Сонгины гэр бүлд харьяалагдах гайхамшигтай ургамал байгаа нь цөөнгүй гэдгийг мэддэг ч сармис шиг үнэрлэдэг. Цаснаас хамгийн анх гарч ирсэн аль нэг нь маш олон витамин, ашигт малтмал, фитонкид агуулсан байдаг. Ургамал нь хулуу юм. Энэ өгүүлэлд бид өвлийн улиралд зэрлэг сармисыг яаж даршлах талаар үзэх болно.
Даршилсан сармис - жор
Орц:
- зэрлэг сармис залуу найлзуурууд - 300 гр;
- ус - 1 литр;
- цангис - 2 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 100 мл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1 tbsp. халбага;
Бэлтгэл ажил
Бид цөцгийрийг зөвхөн чимэглэлийн байдлаар авдаг бөгөөд энэ нь өөрөө өөртөө онцгой ач холбогдолгүй байдаг. Зэрлэг сармисан сармис нь энэ ургамлын витаминыг удаан хугацаагаар хадгалах хамгийн тохиромжтой арга юм.
Бид зөвхөн ашигтай шинж чанарыг хадгалах төдийгүй хоолыг үзэсгэлэнтэй, амттай байлгахыг хичээдэг. Үүнийг хийхийн тулд, зэрлэг сармис нь хамгийн анхны залуу найлзуурыг, эцэст нь unblocked нь хамт байх шаардлагатай байна.
Таг болон таглааг хэдэн минутын турш ариутгавал зохино. Иш нь сайн зайлж, хэмжээ лааз руу бууруулсан байна. Өвлийн улиралд зэрлэг сармисыг даршилж эхлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш усанд байлгахыг зөвлөж байна. Энэ нь шаардлагагүй гашуунийг арилгаж, амтыг илүү нарийн болгодог. Загасны саванд хийсэн зэрлэг сармагчийн хүссэн хэмжээгээр бэлдсэн, саван дээр тавьж, цангис жимсний хэд хэдэн жимсийг нэмнэ.
Үүний дараа та маринад бэлтгэх хэрэгтэй.
Үүнийг хийхийн тулд ус литр өгч, давс, элсэн чихэр нэмнэ, бид бүрэн татан буулгахыг хүлээж байна. Үрийг нь давсны уусмалд хийж, цуу нэмж, сайтар холино. Marinade олж авсан, ramson хийн лонхтой асгаж, таглааг Roll.
БНСУ-ын хэв маягийн амтат интоор
Сонирхож буй дурлагчдын хувьд (энэ нь үгээр хэлбэл) солонгос хэлээр орчуулсан ramson-д ойртоно. Үүнийг хийхийн тулд ус, элсэн чихэр, будаатай цагаан цуутай тэнцүү хэмжээгээр давс, солонгос амтлагч (1 халбага) нэмээд 1,5 цаг, улаан чинжүүний халбагаар холино. Маринат болон ердийн байдлаар. Холимог хөргөж сэрүүн газар тавьдаг байх шаардлагатай.
Хэрэв та халуун Солонгосын хөнгөн зуушаар хайрттай бол Солонгос , Бээжин байцаа дахь луувангийн жорыг үл тоомсорлож болохгүй.
Сармисны амтыг сонгох нь ер бусынаас гадна Черцэда алдартай болсон. Цас дороос эхлээд өвөлдөө босгосон биеийн амин дэмийг сэргээх зорилгоор өвөг дээдсийнхээ хэрэглэдэг байсан. Тархацын бүс нь Европ, Орос, Кавказ, Турк зэрэг улсуудыг хамардаг. Энэ нь сүүдэртэй, сэрүүн, сайн усалдаг газруудад ургадаг: үерийн татам, ой, гол мөрөн, нуурын эрэг дагуу.
Зэрлэг сармисны навчис их хэмжээний фтотекид агуулагддаг ба энэ нь бактерийн эсрэг ба нянгийн эсрэг нөлөөтэй, дархлааг бэхжүүлж, ханиад хүрэхэд нь тусалдаг. Үүний зэрэгцээ, зэрлэг сармис нь бусад ашигтай шинж чанартай байдаг: найлзуурууд агуулж байсан витамин С асар их хэмжээгээр бидний өвөг дээдэс мэддэг байсан бөгөөд энэ нь scurvy тэмцэх зэрлэг сармис ашиглаж байсан юм. Үүнээс гадна, даршилсан карамер цусны даралт ихсэлт, холестерин ихтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь цусан бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, холестерины товруу үүсэхээс сэргийлэх, цусны даралтыг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Дундад зууны үед,