Ургамлын олон төрлийн түрс, тухайлбал "гадаад хаш", " Сквош ", бусад нь өвлийн улиралд сайн бэлддэг. Ийм гар хийцийн лаазалсан хоол нь хүйтэн улиралд манай хоолны цэсэнд сайнаар нөлөөлдөг.
Бид түр зуурын лууванаас түрс бэлтгэж, өвлийн улиралд бэлтгэх болно, янз бүрийн бусад хүнсний ногоо нэмсэн ийм жор янз бүрийн хувилбарууд байдаг.
Улаан лоольтой лууван, сонгинотой түрс
Орц:
- лууван - 1 кг;
- сонгино - 2-5 ширхэг.
- улаан лооль, улаан нягт - 1,5 кг;
- чинжүү улаан эсвэл шар амтат - 4-5 ширхэг.
- улаан чинжүү чинжүү - 1 ширхэг;
- сармис - 5-8 дусал;
- ургамлын тос - 1 шил,
- давс - 1 tbsp. халбага,
- 5-9% цуу - 1-1.5 tbsp. 1 литр түрс түрс.
Бэлтгэл ажил
Бүх хүйтэн ногоо, хүйтэн усаар сайтар угаана. Бид найрлага бүрийг нунтагласаны дараа тус тусад нь тавина. Лууван дунд болон том жимсний тавган дээр үрлэн эсвэл гал тогооны процессороор (chopper, blender, combine) бутлана. Үс болон үрийг чихэрлэг болон гашуун чинжүүнээс авч, процессор, махыг бутлуураар тараа. Мөн улаан лооль. Нилээд хутгатай жижиглэсэн сонгино хайчилна.
Сав эсвэл зузаан ханатай саванд бид тосыг халааж, гэрлийг ил тод болгох хүртэл сонгино хадгална. Дараа нь бид лууваныг хольж, хутгуураар хутгуураар хутгана. Давс, уусмалд хүргэхийн тулд амттай, гашуун чинжүү, улаан лоолийн зуурмаг, давс, жижиглэсэн сармисыг сайтар холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч 8-12 минутын турш бага дулаанаар хоолонд хийнэ.
Бид ариутгасан лонхтой саван дээр тавьж, тус бүрт 1-1.5 халбага цагаан цуу асгаж, буцалсан усаар ариутгасан таглаануудыг тэдгээрийн хооронд хийнэ. Бид лаазыг эргүүлж, хуучин тагийг нь бүрэн дүүргэх хүртэл тагладаг. Энэ төрлийн ногооны хоосон зайг хүйтэн сэрүүн өрөөнд байлгаж, харин нэмэлт температурт байлгана.
Дээрх жортой ойролцоо (дээр дурдсаныг үз) бага зэрэг өөрчлөгдсөн хувилбарт та түрэгээс луувантай түрс бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 0.5 кг лууван, үлдсэн найрлагатай ижил хэмжээний хувьд zucchini 0.5 кг авна. Zucchini жижиг шоогаар хутга эсвэл процессор руу жижиглэсэн байна. Бэлэн болсон луувантай хамт zucchini-ийг бэлэн болгоод дараа нь жороо (дээрээс уншина уу).
Лууван, сонгинотой райд, хиамны жор бэлтгэх жор
Энэхүү жор нь "үслэг дээлний доорх хялгаслаг" сэдэвт янз бүрийн хувилбар юм. Тарваганы масс нь талхаар тараахад тохиромжтой.
Орц:
- манжин - ойролцоогоор 300-350 г;
- давсалсан herring -1-2 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- хүйтэн дарагдсан ургамлын тос - 3-5 st. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- алимны ногоон чихэрлэг болон исгэлэн - 1-2 ширхэг.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- улаан халуун чинжүү;
- Цэвэр ногоон ялгаатай (яншуй, кориандра, лаврын гэх мэт);
- давс - 0.5 цаг халбага.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэх явцад шреддинг дууссаны дараа бүх найрлагыг бүрдүүлэгч аяга руу нэмнэ. Лууван, манжин нь чанаж болгосон
Herring-apple-сонгино бүхий луувангийн манжиныг хольж, тос нэмнэ. Та холигчоор дамжуулан үүнийг алгасаж болно. Халуун улаан чинжүү, холимогтой улирал. Хуурай хүнсний ногоотой загасны түрс нь хамгийн их ашиг тустай байдаг, энэ нь зөвхөн витамин "бөмбөг" юм. Түрсүүд цагаан талх, ийм сэндвичүүд дээр тархаж болно - архи, дарс, хүчтэй гацмал амттай зууш.