Анхны зуны сэндвич нь шинэхэн улаан лоолийн бруцетта байж болох юм. Энэ нь идэш тэжээлийг өсгөдөг антипаста гэж ангилдаг Италийн зуушны шарсан талх юм. Улаан лоолийн ирээдүйн ургацыг зохицуулах ямар сайн шалтгаан байх вэ?
Брусцетта улаан лооль, лаврын бүтээгдэхүүнтэй
Орц:
- цагаан талхны зүсмэлүүд - 6 ширхэг.
- Том болсон улаан лооль - 320 гр;
- сармис хумс - 1 ширхэг;
- лаврын навч - 4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Жижиг дөрвөлжин болгон том боловсорсон улаан лооль хайчилж, сармис болон лаврын навч хэвлэлээр дамжуулан тэдгээрийг холино. Улаан лоолийн холимогт сармисыг давстай зуурмагийг жижиглэсэн байна. Бүх найрлагыг 10 минутын турш үлдээгээрэй.
Талх зүсмэлүүдийг цөцгийн тосоор тосолж, шарах эсвэл хайруулын тавган дээр нь хүрэн болгоно. Зүсмэлүүд нь алтан сармисаа сармисын сармисаар хутгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө цөцгийн тосонд улаан лоолийг ашиглан bruschetta цацна.
Брусцетта улаан лооль, мозарелла нартай
Орц:
- цагаан талхны зүсмэлүүд - 4 ширхэг.
- mozzarella - 120 гр;
- Cherry улаан лооль - 240 гр;
- лаврын навч;
- нимбэгний зүсэм;
- Чидун жимсний тос - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь улаан лооль, тос, давс угааж сайтар холино. Зөөлөн хүртэл зууханд шарах, эсвэл мах шарна. Цөцгийн тос, талх зэрэг талхны тосыг тослох. Улаан лооль, бяслаг бүхий талхыг хутгана, шинэхэн цуутай цацаж, нимбэгний шүүсээр цацаж өгнө.
Хатаасан улаан лоольтай bruschetta-ийн жор
Орц:
- цагаан талх - 6 ширхэг зүсмэл;
- рикота - 75 гр;
- хатаасан улаан лоолийн тоорой;
- Pesto Sauce нь:
- лаврын навчтай ачаа;
- сармисны хальс;
- нарс самар - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Pesto Sauce бэлтгэх. Шарагчдаар шар буурцгийн тос, самар, сармисны чавхрийг хийж, бүх найрлагыг сумс хэлбэр хүртэл хийнэ.
Талхыг сайтар угааж, петерээр таглан, дээр нь ricotta хийж, бага зэрэг цацаж хатаасан улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
Брускеттаг хэрхэн улаан лооль, бүрдсэн ногоог хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- цагаан талхны зүсмэлүүд - 4 ширхэг.
- Ацопада - 1 ширхэг;
- интоорын улаан лооль;
- mozzarella - 80 г;
- pesto sauce - 90 мл.
Бэлтгэл ажил
Интоорыг талстаар нь хайчилж, махыг нь тавина. Жимс зөөлрүүлсний дараа тэдгээрийг галд ав. Талхны цагаан талхны зүсмэлүүд нь бүрдсэн ногоог бүрхсэн бөгөөд дээрээс нь улаан лооль, мозарелла хийж тавьдаг. Бүх пессийн амтлагч хийнэ.