Жирийн гүзээлзгэнэ нь жаахан цаг болсноор жор, маш их үр дүнтэй хамгаалалт хийх боломжтой. Ийм бэлтгэл нь зөвхөн тогоочдод л хангалттай байдаг. Зэрлэг жимсгэнэ нь бяцхан, цэвэрлэхэд хэцүү байдаг. Эдгээр бага зэргийн гаж нөлөөнүүд нь маш сайн амт, дур булаам байдал, витамины найрлага өндөр байдаг.
Ойн гүзээлзгэнэтэй саатал яаж хоол хийх вэ?
Өвлийн улиралд ойн гүзээлзгэнэээс гацуур нь зөвхөн амттай, анхилуун биш, гэхдээ бас бэлтгэл бэлтгэлд хялбар байдаг. Түүний бэлтгэлийн хувьд жимс нь угааж, цэвэрлэж, элсэн чихэр нь хучигдсан, шүүс тусгаарлах 6 цагийн турш үлдсэн. Дараа нь жороор нь хоол хийж хоол. Хэт бага жимс боловсруулагдаж байгаа нь илүү их ашигтай саатал байх болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
- Хэрвээ ургац хураан авсан газраасаа ижил хэмжээний жимс сонгох юм бол ойн гүзээлзгэнэтэй амтат чанамал гарч ирнэ. Тэд илүү жигд болгосон бөгөөд үйлчилж байхдаа сэтгэл хангалуун байх болно.
- Хүнд бохирдолт гарсан тохиолдолд жимсийг сайтар зайлж цэвэрлэнэ. Учир нь тэдгээрийг коланд руу шилжүүлж үрчлээснээс зайлсхийхийн тулд хүйтэн усны урсгалаар угааж угааж угаана.
- Хоол хийхэд элсэн чихэрийг амтанд тохируулдаг боловч жимс нь 1 кг нь 1.2 кг-аар авахад тохиромжтой гэж үздэг.
- Хадгалах явцад саатал хадгалахын тулд элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил хоолыг дуусахаас өмнө нэмж оруулах хэрэгтэй. Журмаар элсэн чихэр тутамд 1 халбага хийнэ.
Бүх жимсгэнэ бүхий ойн гүзээлзгэнэ нь Jam
Бүх жимс бүхий ойн гүзээлзгэнэ нь амтат чанамал юм. Эдгээр хүсэл тэмүүлэл нь давтан хоол хийх, жимс жимсгэний "хагас боловсруулсан" бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд дусаах замаар бүтээгдэж болно. Зөвхөн энэ жор нь өвчтэй, хичээнгүй тогоочоор олж авч болох амттай, "berry to fruit" billet, баталгаатай байдаг.
Орц:
- Ойн Strawberry - 3 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Strawberry угааж, навчнаас цэвэрлэж болно.
- Элсэн чихэрийн талыг хийнэ.
- Цаг хугацааны төгсгөлд тавган дээр тавьж, жимсэнд буцалгана.
- 400 гр элсэн чихэр хийж, 7 минутын турш хоолло.
- 10 цагийн турш хавтангаас зайлна.
- Сүүлийн 350 гр элсэн чихэр ашиглан процессыг давтан хийнэ үү.
- 10 цагийн турш хөргөсний дараа 5 минутын турш хоол, лонхтой дээр хийнэ.
Гүзээлзгэнэтэй ойг сүүлтэй нь Jam
Гүзээлзгэнэ бүхий гүвээнээс гацуур нь анхны бэлтгэл юм. Ногоон навчис нь vareni халуун ногоо, өнгө өгдөг, хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ процесс нь нарийн төвөгтэй биш юм: цэвэр жимс элсэн чихэрээр нимбэгийн хүчилээр хучигддаг бөгөөд өдөрт дунджаар хоёр удаа буцалгана.
Орц:
- Strawberry - 900 гр;
- Элсэн чихэр - 900 гр;
- нимбэгийн хүчил;
- ус - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Жимс угааж, илүүдэл чийгийг авна.
- Элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд 50 мл усаар шингэлнэ.
- Шөнийн цагаар жимсээ орхи.
- 5 минутын турш гүзээлзгэнэ хийнэ.
- Үүний дараа дахин хоол хийж, ариутгасан лонхтой дээр хийнэ.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ ойн "Pyatiminutka" -аас саадаг
Ойн гүзээлзгэнэ нь "Pyatiminutka" нь өөрийн онцгой амт, үнэрээр ялгаатай. 5 минутын турш богино хоол хийхэд өвлийн хоосон зай гаргахад гол шаардлага болох жимс, сайн бүтэц, дээд зэргийн витамин, шим тэжээл дээр байгалийн үнэрийг хадгалах боломжтой.
Орц:
- Ойн Strawberry - 800 гр;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- ус - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Жимс жимсэнд 40 мл ус, элсэн чихэр, холимог нэмнэ.
- Тагийг саванд хийнэ.
- Ойн гүзээлзгэнэ нь Jam "Pyatiminutka" нь жимс нь 5 минутын турш чанаж болгосон, ариутгасан лонхтой дээр тавьсан жор юм.
Өвлийн улиралд ойн гүзээлзгэнэээс зузаан чанамал
Ойн гүзээлзгэнэ нь өтгөн чанагч талхчинд талархах болно. Энэ саатал тархсангүй, энэ нь төгс хэлбэрийг хадгалж, жигнэмэг , бялууг маш сайн дүүргэж байна . Хүссэн бүтэц нь хоёр цагийн турш буцалгасан сироп, жимс юм. Үүний үр дүнд бид өндөр тавиур бүхий сонгодог өндөр чанартай billet-ыг авдаг.
Орц:
- Ойн Strawberry - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- нимбэгний зүсмэлүүд - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
- Хальж хальсан жимсийг хальсалж, 3 цагийн турш орхино.
- 10 минутын турш тогооч сиропоос гүзээлзгэнэ авч хаях хэрэгтэй.
- Сиропыг зуух руу буцааж, нэг цагийн турш хооллоорой.
- Жимс, нимбэгний зүсмэл нэмж, өөр цагт хоол.
- Хөөсийг аваад лонхтой дээр хийнэ.
Махан бутлуураар мод гүзээлзгэнэ нь Jam
Ойн гүзээлзгэнэээс хойшхи саатал нь хамгийн эрүүл, ашигтай хэлбэрийн хоосон зай юм. Энэхүү саатал нь зөвхөн витаминыг хадгалж үлдэхийн тулд хийгдсэн. Саатал богино хугацаанд халааж, чанаж аваагүй тохиолдолд сахар хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Ингэснээр хадгалалтанд удаан хугацаагаар байх болно.
Орц:
- Ойн Strawberry - 900 гр;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэрлэсэн жимс элсэн чихэртэй хамт мах бутлуураар дамжин эргэлддэг.
- Зууханд жинг тавьж, аажмаар халааж, буцалгахгүй.
- Шош, өнхрөх дээгүүр хийнэ.
- Ойн гүзээлзгэнэ жаахан жаахан байлгахыг зөвхөн хөргөгчинд хийж болно.
Сироп дахь ойн гүзээлзгэнэ нь Jam
Өвлийн улиралд ойн гүзээлзгэнэ нь амтат чанамал дулаан эмчилгээгүйгээр авч болно. Сироп дахь гүзээлзгэнэийг давтан хэрэглэх талаар эдгээр аргуудын нэг нь энэ жороор танилцуулагддаг. Онцлог - буцалж буй сироп, жимс биш. Энэ аргаар бэлтгэсэн саатал нь удаан хугацааны туршид баялаг өнгө, ер бусын амтыг хадгалж байдаг.
Орц:
- Ойн Strawberry - 2 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- ус 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, уснаас эхлээд сиропыг хоолло.
- Үүнийг хальсалж жимсийг нэмээд галаас авна.
- Хөргөх, жимс гаргаж ав.
- Сиропыг жигнэж, жимсээ буцааж тавь.
- Процедурыг хоёр удаа давтан хийж, дараа нь лааз, өнхрөх дээгүүр чанамал тархдаг.
Желатин нь ойн гүзээлзгэнэ нь Jam
Желатинтай ойн гүзээлзгэнэ нь чанамал жороор хэд хэдэн удаа тэргүүлэх байр суурьтай байсан. Мөн бүх желатин нь мөнгөний хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэрээр гагнах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь санхүүгийн хувьд ашигтай, ашигтай байдаг. Үүнээс гадна, чанамал төгс хэлбэрийг хадгалж, энэ нь ихэвчлэн жигнэх décor болгон ашиглаж байна.
Орц:
- Ойн Strawberry - 5 кг;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- гелатин - 20 гр;
- 80 мл ус.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй хальсалж жимсийг угааж, 6 цаг явах
- Дараа нь 15 минут байлгана.
- Усанд желатин норгоно.
- Унжиж байгаа бол чанамал саванд хийгээд 10 минутын турш хооллоорой.
Хоол хийхгүйгээр ойн гүзээлзгэнэ нь Jam
Ойн гүзээлзгэнэээс "түүхий" арга замаар бэлтгэсэн ойн гүзээлзгэнэээс нухсан чанамал нь хадгалалтын ашигтай, энгийн арга юм, та зөвхөн жимс нь арчих нь элсэн чихэр арчина, ариутгасан лонхтой дээр массыг тархах хэрэгтэй. Илүү сайн хадгалахын тулд бөмбөлөгүүд нь буцалсан усанд хоёр минутын турш буурч, элсэн чихэргүй үлдэгдэлтэй хөргөх, шахах боломжтой.
Орц:
- Ойн Strawberry - 1 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
- 1 кг элсэн чихэр бүхий гүзээлзгэнэ Pound.
- Лаазаар тарааж, буцалсан ус руу хэдэн минут буцалгана.
- Өдөрт хөргөгчинд тавь.
- Өвөл нь ойн гүзээлзгэнэ нь Jam - Жимс нь үлдсэн сахар дүүрэн, хүйтэнд байрлуулсан учраас хадгалах арга чухал ач холбогдолтой жор.
Ойн гүзээлзгэнэ нь олон тооны олон янзын цаг
Жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр, хагас цагтай хоёр завьтай завгүй хотхон олон тооны цэнгэлдэх хүрээлэнд ойн гүзээлзгэнэ бүхий чанамал жорыг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийх нь ердийн дарааллаар явагддаг. Орчин үеийн нэгж нь төгсгөлгүй хяналтыг арилгаж, "Чеченж" горимд 30 минутын турш бүтээгдэхүүнийг нэгэн жигд жигд бэлтгэнэ.
Орц:
- Strawberry ой - 400 гр;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- 80 мл ус.
Бэлтгэл ажил
- Ус, сахар нэмээд аягатай хальсалсан жимсийг байрлуул.
- "Хөдөлгөөнгүй" горимыг 30 минут хүртэл тохируулна уу.
- Ариутгасан лонхтой дээр бэлтгэсэн чанамал хийнэ.