Бид гайхалтай амттай, нарийн шоколадтай бор өнгийн бялууг амттангаар хоол хийхийг санал болгож байна. Хэрэв та шоколадны нарийн боовд дуртай бол үр дүнгийн талаар сэтгэл хангалуун байх болно. Санал болгож буй жорууд нь таны дуртай жорны гахайн банкинд нэр хүндтэй газар болно.
Цэцгийн бяслаг, шоколад, интоор зэрэг хамгийн амттай хүрэн - жор
Орц:
- гурил - 160 гр;
- тос - 125 гр;
- шоколад хар - 110 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 160 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 320 гр;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- интоорын pitted (шинэ буюу хөлдөөсөн) - 420 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Шоколад нь аягатай цөцгийн тос, эсвэл жижиг савтай хамт нэг хэсэг болгон хувааж, усан халаагуурт халуун устай саванд байрлуулна. Бүрдэл хэсгүүд бүрэн ууссан ба нэгэн төрлийн массыг олж аваад халааж, хөргөнө. Бид хоёр өндөг, хагас элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар зэргийг цочролд аваачиж, шоколадны холимог руу хийнэ, нунтагласан гурилтай гурилыг асгаж холимог массыг олж авна.
Үлдсэн өндөг, чихрийн хумсыг өтгөн зөөлөн зуслангийн бяслаг нь шүүлтүүрээр дамжуулан үрж, гөлгөр, нэг төрлийн холимогоор хутгана.
Шаардлагатай бол интоорын жимснээс илүүдэл шүүснээс гэсгээж, шахаж авна.
Газрын тослог хэлбэрээр зуурсан гурилын гуравны нэгийг хийнэ, ааруулын хагасыг тарааж, интоорын жимсийг тарааж өгнө. Одоо дахиад гурилын гуравдахь хэсгийг хийнэ, үүнийг хусуураар нь тэгшлээд, үлдсэн зуслангийн байшингийн бяслаг, интоортой хамт тавина. Дараа нь дээрээ үлдсэн зуурсан гурилыг байрлуулж, халаасан зууханд 180 минутын турш тавин минутын турш эсвэл бэлэн болмогц хуурай модон модоор шалгана.
Браун какао болон самартай энгийн жор
Орц:
- гурил - 90 гр;
- какао нунтаг - 90 гр;
- өндөг - 2-3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 210 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- цөцгийн тос - 140 гр;
- Элсэн чихэр ваниль - 10 гр;
- буталсан самар - 50-100 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгийг элсэн чихэр, давстай хавчих, холигч буюу хумсны хамт эвдэж холбодог. Ванилийн сахар нэмээд хайлж, хөргөөд цөцгийн тос нэмээд холимог хүртэл холино. Одоо нунтаг гурил, какао нунтагтай гурилыг нь жигнэн дээр нь тос-холимог дээр нэмээд нунтаг гурилыг нь салгатал сайн хутгадаг. Багцын төгсгөлд бид өмнөх газрын самарыг танилцуулна.
Бид массыг урьдчилан тосолсон хэлбэрт тавьж, халаасан зууханд 180 минутын турш 30 минутын турш хийнэ. Хэрэв Браун хэт дээгүүр өнгөрч байвал дотор нь чийгтэй байх ёсгүй, гэхдээ энэ нь хуурайших болно.
Хэрвээ хүсвэл хөргөсний дараа шоколадан паалантай борзойг бүрхэж, самартай шүрших боломжтой.
Интоорын шоколадтай шоколад
Орц:
- гурил - 160 гр;
- тос - 210 гр;
- шоколадтай хар - 180 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- нунтаг сахар - 275 гр;
- жигд нунтаг - 20 гр;
- цардуул-60 г;
- интоор нь (цэвэр эсвэл хөлдөөсөн) - 650 г;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид хар шоколадыг хэсэг болгон хувааж, аяга дээр нэмээд цөцгийн тос нэмээд буцалсан устай саванд усан ваннд хийнэ. Бид хольцыг бүрэн уусгаж, нэгэн төрлийн гөлгөр масс болгон хувиргатал хольцыг гал дээр хийж хутгаад хадгална. Дараа нь өндөг, сахар нунтаг нэмээд нунтаг гурилтай гурилаар хийгдсэн гурилыг нэмээд, сайн холино.
Одоо массыг урьдчилан тосолсон хэлбэрт тавьж, ёроол дээр нь бид цаасан дээр нэмж өгнө. Шаардлагатай бол гэсгээсэн интоор, шүүсний суваг жаахан шахаж, цардуултай холино. Бид бага зэрэг pritaplivaya бялуу гадаргуу дээр жимсийг тараадаг. Та мөн интоор нь зуурсан гурил хольж болно, дараа нь хөгц нь бүгдийг нь тавьж болно.
200 градусын зууханд халааж 20 минутын турш интоор хийж, дараа нь температурын горимыг 160 градусаар багасгаж, хэлбэрийн хэмжээнээс хамааран хорин минутын турш хатаа.