Зүсчинийг анх удаа саатал гаргахыг хичээж буй олон хүмүүс үүнийг хан боргоцойноос чанамал болгож авдаг. Сквашийн чанамал нь гайхалтай амттай. Байшин бүрт та ийм амттан олж чадахгүй, тиймээс баруун талаас баруун тийш нь хоол хийх нь жинхэнэ амттан гэж тооцогддог. Ийм саатал бэлтгэх нь маш энгийн. Бид хичнестетээс хоол хийх чанамал хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Улбар шар өнгийн скваш саатал
Саатал бэлтгэхийн тулд танд 1 килограмм том зүрчмин, 4 аяга сахар, 3 жүрж хэрэгтэй.
Зүсчний арьсыг угааж, арьсыг нь цэвэрлэж, үрээр нь цэвэрлэж, пааландсан тавган дээр тавина. Сараалжтай zucchini элсэн чихэр хучиж, 4-6 цагийн турш хүйтэн газар тавьсан байх ёстой.
Дараа нь гал дээр тавьж сахартай zucchini буцалгаад авч, 20 минутын турш дунд дулаан хоол, халбага нь байнга хутгах. Үүний дараагаар чанамалыг галд аван хөргөж, 4 цаг сэрүүн газар тавина. Дараа нь чанамалыг буцалгана авчрах, буталсан, хальсалж жүрж нэмээд өөр 15 минутын турш хооллоорой. Саатал нь хөргөсний дараа энэ нь гурав дахь удаагаа 4 цаг, буцалгана хэвээр байх болно, ариутгасан лонхтой дээр twisted болно.
Zucchini-ийн саам жүрж нь сироп дээр хан боргоцой ширхэг шиг харагддаг, учир нь гурван дахин хоол хийх zucchini үр дүнд цайвар шар, бараг ил тод болж байна.
Нимбэг нь zucchini саатал жор
Найрлага: 1 кг zucchini, 800 гр элсэн чихэр, 1 нимбэгний.
Сквош угааж, жижиг шоо болгон бууруулсан, элсэн чихэр хучигдсан, 10-12 цагийн турш явах, тийм болохоор тэд жүүс зөвшөөрдөг. Нимбэгний хальс ба үрийг, нилээд цавчих.
Сквош галд тавиад, буцалгаад авч 15 минутын турш хоол. Үүний дараа нимбэг нэмж, 15 минут буцалгана. Бэлтгэсэн саатал нь галаас зайлж, ариутгасан лонхтой дээр тарааж, бүрэн эргэлдэж дуустал нь дээш нь дээш нь эргүүлнэ.
Zucchini нь саатал нь нимбэг нь улбар шар нэмж болно, дараа нь амт нь ханасан болно. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хатаасан чангаанзтай структетуудаар чанамал бэлтгэх - энэ нь 1 кг zucchini 150 грамм хатаасан гүйлс авах ёстой. Zucchini-аас jam нь хан боргоцой амттай амттай амттан юм. Энэ нь ямар ч цагт ямар ч зочинд гайхах амттан юм.
Зулчини нь зөвхөн амтыг баясгаж өгдөг төдийгүй ер бусын ашигтай байдаг.
Ашигтай zucchini-ээс?
Олон төрлийн сортууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Зїччин нь тємрийн, кальци, магнийн маш чухал элементїїдийг агуулсан байдаг. Эдгээр бодисууд нь бөөр, элэг, зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.
Courgettes-ийн ашигтай шинж чанарууд:
- zucchini хэрэглэх нь хүний биед давсны болон шингэний солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Courgettes нь эдгээр шинж чанарууд нь pectin агуулж байгаа нь дээр үндэслэсэн байдаг;
- Зїчкини нь бидний биед холестерины тївшинг хэвийн болгох їйл явцад оролцдог.
- zucchini нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай, учир нь энэ нь өөх тос, нүүрс ус багатай;
- zucchini нь витамин агуулдаг: C, B1, B2, PP, фолийн хүчил.
Zucchini бол маш сайн хоолны бүтээгдэхүүн бөгөөд олон хоолны дэглэмд багтдаг. Жирийн олон жор байдаг - кофеттет, нухсан төмс, чанасан эсвэл шарсан төмстэй. Эдгээр бүх хоолыг ходоод гэдэсний замын өвчин, илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдэд зөвлөж байна. Zucchini нь илчлэг багатай, гэхдээ маш их сэтгэл хангалуун байдаг тул жингээ хасахад тусалдаг.
Зүсчний үйлдвэр нь зөвхөн амттай бүтээгдэхүүн төдийгүй олон янзын хоол хийх боломжтой боловч хүний эрүүл амьдралын системийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.