэрэв та зуухаа асаахыг хүсэхгүй эсвэл үүнийг ашиглах боломжгүй бол та жигнэмэгийг "Хар Ой" бялууг бэлтгэх боломжтой. Ийм баазыг амт нь эхийг бодвол арай бага байж болох ч, ийм зөв сэлбэх чадвартай, орлуулалтыг бөглөх нь хэн ч анзаарахгүй байх болно.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 480 гр;
• kefir - 500 мл;
• элсэн чихэр - 400 гр;
• какао - 1 шил;
• газрын тос - 80 гр;
• Содыг буцалгах - 1 халбага;
• өтгөн тос - 800 гр;
• интоор, сиропоор дэвтээсэн - 350 гр;
• интоорын сироп.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, тараг бүхий өндөг гарга.
2. Гурил гурил нэмээд какао ба сод нэмнэ.
3. Зуурмагны хэсгүүд нь тавагны ёроолд тавагныхаа таган дор тавган дээр нь 0.5 см-ийн давхаргаар тархсан байна.
4. "Хар Ой" бялууг цуглуулаад, сироптой бялууг тосоор бүрхэж, интоортой холилдоно.

Гүзээлзгэнэ бүхий "Хар Ой" бялуу

Бялуу "Хар Ой" - гүзээлзгэнэтэй амжилттай хийж интоорын жимсээр сольж болох жор. Үр дүн нь амттангийн жинхэнэ хувилбар гэж нэрлэгдэх боломжгүй, гэхдээ түүний шинж чанар нь ямар нэгэн тансаг сайхан амттай зохицол, тэнцвэрийн тэнцвэрт байдал, гайхалтай амт, гайхлыг төрүүлэхийн төлөө өрсөлдөж чадна.

Орц:

• шоколадтай жигнэмэг - 1 pc.
• Mascarpone болон тос - 250 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
• гүзээлзгэнэтэй сироп ба таашаал - 100 г;
• liqueur Kirsch - 50 мл;
• Гүзээлзгэнэ - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Жигнэсэн жигнэмэгийг жигнэж, хөргөнө.
2. Ликёртой сиропыг холино.
3. Доод бялууг нь даршилсан тосоор дүүргэж, даршилсан бяслаг, тос, элсэн чихэр, жимсгэний зүсмэлийн тосоор дүүргэдэг.
4. Үлдсэн тос дээд бялууг тосол, засах.

Олон төрлийн жороор хийсэн "Хар Ой" бялуу

"Хар Ой" бялууг олон төрлийн хоол хийхэд хялбар байдаг. Та сонгодог жороор жигнэмэг зуурмаг хийж болно эсвэл найрлагын дараах хэсгүүдийг ашиглаж болно. Уламжлалт тос тос нь ташуурдуулж тосыг их хэмжээгээр өөх тосоор солих болно.

Орц:

• гурил, тараг - 1,5 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг;
• какао - 3 tbsp. халбага;
• унтраагч сод - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 500 гр;
• нунтаг сахар - 120 гр;
• интоор - 400 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэр, кофег, сод агуулсан өндөг гарга.
2. Гурилтай какао нэмээд 50-70 минутын турш "жигнэмэг" жигнэмэгийг жигнэнэ.
3. Цөцгийтэй хамт цөцгий, цөцгий, цөцгий, цөцгийн тосыг хөргөх.
4. Хүйтэнд шөнийн турш "Хар Ой" жимстэй бялууг үлдээгээрэй.

Cake "Black Forest" - Александер Селецевын жор

Александер Селецнаевын "Хар Ой" бялуу нь амттангийн сонгодог хувилбарыг сануулдаг. Сонгодог шоколадан жигнэмэгийн бялууг хэрэглэж , тайрч, интоорын сиропоор шингэрүүлсэн архи нэмдэг. Энэ тохиолдолд тосыг зүгээр л ташуурдуулж өгнө.

Орц:

• жигнэмэг - 1 ширхэг;
• тос - 500 мл;
• интоор - 300 гр;
• элсэн чихэр - 100 г;
• цардуул - 25 гр;
• Үржил шим өгөх сироп.

Бэлтгэл ажил

1. Бялуу, хөргөх, тайрах, жигнэх, жигнэх.
2. Уулын оргил дээр тос хийдэг.
3. Жимс элсэн чихэрээр 2 минут буцалгана.
4. Устай гурван халбагатай хольсон цардуулыг нэмнэ.
5. Бялууг интоор дүүргэх, тос түрхэнэ.