Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жинхэнэ бурхад бол эхний тавгийг бэлтгэхэд зориулсан бэлэн хувцас юм. Үнэт эрдэнэсийг онгойлгож, төмстэй буцалгах шөлийг нь нэмж, үдийн хоолонд дуртай хоол бэлэн болжээ. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн боломжтой бол шинэ ногооны улиралд та хэтэрхий залхуу биш, иймэрхүү нэмэлтийг ургац хураахад цаг хугацаа зарцуулсан тохиолдолд боломжтой юм.
Бидний жороор, доор санал болгож, та rassolnik өвлийн цэнэглэхэд бэлтгэх хэрхэн сурах болно.
Өвөл нь өргөст хэмх нь даршилсан ногоо нь хувцаслах - жор
Орц:
- Өргөст хэмх - 3,2 кг;
- улаан лооль - 1.6 кг;
- лууван - 1.1 кг;
- сонгино - 1.1 кг;
- сувдан арвай - 0,5 кг;
- хүнсний ногоо боловсруулсан тос - 125 мл;
- ус 125 мл;
- цуу 9% - 125 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх, улаан лооль хүйтэн усаар угааж, шоо болгон бууруулсан байна. Цэвэршүүлсэн лууван нь том үрээр дамжин өнгөрч, сонгино нилээд хэрчиж байна. Гаалийн алтан тавган дээр бид хэрчсэн улаан лооль, давс, элсэн чихэр, ус, ургамлын тосыг асгаж холино. Одоо бид өргөст хэмх, лууван, сонгино, сувай арвай зэрэг өргөж, дахин хольж, галыг тодорхойлж байна. Буцалсаны дараа массыг 30 минутын турш дунд хэмжээний гал дээр буцалгана. Бэлтгэхээс 10 минутын турш цуу руу хийнэ.
Бид өмнө нь ариутгасан лонхтой дагуу халуун бэлтгэсэн хоосон нээж, буцалсан таглааг нь тэднийг Roll. Дулаан хөнжилний дор бүрэн хөргөөд, харанхуй газар хадгалахад тохируул.
Арвайгүйгээр өвлийн улиралд даршилсан ногоо хийх
Орц:
- өргөст хэмх - 2.2 кг;
- лууван - 0.4 кг;
- сонгино - 0.4 кг;
- сармис - 1 том толгой;
- хүнсний ногоо боловсруулсан тос - 200 мл;
- dill - 1 багц;
- яншуй - 1 баглаа;
- цуу 9% - 90 мл;
- давс - 1.5 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэртэй - 2.5 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмх, хальсалж лууван, сонгино дөрвөлжин хуваасан, сармис нь цэвэрлэж, хэвлэлийн дамжуулан нэвтрүүлэх. Угаасан, хатаасан яншуй болон dill нилээд жижиглэсэн. Бид паалантай сав, улирал, хүнсний ногоо боловсруулсан тос, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу бүхий бүх ногоо, ногоон ногоог тодорхойлж, дөрвөн цагийн турш өрөөний температурт хольж, холино.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг хүнсний ногооны масстай хамт галд аваад, буцалгаад 10 минут буцалгана. Дараа нь бид урьд нь бэлдсэн ариутгасан, хуурай савны дагуу урьдчилан боловсруулж, буцалгасан таглаануудыг таглаад хөргөхөөсөө өмнө дулаан хөнжил рүү нуугаад, дараа нь агуулахад өрөөнд нэмж өгнө.
Өвлийн улиралд будаатай даршилсан хувцас хийх
Орц:
- өргөст хэмх - 900 гр;
- улаан лооль - 700 гр;
- лууван - 600 гр;
- сонгино - 600 гр;
- Болгарын амтат чинжүү - 500 гр;
- цагаан будааны үр тариа - 175 гр;
- dill - 1 жижиг багц;
- яншуй - 1 жижиг багц;
- хүнсний ногоо боловсруулсан тос - 160 мл;
- ус - 300 мл;
- цуу 9% - 100 мл;
- давс - 1.5 tbsp. халбага;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Биллетыг бэлтгэхийн өмнө бид бүх ногоо, ногоон, лууван, сонгино, Болгарын чихэрлэг чинжүүг угаадаг.
Одоо бид өргөст хэмх, улаан лооль, амтат чинжvv, сонгино шоо болгон хуваасан, лууван том grater дамжуулан дамжуулж, бид ногоон цавчих.
Паалантай саванд бүх бэлдсэн найрлагыг хольж угаасан цагаан будааг цуглуулж, ус, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр зэргийг асгаж гал дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХӨДӨЛГӨӨНТ ЗАХ ЗЭЭЛИЙН ҮНЭЛГЭЭ Дараа нь цагаан цууг нэмж, тавин минут буцалгана.
Бид ариутгасан хуурай лонхтой дагуу хоосон бэлтгэсэн тагийг нь таглаад хөргөөд дуусах хүртэл дулаан хөнжил дор өөрийгөө ариутгахад хийнэ.