KHinkali - хоол хийх жор

Үнэртэй, шүүслэг сам хорхой нь тэдний өвөрмөц амт, шүүслэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Гvржийн хоол хvнсний энэ бvтээлийг бэлтгэх нь хэцvv биш юм. Та зєвхєн процессыг ойлгох хэрэгтэй.

Гэрийн Гүрж дэх хуши хоол хийх жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Мах, талх, сонгино нь мах бутлуурын дотор эргэлддэг. Бяслаг шөл, нилээд жижиглэсэн кориандра, давс, холимог нэмнэ. Гурилтай гурилыг сайтар арчиж, жижигхэн хямралд оруулж, аажмаар халуун ус асгаж, зуурсан гурил зуураад, давс нэмнэ. Массын хөдөлгөөнд массыг хольж, ус нь нүхэнд үлдэж, гурилнаас урсахгүй байхыг анхаараарай. Хамгаалж, 25 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь хувааж хувааж хийнэ. Оффисын аягыг хайчилж ав. Дүүргэгчийн халбага бүрд хуваарилна. Багууд, периметрийн дагуу жижиг урсгалтай болгож, дундуур бэхлэнэ. Зуурсан гурилыг сайн барь. Хоол хийх хугацаа 15 минут, дараа нь боодолтой эвдэж болохгүй тул болгоомжтой бүтээгдэхүүнийг гаргана. Хэт халуун үйлчил.

KHinkali - хоол хийх жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нь мах бутлуурын эсвэл том нилээд цавчих хутгаар том цорго дамжуулан үхрийн мах, гахайн өөх тос нь хутга. Давс татсан мах, чинжүү, ziru болон vymeshivat эрчимтэй. Kinzu нилээд хутгана. Одоо бол mince дээр нэмнэ хүйтэн, буцалсан ус, иймээс khinkali шүүсийг амжилтанд хүргэсэн. Одоо давсалсан махаа дэвтэж, халуун ногоотой үнэрийг дэвтээнэ.

Гурилыг ус, давстай хольж сайн хутгаад зуурсан гурил байх ёстой. 5-7 мм-ийн зузаантай хүрэн өнхрүүлэн дээжийг бүхэлд нь шилээр шиллэ. Дараа нь тус бүрийн төвд татсан махыг халбагаар тавина.

Үргэлжлүүлээд, ирмэгийг хавчих, нөгөө талаасаа шинэ урсгалд тэжээл өгнө.

Хинкали ихэвчлэн сайн давстай усаар байнга буцалгаж, үе үе хольж бэлтгэдэг.

Хинкали зөвхөн гараа идэж, сүүлийг нь авч, эхний хазалтын дараа бүтээгдэхүүн дотор үүссэн шөл.