Хоол хүнсний ногоо , ногооноос шөл хийхэд зориулж түлш цэнэглэх, өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд оройн хоол бэлдэхийн тулд илүү хялбар, хурдан байх болно. Зөвхөн саванд халбага хийхэд л хангалттай бөгөөд хоол нь витамин, зуны шинэ амтаар дүүрэх болно.
Өвлийн улиралд шөл хийхэд бүх нийтийн ногооны дүүргэлт хийх талаар - давс нь жор
Орц:
- лууван - 1 кг;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 700 гр;
- ногоон (холимог) - 300 гр;
- чулуу, том, иоджуулсан давсгүй - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд давстай бүх нийтийн хувцас хунар бэлтгэх нь энгийн байдаг. Энэ нь зөвхөн лууван, Болгарын чинжүүг угааж, шинэ ургамал зайлж угааж чадна. Сүүлд нь dill, яншуй, селөдерей навч, эсвэл lovage байж болно. Талхыг алчуураар хатаана. Энэ үед бид цэвэрлэж, сараалжтай лууванг цэвэрлэнэ. Бид үрийн хайрцагны хамт зүслэгээс чинжүүг аваад, дараа нь бид жижиг сүрэл буюу шоо дөрвөлжинг сэгсэрнэ. Бид бас хатаасан ногооныг нунтагладаг. Одоо өргөн уудаг ногоо, ногоон масс нэмнэ, том, чулуун, иоджуулсан давс асгаж, сайтар холино.
Хуурай, ариутгасан лонхтой дээр хувцасаа нээж, капрон чанасан таглааг таглаж, хадгалалтанд зориулан харанхуй, илүү тохиромжтой сэрүүн газар байрлуулав.
Өвлийн улиралд шөл давсалсан хувцаслах - сонгино нь жор
Орц:
- лууван - 1 кг;
- сонгины булцуу - 1 кг;
- чинжүү сайхан Болгарын - 550 гр;
- ногоон (холимог) - 300 гр;
- чулуу, том, иоджуулсан давс биш - 0.8 кг.
Бэлтгэл ажил
Сонгино хувцаслах нь үүнтэй адил зарчмаар бэлтгэгддэг. Бүх чийгийг ууршуулахын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон хуурай бодисыг зайлуулах нь хангалттай. Хальдаг лууван, булцуу, чинжүү нь жижиг куб бүхий буталж, тайкрадтай холилдон шинэ ургамалыг жижиглэсэн. Энэ нь зөвхөн иоджуулсан биш давсны уусмалын хамт материалыг хэвээр үлдээж, сайтар хольж, хуурай болон ариутгасан лонхтой дээр тараана. Эдгээр нөөц нь Nylon таган дор төгс хадгалагдана. Гэхдээ тэднийг сэрүүн, заавал харанхуй газарт байрлуулах хэрэгтэй.
Өргөст хэмхнээс өвөлжөө шөл хийх
Орц:
- өргөст хэмх - 2.3 кг
- лууван - 440 гр;
- сонгины булцуу - 440 гр;
- сармисын толгой (том) - 1 ширхэг;
- амтат нефтийн наранцэцэг - 210 мл;
- ногоон (холимог) - 300 гр;
- цуу (9%) - 95 мл;
- чулуун том бус иоджуулсан давс - 45 гр;
- Элсэн чихэр - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор цэнэглэх нь даршилсан ногоо, давс, ногооны шөл бэлтгэхэд ашиглагдаж болно. Түүний бэлтгэхийн тулд би өргөст хэмх, лууван байна, дараа нь би жижиг шоо бүхий ногоо бууруулах. Үүнтэй адил бид булцууг бэлтгэж, сармисаа хальсалж, хальтал хэвлэнэ. Бид ногооны массыг угааж, анхааралтай, нилээд жижиглэсэн ногоон тосонд нэмээд том паалантай сав эсвэл тогоо руу нэмж, том бус иоджуулсан давс, амтгүй, элсэн чихэр, цуутай наранцэцгийн тосоор дүүргэж сайтар хольж, дөрвөн цагийн турш өрөөний нөхцөлд үлдээнэ.
Одоогийн хавтанг хавтангийн тавган дээр тавиад буцалгана. Арван минутын турш хүнсний ногооны жинг буцалгана, дараа нь халуун урьдчилан бэлтгэсэн хуурай ариутгасан лонхтой, халуун дулаан хөнжил доор доош таглааг нь удаан хөргөх, өөрийгөө ариутгахад тохируулж тавьсан юм.
Өвлийн улиралд шөл хийхэд зориулсан хөлдөөсөн амтлагч
Хөлдөөгчид чөлөөт зай байгаа бол шөлийг цэнэглэхэд илүү хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд ногоон өнгөтэй хүнсний ногооны багцыг угааж, сайтар хатаана. Дараа нь жижиглэсэн, хольсон, сав баглаа боодол, чингэлэг болгон өргөсгөнө. Хөргөгчдөд ийм нөөцийг дараагийн ургац хураалт хүртэл хадгална.