Татдаг эгч нараас ирсэн сонгодог Францын тахиа шатсан карамель дээр алимнаас бэлтгэсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жор зарим өөрчлөлтийг авчирч, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ бүхий олон тооны өндөгнүүд гарч ирсэн. Өнөөдөр бид чавганы tart жор дээр анхаарлаа хандуулах болно.
Plums болон marzipan нь Tart Taten - жор
Орц:
- тос - 25 гр;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- чавга - 800 гр;
- marzipan - 100 гр;
- газрын бүйлс - 40 г;
- flaky боов - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Оношийг 200 ° С хүртэл халаана. 28 см-ийн диаметр бүхий хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлж, хайлсан цөцгийн тос руу хайлж, халбагаар ус нэмнэ. Алтан hue авах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Бид карамельаас галд авдаг.
Карамель пийшин дээр байгаа бол миний чавга, хатаагаад талыг нь тайрч, ясыг зайлуулдаг. Бид чавганы хэсгийн талыг тавьсан. Marzipan хайчилж, мөн тавган дээр тавина. Дээд талд нь газрын бүйлс нь tart нь суурь нь цацаж.
Дааврын боов нь хайруулын тавагны диаметрээс 3 см-ийн диаметртэй тойрогоор хучигдсан байна. Зуурмаг чавганы давхаргыг дүүргэж дүүргэж, ирмэгийг нь сонгож, дараа нь 30-35 минутын турш зууханд хийнэ.
Бялууг жигнэсний дараа ойролцоогоор 10 минутын турш бэлэн болгоод дараа нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, зайрмаг, эсвэл цөцгийтэй хамт ширээн дээр тавина.
Plums нь Tartan бялуу
Орц:
- тос - 6 tbsp. халбага;
- чавга - 10-12 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 3/4 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1/3;
- нимбэгний хальс - 1/2 tsp;
- ванилийн ханд - 1/2 tsp;
- гурил - 1 зүйл;
- жигд нунтаг - 1/2 tsp;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Зууханд 180 ° С хүртэл халаадаг. Цөцгийтэй жигнэж, 22 см-ийн хэлбэрийг тосолж, талыг нь хальсалж, чавгад хийж тавьсан.
Усыг 1/3 аягатай элсэн чихэр хийж, шингэн алтан шаргал үр дүнг үндэслэн хооллоорой. Бид карамель чавгануудыг асгав. Одоо бялуу хийж үзье. Цөцгийн тосыг 6 халбага, элсэн чихэр хийж, 3/4 аяга чихрийг Beat хийнэ. Ташлах хурдыг багасгаснаар цөцгийн хольцыг нэг өндөг нэмээрэй. Одоо цөцгий, амтат ванилаа хийж бүх зүйлээ холино. Нунтагласан гурилыг жигд нунтагаар хийж, зузаан зуурсан гурилыг нэмнэ.
Шингээгч дээрх эцсийн зуурмагийг хийнэ, 30-40 минутын турш жигнэх бялууг тавь. Үйлчилж эхлэхээс өмнө Taten бялууг 10 минут туршиж хөргөж, тайруулна.
Plums нь жор Татан
Орц:
- бор сахар - 80 г;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- хумс - 1 pc.
- Plums - 5-6 ширхэг;
- хиймэл боов;
- жигнэмэг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зууханд 180 ° С хүртэл халаадаг. Элс хумстай кофе бутлуур эсвэл зуурмагийг нунтаг болгон нунтаглана. Элсэн чихэр, элсэн чихэртэй газрын хумс холино,
Бид газрын тосны холимогийг жигд давхарга болгон тараадаг. Нефтийн орой дээр ус зайлуулах хоолойг (хальсалж) тавина. Татаныг бойтогтой боов хийнэ. Үрийг нарийн боовны давхаргын диаметр 2-3 см-ээр хөгцнийхээс хэтрэхгүй байх ёстой. Учир нь жигнэмэгийн явцад боов нарийн боовыг шахдаг. Дүүрэн саванд хийж дараа нь таваг дээгүүр тархаагүй, харин зуурсан гурилын "аягыг" үлдээгээрэй. Дараа нь 15 минутын турш хөргөгчинд тавган дээр тавь.
Үйлчилгээний өмнө 30 минут чавганы халбагаар жигнэж, 5 минут сэрүүн байлгана.
Тахиатай компанид зайрмаг, чавганы шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бон хүсэл!