Хоол хийхдээ алим түгээмэл байдаг: тэдгээр нь махтай хослуулан, тэдгээр нь жигнэмэг, амтлагч, чанамал , алимны цэвэршилтийн үндэс болдог. Өвлийн улиралд алимны алимны амтат нухаш - гэр бүлтэй хүүхдүүдэд зориулсан маш сайн сонголт, эсвэл жимс нухсан төмс идэх дургүй байдаг. Ийм бэлтгэлийг тусдаа амттан болгон хэрэглэж болно эсвэл чихрийн бусад жоруудад гол найрлага болгон хэрэглэж болно.
Өвлийн улиралд Apple-лийр нухаш
Үргэлж л үргэлжлүүлэн, би жирийн жороор анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Үүний үндсэн дээр та ганц алим, лийр болон бусад үр жимстэй хослуулан хэрэглэж болно.
Орц:
- алим - 1.4 кг;
- лийр - 1,2 кг;
- элсэн чихэр - 320 г;
- ус - 135 мл.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд алимны нухашыг хийхээсээ өмнө алим, лийр бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд жимсний шүүсийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Бэлтгэхийн тулд жимсийг хальслан, голыг нь аваад, том хэмжээний жимс болгон хуваа. Лийрийг элсэн чихэрээр алимаар хийнэ. Өглөө нь, жимс хангалттай шүүс зөвшөөрөх үед тэдэнд бага зэрэг ус цацаж, дунд дулаан хоол. Алим ба лийрээс хамааран хоол хийх хугацаа 15 минутаас хойш үргэлжилдэг. Хэрвээ ширхэг нь зөөлрөхөд холимогтой хольсон бол Mash өөрөө 3 минут буцалгана.
Дараа нь лонхтой урьдчилан ариутгаж, тэдгээрийн алимны нухаш тараа. Цэвэрлэсэн савыг өнхрүүлээд таглаад хөргөөд, хөргөх тавцан дээр сэрүүн байранд орно.
Өвлийн улиралд элсэн чихэргүй алимны нухаш - жор
Хэрвээ та хүүхдүүдэд үр дүнтэй жимс ургуулж байгаа бол чихэрлэг амтыг хэрэглэдэггүй жорыг сонгох хэрэгтэй. Ийм нухаш нь өтгөн амтлаг, исгэлэн алимыг сонгоно.
Орц:
- алим - 2.2 кг;
- Байгалийн алимны шүүс (эсвэл ус) - 275 мл.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэх алимыг үндсэн болон арьсаас аль алинаар нь урьдчилан цэвэрлэсэн байх ёстой. Алимны шүүс эсвэл бага хэмжээний усаар дүүргэсэн алимны ширхэг дунд зэргийн дулааныг тавина, алимны нягтралаас хамааран 6-20 минутын зайтай хоол хийх хэрэгтэй. Жимсний ширхэг зөөлрөхөд бүх холигч цэврүүтээд нухсан төмсийг өөр 5 минутын турш орхино. Энэ хугацаанд савыг угаана. Шилэн саванд нухсан төмсийг тарааж, самрын таглааг нь наа.
Өвлийн улиралд алим-чавганы нухашыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Plums болон алимнууд нь хангалттай pectin агуулдаг тул бэлэн жимсний нухаш нь зөвхөн амттай, гэхдээ маш нягт, бүр зарим талаараа түлэгдэх чадвартай байдаг.
Орц:
- алим - 1,7 кг;
- шанцай мод;
- Plums - 840 гр.
Бэлтгэл ажил
Паалантай саванд хальсалсан алим. Зүсмэлүүд нь хагас талыг нь огтолж, алимны зүсмэлүүдийг холино. Шанцайны модыг тавиад гал дээр жимс тавь. Зууханд тавган дээрээ буцалгаад буцалгаад хүрч, дараа нь халааж, конусаа зөөлөн болтол буцалгаад буцалгана. Илүү жигд байхын тулд нухсан төмс нь хальсыг нь арилгахын тулд шигшүүрээр арчиж болно. Тэгэхгүй бол савны контентийг арьстай шууд жигдрүүлж болно.
Дараа нь 5 минут буцалгаад, дараа нь буцалгана нь дууссан жимсний нухаш авчрах, дараа нь scalded лонхтой руу хийнэ.
Өвлийн улиралд тос бүхий Apple нухаш - жор
Орц:
- Алим - 3.2 кг;
- элсэн чихэр - 55 г;
- ус - 320 мл;
- өтгөрүүлсэн тос - 285 мл.
Бэлтгэл ажил
Алимны хальсалсан хальс нь пааландсан саванд байрлуулж, элсэн чихэрээр дүүргэж, усаар асгаж, зөөлрөх хүртэл бүхнийг үлдээнэ. Жимсний амт, шүүслэг чанараас шалтгаалан ус, элсэн чихрийн хэмжээ харилцан адилгүй байна. Цөцгий дээр хийнэ, нухсан төмсийг ямар ч тохиромжтой аргаар булингартуулж, дараа нь 6-8 минут буцалгаад ариутгасан чингэлэг дээр хийнэ.