Татар дахь kystyby-ийн зуурмаг

Kystyby - манай гал тогоонд бат бэх бэхлэгдсэн уламжлалт Тара хоол. Энэ нь жигнэмэгийг хангалттай хурдан болгосон бөгөөд кystyby-д зориулж бутлах боломжтой ургамлын шөл, будаа, нухсан төмс зэргийг авах боломжтой . Visually нь бялуу мэт санагддаг, хагас нь бялуу тавьсан, хоёр дахь хэсэг нь чихмэл. Гэхдээ энэ хоолыг бэлтгэхэд хамгийн чухал нь Тарст дахь Kystyby-д зуурмаг хийхэд тохиромжтой. Хэд хэдэн энгийн жорыг үзье.

Сүү дээр сүү зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Kystyby-ийн зуурмагийг хэрхэн хийх вэ? Бид сайн гурилыг аяганд хийнэ. Дараа нь аажмаар сүү шаардлагатай хэмжээгээр хийнэ, давстай хавчих. Нэг төрлийн зуурмагийг хольж, шаардлагатай бол гурилыг нь юүлж хийнэ. Хүнсний хальстай хамт хутган 25 минутын турш "амарч" байгаарай. Энэ бүхэн өндөггүй өндөгний зуурмаг ажилд бэлэн байна!

Ханиалгын сорилын жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид өндөгийг аяга болгон эвдэж, давстай хавчих, холигчоор сайн холино. Дараа нь хүйтэн сүүг асгаж, гурил шигших, зузаан нэг төрлийн зуурсан гурил зуурна. Үүний дараа хоолоор ялгаж, 15 минут байлгана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа Tatar боов бэлтгэх зуурмаг бэлэн болсон! Үүний дараа нимгэн хавтгай боовны ширээн дээр тавина.

Kefir-ээр өвсөөр хийсэн зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Тиймээс өндөгийг аяга болгон эвдэж, давс нэмээд бүх холигчийг өндөр хурдаар хутгаад хийнэ. Дараа нь бага зэрэг дулаан кофег хийнэ. Шинжилсэн гурил хийнэ. Үүнийг гилгэр хальсаар бүрхэж 20 минутын турш дулааныг нь гадагшлуулдаг. Дараа нь гурил цацсан ширээн дээр зуурсан гурилаа сайтар цэвэрлэж, хавтгай талхыг нь цэвэрлэнэ. Үүний дараа бөглөх бэлтгэл хийж, зуурсан гурилыг алчуураар таглана. Ингэснээр хатаж унахгүй.

Кирибби дээр ус зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Тиймээс Татарын бялууг исгээгүй зуурмаг бэлтгэхийн тулд бид гурилыг шигшүүрээр дамжин шалгана. Дараа нь давс нэмж, ургамлын тос асгаж, халуун буцалсан ус хийнэ. Зуурсан гурилан зуурмагийг цуглуултал халбагаар бүгдийг нь хурдан холино. Үүний дараа энэ нь бага зэрэг хөргөж, гараараа гөлгөр уян хатан зуурмаг холино. Амралтаа 25 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь бялуу бэлдэх хэрэгтэй.

Банны зөөлөн зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Kystyby-ийн зөөлөн, исгэлэн зуурсан гурилыг хийхийн тулд сүүг саванд хийж давс, элсэн чихэр хийж хаяна. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг нэмж, тахианы өндөгнөөс зуурч, сайтар холино. Үүний дараа бид гурилын хэсгийг хувааж, эгц зуурсан зуурсан гурилыг хольж, гарт нь наалддаггүй. 10 минутын туршид бид үүнийг алчуураар бүрхэж, энэ үед бид бөглөх бэлтгэлээ хийж эхэлдэг. Дараа нь исгээгүй зуурмагийг кystyby нимгэн жигнэмэгээс нь тавина. Дараа нь ижил диаметртэй жигнэмэгийг болгоомжтой хутга.