Киш Лаурен өндөг, сүү (тос), бяслагаар дүүргэж байгаа тодруулганд хийсэн задгай бялуу юм. Бялуугийн үндэс нь богино (жижиглэсэн) зуурмаг бөгөөд амтлагч нь таны сонгосон ямар ч хоол болно. Мах, загас, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай самартай болгосон.
Киш нь мөөг, улаан лоольтай
Хэрвээ та ногооны амтыг илүүд үздэг бол мөөг, улаан лоольтай кишийг хэрхэн хоолоор хооллохыг хэлж өгөх болно.
Орц:
Үндэслэл:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- давс - 0,5 tsp.
- тос - 125 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- мөөг - 400 гр;
- ногоон зүлэгжүүлсэн хэсэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- чинжүү, давс.
Бөглөх:
- хатуу бяслаг - 50 г;
- сүү (тос) - хагас шил.
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг мөөг нь киш-лорен бэлтгэх хэрэгтэй. Гурил, давсыг нэгтгэж, тосыг хэсэглэн хутгаж хутгагаа таслав. Дараа нь өндөг зодож, үйрмэг нэмнэ, зуурсан гурил зуурах. Үүнээс нэг аяга, хөргөгчинд нэг цаг гарга.
Бялууг бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэ. Сонгино ба мөөг нь нилээд хутгана. Greens хайчилж, зүсмэлүүд болгон улаан лооль бууруулах. Зуурсан зуурмагийг тос хэлбэрээр байрлуулаад, хилээс хэдэн центээр өндөрлөээд, зуурсан гурил зуурмагийг хатгаж болохгүй. Сараалжтай бяслагтай услалт хийж, халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэсэн махыг 170 градусаар жигнэнэ.
Дараа нь зуурсан дээр сонгино, мөөг, давс нэмж, халуун ногоо нэмж, ногоон цацаж нэмнэ. Ногоон болон давс дээр улаан лоолийг тавь. Өндөг, бяслаг болон сүүг хамт хольж, холимогоороо боов хийнэ. 180 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Киш мөөг, бяслагтай
Мөөг, бяслаг бүхий kish-lauren-ийн жор нь мөөг, сонгино, бяслаг гэх мэт ердийн хослолыг илүүд үздэг хүмүүст хандах болно.
Орц:
Үндэслэл:
- гурил - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос - 125 гр;
- давс - 0.5 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- мөөг (ямар ч) - 500 гр;
- наранцэцгийн үрийн тос;
- сонгино - 2 ширхэг;
- чинжүү, давс.
Бөглөх:
- сүү (тос) - 1/2 аяга;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг эхний жор шиг адил хоол хийх. Нь хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино бууруулж, хадгалж, бууруулах мөөг нэмж, шингэн уурших хүртэл simmer. Холимог хөргөнө.
Мөөгөнцөрийг зөөлрүүлж, зуурсан гурилыг нэмж, өндөр нум үүсгэх, сонгинотой дээд мөөг бүхий мөөгөнцөр байрлуулна. Өндөг, сараалжтай бяслаг, сүү (тос) хольсон бялууг хийнэ, тэгвэл та өөрийн дуртай амтлагчаа нэмж болно. 180-200 градусын калийн жигнэмэгийг 45 минутын турш жигнэ.
Байцаатай Киш
Байцааны дурлагчид хэд хэдэн хувилбараар бэлтгэж болох дараахь жор шиг дуртай.
Орц:
Үндэслэл:
- тос - 125 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- давс - 0,5 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонгино - 2 ширхэг;
- байцаа - 500 гр;
- наранцэцгийн үрийн тос;
- чинжүү, давс.
Бөглөх:
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 200 мл;
- бяслаг - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурилыг нь чанан хөргөж, хөргөсөн цөцгийн тос, давстай жижиглэсэн ширхэг дээр хутга, эсвэл холимогоор хутгана. Өндөгийг хэрчиж, үйрмэг дээр нэмнэ
Байцаа нимгэн байлгана, бэлэн болтол нь тавь. Хэрэв хүсвэл та түүнийг сонгино дуусгаж болно. Байцаа бэлэн болсон улирал, чинжүү.
Нь тос хэлбэрээр, зуурсан гурил тавьдаг. Салмаар хутган, талыг нь бүрдүүлж, 200 градусын турш 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь суурь дээр байцаа тавьж, өндөг, тос болон сараалжтай бяслаг дүүргэх нэмнэ. 25 минутын турш зууханд хийнэ.
Нэг ижил бялууг өөр хувилбарт байцаа (100 орчим грамм) нэмж, гоймонгийн хольцонд нэмж болно - гичний хэдэн халбага.