Ирээдүйд ашиглахад бэлэн бол мөөгийг бүхэлд нь идэж болно. Хэрвээ тэдгээр нь зөвхөн идэш тэжээл байсан бол дараахь материалд бид өвөлжөөг хэрхэн яаж хөлдөх талаар ярих болно.
Өвлийг яаж сайн шингэрүүлэх вэ?
Хөлдөөсөн цэвэр, хүчтэй, залуу мөөг нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд эдгээр нь хамгийн анхилуун үнэртэй хоол эцэст нь олддог тул эдгээрээс хамгийн том podberezoviki нь хамгийн сайн хатаасан, нимгэн зүсмэлүүдийг урьдчилан зүсэж байна.
Мушны хаалттай хэсгийг эхлээд ялзмагт, өтөгүйгээр бүхэл бүтэн сорьцыг сонгож аваарай. Мөөгийг сойз буюу чийгтэй даавуугаар цэвэрлэ. Мөөгийг мөөг шиг устай холбохоос зайлсхийхийн тулд мөөг шиг ус шиг шингээдэг тул мөөгөнцрийг мөс болгон хувиргаж, мөөгний чанарыг алдагдуулдаг.
Гадны бохирдолт мөөгийг ямар ч том самбар эсвэл сараалж дээр тавина. Хөлдөгчдөд хэдэн цаг зарцуулсны дараа мөөгийг хадгалах зориулалтын сав, уутанд хийнэ. Тэсрэлт нь хөргөгчид хамгийн сайн хийгддэг тул мөөг нь цэвэр байх болно.
Хэрхэн зөв чанасан мөөгний boletus хэрхэн хөлдөөх вэ?
Гэрт нь boletus хөлдөхөөс өмнө олон хүн аюулгүй, мөөгийг буцалгахыг илүүд үздэг. Хоол хийх явцад мөөгөнцрөөр хуримтлагдсан хорт бодис үүсдэг ба энэ нь бохирдсон хөрсөнд ургадаг жимсний биеийг амархан хүргэдэг.
Мөн буцалсан мухлаг дээр эвдэрсэн мөөгийг эхлүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь хөлдөөгчид байрлуулахын өмнө зөвхөн бууруулж болно.
Усгүйжүүлсэн жижиглэсэн мөөгийг буцалсан усанд 10 минутын турш байрлуулж, дараа нь мөөгийг нь салгаж, бүрэн хөргөнө. Хэсэг нь хамтдаа үлддэггүй гэдгийг батлахын тулд хавтгай гадаргуу дээр хөлдсөн байх нь хамгийн сайн арга юм. Дараа нь уут, саванд хийнэ.
Хөргөсөн хөлдөй өвлийн шаржны нунтгийг яаж хөлдөөх вэ?
Урьдчилсан хуурах мөөгийг бэлтгэхэд хамгийн их цаг хэмнэнэ. Хоол хийхийн тулд зүгээр л хайруулын таваг эсвэл бичил долгионы зууханд мөөгийг халаахад хангалттай байх болно.
Мөн бусад бэлдмэлийг бэлтгэхээс өмнө boletus нь цэвэрлэж, чийгтэй даавуугаар арчиж, ямар ч бохирдуулагчийг арилгаж өгнө. Зарим нь цаашлаад хоолны дараа мөөгийг буцалгахыг илүүд үздэг. Харин мөөгийг цуглуулах газрыг эргэлзэж байгаа тохиолдолд л та энэ хугацааг зарцуулахыг зөвлөж байна.
Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд рүү хальсал. Мөөгийг тэр чигээр нь хайруулын эзлэхүүн дээр алдах нь мөөгийг бодолцох хэрэгтэй. Мушгирсан мөөг нь их хэмжээний тоосонцорыг хуурч, улмаар үржил шимт шингэн нь ууршиж, мөөг нь өөрийн шүүсээр шөллөөгүй ч шарж болно. Хоол хийх явцад мөөгийг хэсэг хэсгээс шингэнийг зайлуулах хурдасгахын тулд нэмэлт давсалсан байх ёстой. Хэтэрхий их амтлагч нь янз бүрийн ургамал байх болно.
Дараа нь хайрсаны дараа podberezoviki бүрэн хөргөж үлдсэн, дараа нь цаашид хүйтэн жавар нь уут, саванд түгээх үлдсэн байна. Гэсгээхгүйн дараа та бүх мөөгийг нэг дор хэрэглэж байх хэрэгтэй. Учир нь тэдгээр нь хурдан доройтдог.