Бешбармак зөвхөн адууны мах, хурганы махыг бэлтгэх ёстой гэж хэн хэлэв? Энэхүү амттан нь шувууны махнаас гаралтай баян чинээлэг, амттай үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг. Явж, харамсах хэрэггүй, гэхдээ яг л нугаснаас бескармакийг хэрхэн зөв хооллох талаар бид танд одоо ярих болно.
Нугагаас beshbarmak нь жор
Орц:
- нугас гулууз - 1.5 кг;
- хамгийн сайн гурилтай гурил - 2.5 ст.
- өндөг - 3 ширхэг;
- Хөргөсөн шөл - 0.5л;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нугасыг анхааралтайгаар боловсруулж, боловсруулалтыг хийж, гулуузыг жижиг хэсэг болгон бууруулж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Одоо ус, давсыг дүүргээд зууханд тавина. Энэ удаад гурил, шөл, өндөгнөөсөө зуурсан зуурсан гурил зуураад хэсэг хэсгүүдэд хуваагаад нимгэн бялууг нь хийж тавьдаг. Бид тэдгээрийг бага зэрэг хуурай болгоод алмаазаар огтолж өгдөг.
Сонгино нь цэвэрлэж, хэрчиж буй хэрчиж, хэрчиж, саванд хийгээд хар газар дээр нь цацаж, лаврын навч нэмнэ. Үүний дараа халуун нугас шөлөөр дүүргээд зогсоод зогсоод бүх гашуун өнгөрөх болно.
Гагнасан махыг анхааралтай авч, буцалж буй шөлийг бид 5-7 минутын зуурмагаар хийсэн роммутын бэлэн хоол хүртэл бэлтгэдэг. Дараа нь тавган дээр бэлэн зуурмагаа тавь, махны хэсгээр нь чанаад, шөлөөр чанасан манжинг асга. Бид ширээн дээр нугаснаас бэлэн амтат бескаракакийг үйлчилж, шинэ хэрчсэн ургамал бүхий орой дээр нь цацлаа.
Бешбармак нь нугасаас гаралтай
Орц:
- нугас гулууз - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- ногоон туяа - 1 цацраг;
- яншуй - 1 баглаа;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ус - 1 зүйл;
- гурил - 200 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай бол нугастай гэдэс, сайтар зайлж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Дараа нь саванд хийж, усаар дүүргэ. Ингэснээр махыг бага зэрэг хамарна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР БАЙГУУЛЛАГЫН ХЭРЭГЛЭЭ ХЭРЭГЛЭЭНЭЭС ХАМГИЙН СҮҮЛИЙН БҮЛГ Эцэст нь бид амттай давс, чинжүү шөл нэмнэ. Хэрвээ нугас шар айраг исгэж байгаа бол scones бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, гурил нь асгаж, зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил аажмаар kneaded ус, нэг аяга нэмж давсыг нэмж. Дараа нь гилгэр хальсанд боож, өрөөний температурт 20 минут байлгана.
Дараа нь зуурсан гурилыг нимгэн давхарга руу хийж, дугуйлан шилийг нь огтолно. Хэрвээ нугас бэлэн болсон бол бид үүнийг аваад жаахан хөргөж, махыг яснаас салгана. Булцууг цэвэрлэж, хагас хэрчиж хэрчиж, жижиглэсэн шөлийг бага хэмжээгээр цутгажээ. Үлдсэн шөл нь бидний хавтгай бялууг буцалгаж, дараа нь хавтгай таваг дээр тавьдаг. Дээд талд, махны хэсэг, уурын сонгино, бүх ногоон тосыг цацна.
Нь нугаснаас beshbarmak хэрхэн төмс нь хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- нугасны арьс 1 кг;
- төмс - 8 ширхэг.
- Бэлэн хийсэн өндөгний зуурмаг - 100 гр;
- халуун ногоо;
- чийдэнгийн шил - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Нугатын хөхний дунд гал дээр тавьдаг бөгөөд банш дээр хийсэн зуурсан гурилыг хийж, өнхрүүлэн суулгана
Бид төмс хальсыг нь хусаад, тэднийг тайрч, шувуу чанаж болгосон сав руу шиднэ. Төмс зөөлөн болох тусам бид хоолон дээр тавьдаг. Нугасын хөхний бид арьсыг салгаж, махыг яснаас салгаж, төмс рүү тараадаг.
Шөлийн хувьд бид зуурсан гурилыг нь бууруулж, бэлэн болтол 5 минутын турш хоол хийж дуу чимээ гаргаж, мах, төмс дээр тархсан. Бид сонгины концентрацийг сэгсэрч, бидний хоолыг цацна. Нугас амтлагчаас бешбармак нь чинжүү амттай, цөцгий амттай болгож, бага зэрэг шөл хийдэг.