Croissants нь Францад маш их алдартай байдаг бөгөөд энэ нь үзэсгэлэнтэй орны билэгдэл юм. Боодолтой боов, эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаас баганаас бүрдэх эдгээр жижиг чихэр бүтээгдэхүүн нь ямар ч ширээн дээр тохирсон байна. Crocants нь бөглөрөлгүй, янз бүрийн амттай, амттай дүүргэгчтэй байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид бяслагтай тарваганы бэлтгэл дээр зогсох болно.
Хадлан, бяслаг бүхий Croissants
Орц:
- хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 400 гр;
- ham - 200 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 350 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бяслаг бяслаг хийх жор маш энгийн бөгөөд танд маш их цаг зарцуулдаггүй. Тиймээс эхлээд бүх бяслаг хийж, жижиг үрээр шахаж авна. Дараа нь хиамаа эргүүлнэ. Бид нарийн ширхэгтэй сүрчигийг зөөлөн болгож, бяслагтай хольсон. Хар газар дээрхи чинжүү, давс нэмнэ.
Дараа нь гэсгээх савны гоймоныг аажмаар арилгаж, өнхрөх зүүтэй 0.5 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, 2 ширхэг тууз болгон хутгаад жижиг гурвалжин болгоно.
Одоо бөмбөрцгийн ирмэг бүр дээр гурвалжны дээд цочмог булан руу чиглэсэн хиамны талаас эхлэн бэлтгэсэн чөмөг болон тохойг тавьдаг. Хагалсны дараа болгоомжтой нугалж, хавирган хэлбэрийг өгнө.
Үүний үр дүнд бяслаг croissants тос жигд хуудсан дээр тавигдсан, тэр ч байтугай өндөгний шар нь дээд дээр байрлуулсан байна. Дараа нь croissant-ыг халаасан зууханд 150 ° С-т 20 минут орчим туршиж, улаавтар, амны устай царцдас гарч иртэл жигнэнэ.
Бэлэн croissants, бяслаг хавтгай таваг, эсвэл зэгсэн сагс дээр цэвэр даавуугаар тавьсан байна. Бид халуун ногоотой гурилан бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хөргөнө. Тэдгээрийг цай, кофе, какао зэрэг аюулгүйгээр бэлтгэж болно.