Plums нь гайхалтай үр дүнтэй, амттай жимс юм. Плитад нь витамин, элемент, антиоксидант, түүнчлэн бидний өргөрөгт бусад үр дүнд илрээгүй бодисын өвөрмөц нэгдлүүд байдаг. Өнөөдөр хагас зэрлэг гэж нэрлэгддэг, амжилттай тарьсан сортыг мэддэг. Prunes бол хамгийн шилдэг нь юм. Энэ нь янз бүрийн арга замаар, чанаж, болон marinate болно.
Мөлжлөгт чавга нь янз бүрийн дарс, хүчтэй ундаа, амтат хоолонд дуртай амтат хоол юм. Үүнээс гадна энэ нь төрөл бүрийн мах, загасны хоолонд дуртай амт нэмэгдэх болно. Маринадыг "лаазалсан" буюу "түргэн" ашиглахад өөр өөр болгож болно.
Сармистай холилдсон халуун ногоотой жан нь жор
Орц:
- prunes fresh - ойролцоогоор 1 кг;
- дарс цагаан цуу, 150 мл;
- элсэн чихэр - 50-100 гр;
- ус - 1л;
- сармис - 3-4 хумс;
- булан навчис - 1-2 ширхэг.;
- чинжүү халуун ногоотой улаан - 1 pc. (жижиг);
- хумс - 3 баг цэцэгтэй;
- анхилуун чинжүү вандуй - 3-5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Жимс угааж, тус бүр шүдний буюу сэрээтэй цоолж цөөн хэдэн газарт асга.
Бид сармис, чинжүү, халуун ногоо болон чавгатай цэвэрхэн ариутгасан виски хумсыг тавина. Элсэнд ус ууссан ба буцалгаад авчирч, цагаан цуу нэмнэ. Даршилсан саванд сармис бүхий чавганы ирмэг дээр маринад хийнэ. Хуучны хучилттай хэсгийг эргүүлж, таглаад тагла. Хөргөлтийн дараа бид өрөөний температурт (шилтэй логгиа эсвэл зуух, пантри) өрөөнд байрлана. Иймэрхүү лаазалсан хоол хүнс болон танай гэр бүлийнхэнд гайхалтай гайхал төрүүлнэ.
Prunes нь самар, тос нь коньяк нь marinated
Орц:
- prunes fresh - ойролцоогоор 500 г;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- коньяк болон жимсний бренди -100 мл;
- ваниль эсвэл шанцай (гэхдээ хамтдаа биш);
- ус - 150 мл;
- хар цай - 1-2 хоолны халбаганууд;
- элсэн чихэр - 3 tsp.
- байгалийн сүүний тос;
- самар (аль нэг).
Бэлтгэл ажил
Plums угааж хатаасан. Бид чавга бүр дээр урт зүсэлт хийх ба чулууг сайн болгоно. Бид жижиг төмөр тавиурын ёроолд нягт нямбай байрладаг. Бид цай хийж, 5 минутын турш шүүж, шүүж, элсэн чихэр, коньяк, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бөөрөнхийдсөн дээр нь чавга дүүргэж дүүргэ.
Чавга даршилж процессын явцад зөөлөн эргүүлж, тавиурыг сэгсрэх хэрэгтэй. 20-40 минутын дараа чавга чацаргана. Бид угаалтуур бүрийг самар (эсвэл самар) хийж тавина. Топ - ташуурдуулж тос , ваниль эсвэл шанцайтай амтат ус (та тэдгээрийг өтгөн pistachio зайрмагаар сольж болно). Үлдсэн маринадыг мах болон зарим төрлийн загасыг удаа дараа хэрэглэж болно.