Zucchini-аас өвлийн өвөл хамгийн алдартай appetizers нэг нь түрс юм. Бэлтгэлд зориулж маш олон янзын жор байдаг бөгөөд өнөөдөр бид тэдгээрийн хамгийн энгийн зүйлсийг авч үздэг.
Өвлийн улиралд түрс хийх түрс
Орц:
- zucchini (аль хэдийн хальсалж) - 2.8-3 кг;
- сонгины булцуу - 990 гр;
- шинэ лууван - 990 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 110 гр;
- үнэртэй наранцэцгийн тос - 110 мл;
- давс - 35 гр буюу амт;
- цуу 9% - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Зүсчний түрс нь ямар ч хугацаагаар авах боломжтой. Хамгийн чухал нь арьс, үрээр ургамлын тосыг цэвэрлэж, загасны тосыг зөөлөн хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр тавина.
Жижиг дөрвөлжин хэрчиж, хальсалж чийдэн, болон grater дээр лууван сараалжтай. Fry нь зөөлөн биетэй, луувантай нь сонгино. Одоо бид пүрш, сонгино, луувангийн френазыг нухаш бүтэцтэй болтол хутгана. Дараа нь бид кафдрон эсвэл зузаан ханатай саванд тавиад гал дээр зууханд хийнэ. Ажлын материалыг буцалгаад халааж, амт нь давс нэмээд хорин минут хүлээнэ. Одоо бид улаан лоолийн зуурмаг хийж, цуу асгах, агууламжийг хутгах, хорин минутын турш байнга хутгана.
Бид өмнө нь бэлдсэн ариутгасан , хуурай лонхтой дагуу халуун түрс бэлтгэж, тэдгээрийг битүүмжилж, хөнжил дээр нь тавьж, удаан хөргөх, өөрийгөө ариутгахад зориулж ороосон хэлбэрээр орхисон.
Өвөл нь хайруулын таваггүйгээр ердийн сашимир түрс
Орц:
- zucchini (аль хэдийн хальсалж) - 3 кг;
- лууван - 995 гр;
- сонгины булцуу - 550 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг эсвэл амтлагч - 240 г буюу 550 г;
- Амт нь наранцэцгийн тос - 540 мл;
- элсэн чихэр 70 гр;
- давс - 50 гр буюу амт;
- цуу 9% - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд Скрасийн түрс бэлтгэх хялбар найрлагатай жор, найрлагаас нь салгахгүй байх. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд угаасан, хальсалж тоор, лууван, сонгино нь махны холигчоор хоёр удаа давтаж эсвэл холигчоор цоолчихдог. Одоо савыг эсвэл саванд нь үнэргүй тосгүйгээр ургамлын масстай наранцэцэгтэй хольж, тавган дээр тавигдах гал дээр тавиад гал дээрээ хийж буцалгаад, цагтаа хутгана. Хоол бэлтгэхэд зориулж бэлтгэсэн цагт бид улаан лоолийн зуурмаг эсвэл амтлагч нэмээд давс, элсэн чихэр, цагаан цуутай давс, давс, элсэн чихэр, цагаан цуутай давс хийж, хорин минутын турш буцалгаад бэлэн болгосон чанасан саванд зууш бэлтгэхэд бэлэн болно. Бид таглааг нь битүүмжилж, саван дээрээ эргүүлж, ямар нэг зүйлээр сайтар боож, аажмаар хөргөнө.
Zucchini-аас өвлийн улиралд хамгийн энгийн Скарвайн түрс - жор
Орц:
- zucchini - 2.9 кг;
- сонгино - 960 гр;
- Сүү, наранцэцгийн тос - 240 мл;
- цуу - 20 мл;
- чулуу нь иоджуулсан давс биш - амсах;
- улаан лоолийн оо - 210 гр;
- газрын тосны чинжүү (хар) - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд гар хийцийн түрс бэлтгэх энэхүү жорыг хамгийн энгийн нь гэж үздэг бөгөөд хоолны дуршилыг амтлах нь ЗХУ-ын үеийн адил төстэй хэрэгслийн адил төстэй юм.
Түр зуур бэлтгэхийн тулд дуртай, жижигхэн чийдэнгийн шилийг цэвэрлэж, халааж, наранцэцгийн тосоор халааж, хайруулын тавган дээр тавина. Хэд хэдэн минутын турш ногоог хуураад дараа нь хэрчсэн зүркинийг нэмж, бага зэрэг ус хийнэ, найрлага нь зөөлөн болтол унтраа.
Эцэст нь хэлэхэд, бид улаан лоолийн оо, давс, чинжүү хар газар нэмж, цуу асгах, найрлага бүрийг 5 минутын турш хатаагаад дараа нь нухсан төмс чанаж, нэг минутын турш дулаацуулж ариутгасан хуурай саванд хийнэ. Нэн даруй угааж, доод талыг эргүүлээд, хөнжил дээрээ удаан сэрүүцүүлээрэй.