Aubergine лууван, ургамал, сармистай

Доор санал болгож буй жороор бэлтгэсэн зуушны амт нь маш сонирхолтой, сонирхолтой бөгөөд энэ нь ч гэсэн фенүүд нь энэ ногооны тухай тэдний бодлыг өөрчилдөггүй гэсэн үг.

Өвлийн улиралд лууван, сармис болон ногоонууд бүхий халуун ногоотой даршилсан өндөгнүүд

Орц:

• хаш - 1.4 кг;
• лууван - 340 гр;
• сармисын толгой - 3 ширхэг.
• халуун чинжүү - 1 дунд хэмжээний банз;
• dill болон яншуй (ногоон) - 1 том багц;
• ургамлын тос боловсруулсан;

Давсны уусмалын хувьд:

• цэвэршүүлсэн ус (буцалсан ус) - 1 л;
• иоджуулсан том давс биш - 60 г;
• 75 мл-ийн наранцэцгийн тос үнэргүй.
• чихэрлэг болон хар чинжүү (вандуй) - 6 ба 12 ширхэг. тус тусад нь;
• Дунд зэргийн хэмжээтэй лаврын навч - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд дунд болон дунд хэмжээний шонгуудыг сонгож, тэдгээрийг зайлж, тэдгээрийг ишнээс нь авч, хурц хутгаар хутгаж, ирмэгийг нь хүрэлгүйгээр нэг талаас нэгийг нь нөгөө талыг нь эсрэг талд нь хүргэхгүй байхаар хийнэ. Бид "халаасны" төрөлд хамрагддаг.
2. Одоо ногоо бага зэрэг буцалгаж, буцалж буй усан дахь жимсийг долоон-10 минутын турш амттай болгохын тулд давсалсан ус хэрэгтэй. Хамгийн чухал нь eggplants буюу шинэхэн өндөглөдөг биш юм. Бэлтгэх нь тэмцээнээс илүү сайн байгаа эсэхийг шалгаснаар арьсыг хялбархан дамжуулна.
3. Одоо бид colander эсвэл том шигшүүрээр нь eggplants устгаж, илүүдэл чийг салгах нь бага ачаалалтай үүнийг хэвлэлийн.
4. Дүүргэлтийн найрлагад бэлтгэ. Хашаа, dill нь бид навчийг тасдаж, ишийг хэсэг хугацаанд таслав. Бид цэвэрлэж, сараалжтай лууван, халуун чинжүү хальсалж, ногоон навч бэлтгэж, шахаж, сармисаа шахаж авдаг.
5. Саванд оруулснаар найрлага нь давс нэмээд амтат чинжүүтэй хамт "халаас" -аар дүүргэнэ.
6. Одоо бид давсны уусмалд хадгалж байна. Бид зууханд усыг халааж, хэдэн секундын дараа буцалгасны дараа бид ногоон зүлгүүдийн ишийг доошлуулдаг. Эмчилгээний дулааныг хараад тэд илүү зөөлөн болж, одоо бид тэдгээрийг чихрийн шижиртаар дүүргэж, тэдгээрийг дүүргэж, бөглөрөхгүйн тулд тэднийг хорин маягаар ашигладаг.
7. Буцалж буй усанд давс, лаврын болон хоёр төрлийн амтат чинжүүний вандуй хийнэ.
8. Бэлтгэсэн чихмэл хашсан нь пааландсан саванд байрлуулсан, хөргөлттэй давсны уусмалд цутгаж, дээд ачаалал байна.
9. Өрөөний нөхцөлд billoning 3-5 хоногийн дараа лууван, сармис, ногоон нь давсалсан хашсан Даршилсан байцаа болно.
10. Одоо бид зууш ариутгасан шилэн лонхтой болгон шилжүүлж, давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж, энэ нь нэмэлт буцалгаж байх ёстой.
11. Талбай дээрх сав бүрт кальцийн боловсруулсан газрын тосны хос халбагаар хийнэ. Таглааг тагийг нь таглаад хөргөгчийн тавиур дээр хадгалахад хийнэ.

Лууван, сармис, ногоон зэрэг түргэн дарсан хашсан

Орц:

• хаш - 1.2 кг;
• лууван - 220 гр;
• сармис том толгой - 1 pc.;
• сонгины салат - 220 г;
• халуун чинжүү - 1 дунд хэмжээний банз;
• dill, basil болон яншуй (ногоон) - 1 том багц;

Marinade:

• цэвэршүүлсэн ус (чанасан) - 80 мл;
• иоджуулсан том давсгүй - 10 г;
• Элсэн чихэр - 20 гр;
• 75 мл-ийн наранцэцгийн тос үнэргүй.
• алимны цуу - 50 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Энэхvv жороор шуурхай зууш бэлтгэхийн тулд eggplants нь аяганд хувааж, таван минутын турш давсалсан ус буцалгаж байна.
2. Чийгийг зөөлөн дараарай, хагас хальсыг хальсалж булцуутай, куб буюу хавтантай сармис шүдтэй, чинжүү банзыг нунтаглаж, лууванг нь сарниулна.
3. Blanched eggplants нь шигшүүр дээр хаяж, ачаалал богино хугацаанд дарагдсан, дараа нь бид бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь зүсмэлүүдийг хольж, marinade хийнэ, бид бэлтгэх нь найрлага жагсаалтаас бүх найрлагыг бүхэлд нь хольж.
4. Бид пааландсан саванд үрж байгаа массыг тавьж, ачааллыг нь дараад дөрвөн цагийн турш хөргөгчийн тавиур руу илгээнэ. Хэсэг хугацааны дараа хашаас амттай, амттай хоол хүнс бэлэн болно.