Forshmak - энгийн, гэхдээ маш анхнаасаа, гайхалтай амттай зууш, сонгодог хувилбарт хоёуланг нь чимэглэж, анхны жороороо засах боломжтой. Дараахь сонгон шалгаруулалтанд бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон техникийн хослолын хослолуудыг хослуулан хэрэглэх боломжтой.
Хершерээс хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Дуртай олон зууш нь багаар хийгдсэн бөгөөд хэрэв зөв зохистой харьцаа, хоол хийх гол үе шатуудтай зөвлөлдсөн бол хэн ч энэ ажлыг хийж чадна.
- Herring нь хамгийн алдартай жор forschmack алимтай, чанасан төмс, өндөг бүхий давсалсан загасны филе хослол. Даршилсан хоолонд дуртай, сонгино, цөцгийн тос нэмнэ.
- Найрлага нь нэг удаа мах бутлуурын дундуур хутгана, нилээд хутгангаар хутгасан, эсвэл ааруулаар дамжин өнгөрч, дараа нь амттай, холих улирал. Холигчдоос найрлага бүрдүүлэх нь зөвшөөрөгдөх бөгөөд хиамны ургац нь агааргүй, зөөлөн, зөөлөн байдаг.
Forshmack herring - сонгодог иудей жор
Еврей хэлээр хийсэн хагалбараас бэлтгэсэн хутгаар бэлтгэсэн найрлага нь цөцгийн тосыг урьдчилж бэлтгэх аж. Зуушны өөр нэг шинж чанар нь түүний бүтэц юм. Найрлаганд гардаг хэсгүүдийг мэдэрч бай, тиймээс бусад загас шиг загасыг нухаш хутга тайрах нь зүйтэй.
Орц:
- Хийх - 2 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- алим - 1,5-2 ширхэг;
- тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, цуу - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хийжлүүр, ясыг нь салгаж салгах.
- Буцалсан, хальс, төмс, өндөгийг нь нунтаглана.
- Загасны мах, хэрчиж, шарсан махыг сонгино.
- Бэлтгэсэн хоолыг холино, алим, улирал нэмнэ.
- Цэцэгт чимэглэгдсэн давсалсан өндөгнөөс бэлтгэсэн фарака.
Одесса дахь хашгираанаас хэрхэн бэлтгэх вэ?
Одесса дахь ходоодноос Форсммак нь хуурай цагаан талх нэмсэн нь сүү дэвтээсэн нь төмсгүйгээр хийсэн байна. Махны бутлуурын бүрдэл хэсгүүд нь том сараалжтай хэсгүүдийг мушгин гуйвуулж, эсвэл бага зэрэг ялгаатай байна. Нийт найрлагын гуравны хоёр нь хутгагч дээр тавиад хутгана.
Орц:
- Herring - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цагаан талх - 2 зүсмэл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- алим - 2 ширхэг;
- тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, гич, цуу - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Herring филе болон бусад бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, зөв газар тавина.
- Үр массад зөөлөн тос, давс, чинжүү, гич, цагаан цуутай улирлыг хутгана.
- Хөргөгчдөд нэг цагийн турш богиносгож, Ослэсийн зориулалтын зутан дээр тавь.
Лууван нь herring нь Forshmack - жор
Herring нь зөв foreshmak - зөвхөн сонгодог технологийн чимэглэсэн нь зөвхөн. Уламжлалт бус орцыг хоолонд нэмээд ирээрэй. Энэ арга нь хоолны дуршил амтыг тодотгож, илүү тод болгоно. Энэ нөлөө нь чанасан лууван, чанасан луусын бүрдэл хэсгүүдийг нэмэхэд хүргэдэг.
Орц:
- Herring (булан) - 400 гр;
- сонгино - 0.5 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- өндөг - 1-2 ширхэг;
- цөцгийн тос болон бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү, гич, нимбэгний шүүс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хадлан, сонгино, өндөг нь махыг бутлана.
- Хальдаг хальсалж, хальсалж лууван жижиг шоогаар хэрчиж, зөөлөн цөцгийн тос, бяслаг зэрэг холимог маягаар холино.
- Herring нь луувантай амт нь бага зэрэг сэрүүн амт.
Хайлсан бяслагтай Forshmack herring - жор
Жишээ нь, хайлсан бяслаг бүхий мөөгөнцөртэй сонгодог мөөгөнцөрийг гаргаж авсан , өмнөх жорных нь санааг нэгээс олон удаа хэрэглэж болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигч буюу махаар бутлагчаар нунтаглаж, сонгино, шарсан махыг тосоор хутгана. Алимны оронд хүчиллэг сорт хэрэглэх нь тохиромжтой байдаг. Жишээ нь, simirenko.
Орц:
- Herring (булан) - 400 гр;
- сонгино, алим - 1 pc.
- лууван - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- тос бяслаг, цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөв, газар дээр нь бэлтгэгддэг.
- Массан үрж жижиглэсэн бяслаг, зөөлөн цөцгийн тос, амттай зууш нь улирал.
Самсрын хамт Forshmack төмс
Загасны төмстэй гайхалтай хослуулагчдын хувьд дараах жор. Энэ тохиолдолд Herring нь forshmak чанасан төмс, загасны булантай хамт жижиглэсэн байна. Шар будаа болон даршилсан амтлагч нь сонгино өгнө. Гэхдээ чанасан өндөгний амтыг зөөлрүүлнэ.
Орц:
- Herring - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 25 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Боловсруулсан төмс, загас, сонгино аль болох тохиромжтой газартай болно.
- Үр дүнд үндэс болсон өндөг, тосыг нэмнэ.
- Хернерээс авахад бэлэн болмогц түргэн шуурхай эсвэл хөргөгчинд түргэн хөргөжээ.
Apple-аар хялгаснаас гарган авна
Энэ жороор илэрхийлсэн хувь хэмжээг харгалзан алимтай малын хиамнаас Forshmak амттай алимны исгэлэнтэй эвтэйхэн шинэлэг амттай. Хэрэв шаардлагатай бол цагаан талхны нэгээс хоёр зүсмэлийг нэмж, сүүнээс урьдчилан бэлтгэж, дараа нь тавагны бусад найрлагатай хамт норгоно.
Орц:
- Herring (булан) - 400 гр;
- алим - 400 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цагаан талх (заавал биш) - 2 зүсмэлүүд;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цуу - 1.5 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бөөрөнхий хальсалж, хальсалж өндөг, жижиглэсэн сонгино, талх, алимны тал нь холигчоор дүүрсэн байна.
- Загасны филе болон бусад алимыг салгаж, нухсан төмс рүү холино.
- Зөөлөн тос, цуу, давс, чинжүү, хутгана, хөргөгчинд хөргөх, дусаах зориулалтаар холимог байрлуул.
- Үйлчлэхдээ, шинэ ургамал бүхий хээлтүүлгийн тэжээлээс forshmak нэмнэ.
Литвийн ферхэммакаас зугтаж байсан
Herring-ээс бэлтгэн бэлтгэх литрийн жор нь хоолыг өмнөх сонгодог анализаас ихээхэн ялгаатай байдаг. Энд загас зуслангийн бяслаг, цөцгий зэргэлдээ орших бөгөөд найрлага нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, ногоон (яншуй, dill, coriander эсвэл лаврын). Үүнийг гэрийн хийсэн майонезаар үйлчил.
Орц:
- Herring (булан) - 400 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- цөцгийн тос нь зузаан - 300 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- ногоон - 1 баглаа;
- давс, чинжүү, гар хийцийн майонезаас.
Бэлтгэл ажил
- Загасны филе нарийхан тайрч, зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, цөцгийтэй газар тавьдаг.
- Үр массаас бөмбөгийг бүрдүүлж, бяслаг болон жижиглэсэн ногоон хольцоор тавина.
- Хүлээн авах үед хүлээн авсан бүтээгдэхүүнийг майонезаас усаар шүршиж, бяслаг чипсээр цацна.
Forshmack шинэ хергелтийн эхлэлээс
Herring from forshmak өөр уламжлалт жор дор доор танилцуулсан байна. Энэ тохиолдолд тавагны үндэс болгон шарсан загасны булангийн оронд мөөг, улаан лооль, сонгино, өндөг, исгэлэн цуутай хольсон, зууханд шарсан царцдастай хамт хэрэглэдэг. Хоол хүнсийг өгч, хэсэгчлэн хувааж, хайлсан цөцгийн тосоор услана.
Орц:
- шинэхэн мөөгөнцөр филе - 0.5 кг;
- мөөг - 300 гр;
- сонгино - 3 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс, чинжүү, ногоо, цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
- Бүрхүүл нь гурилаар талхлаж, шарсан талх юм.
- Цөцгийн тос, улаан лооль, өмнөх буцалсан мөөгтэй сонгино, амтлагч, амтлагчтай, загастай хамт махыг бутлана.
- Passeruyut 2 tbsp. гурилаар хийсэн халбага, бага зэрэг мөөг шөл болон цөцгий нэмж зузаан сумс хийх.
- Холимог масс руу холимог нэмээд, зодуулж өндөгийг суурь болгон нэмэн хэлбэрт хийнэ, цөцгийтэй хольж, улаанаар шарна.
Forshmak мах, самартай
Түүхий эдээр нунтаглах дараа өндөгний хальс, цөцгийтэй холилдож, шинэ загастай өмнөх хувилбар шиг хээлтүүлэгчтэй шарсан төмс. Энэ тохиолдолд тавагны гадаргуу нь сараалжтай бяслаг цацаж, шүүслэгийг хадгалахын тулд хүнсний ногоо боловсруулсан тосоор шүршиж цацна.
Орц:
- Herring булангийн - 400 гр;
- 350 гр буцалгана -
- цөцгийн тос - 100 гр;
- тос, ургамлын тос - 50 г;
- том сонгино - 1 pc.
- өндөг - 3 ширхэг;
- Төмөр нь хүрэмтэй чанасан - 3 ширхэг.
- бяслаг - 50 г;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Herring, ногооны давсалсан, давсалсан сонгино, чанасан төмс нь амттай амтлагч, цөцгий, цөцгий, цөцгийтэй хольсон мах бутлуураар дамжин гардаг.
- Маслуулагчтай массыг хутгана. Тунгалаг бөөрөнхий уураг нэмнэ.
- Үндсэн суурь руу бяслаг нь цацаж, тос асгаж, 35 минутын турш махыг урьдчилан шараад.